Naš porodični omiljeni recept za grčke špagete sa hlebom od belog luka! Ovo jelo je ukusna mješavina špageti rezanaca i izdašnog sosa od paradajza inspirisanog grčkim koji se servira sa prilogom hleba od belog luka.
Umak ima ukusne sastojke poput maslina, svježeg bosiljka, svježeg paradajza i feta sira, što ga čini ukusnim i zadovoljavajućim obrokom. Dodavanje kruha s bijelim lukom dodaje dodatni element ukusne dobrote koji savršeno nadopunjuje okuse tjestenine.
Ovaj recept će sigurno postati novi favorit u vašem domaćinstvu, baš kao i naš. Uparite sa cezar salata or baštenska salata za kompletan obrok. Opslužuje oko 6-8 osoba.
Kako napraviti grčke špagete
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Donesite a veliki lonac vode (oko 4 do 6 litara) do punog ključanja. Dodajte 2 žlice košer soli i linguine i kuhajte prema uputama na pakovanju.
Ostavite ½ šolje vode za kuhanje, a zatim dobro ocijedite tjesteninu. Dok se tjestenina kuha, zagrijte ulje i puter u jednoj posudi 14-inčni tiganj sa neprijanjajućim poklopcem ili radite na srednjoj vatri.
Kada je ulje vruće, dodajte luk i pecite, mešajući, dok lagano ne omekša, 5 minuta.
Dodajte beli luk i kuvajte dok ne zamiriše, oko 1 minut. Dodajte paradajz isjeckan na kockice u tiganj i kuhajte dok se ne slome i formiraju zrnasti sos. Dodajte masline i salamure – začinite košer solju, pahuljicama crvene paprike i šećerom.
Smanjite vatru na ključanje, i kuhajte, povremeno miješajući, dok se malo ne zgusne i ne dobije ukus, oko 15 do 20 minuta.
Uz pomoć hvataljke izvadite tjesteninu iz cjedila i dodajte je u grčki sos za špagete, zajedno sa preostalom ½ šolje vode za tjesteninu i bosiljkom; pirjajte 2 do 3 minute.
Probajte i začinite košer solju i pahuljicama crvene paprike ako je potrebno. Prebacite grčke špagete u veliku zdjelu za serviranje i prelijte ih feta sirom.
Poslužite grčke špagete prelivene ekstra feta sirom i seckanim bosiljkom za ukras.
Kako napraviti hleb od belog luka
Pomiješajte puter, ulje, peršun, granulirani bijeli luk ili zgnječeni svježi bijeli luk u posudi za mikrovalnu pećnicu ili malom loncu. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1 minutu ili u malom loncu na umjereno laganoj vatri dok se puter ne otopi.
Ređajte kriške hleba u jednom sloju na a lim za pečenje i obilno ih premažite mješavinom ulja od bijelog luka—Pospite naribanim sirom i tostirajte ispod broilera do zlatno smeđe boje.
Alternativno, tostirajte ih na prethodno zagrijanim na 375 stepeni F dok ne porumene, oko 10 minuta.
Zagrijte rernu na 400 stepeni F i stavite je na lim za pečenje. Obilno ih premažite mješavinom ulja od bijelog luka—pospite naribanim sirom, ako koristite. Pecite dok ne porumeni i pecite 8 do 15 minuta.
Isecite na 4 dela i poslužite uz grčke špagete. Enjoy!
Povezani recepti:
- Kremasta pasta sa pečurkama i karamelizovanim lukom
- Tepsija od tune
- Goveđi braciole sa pastom na maslacu
- Pečena pasta sa kremastim spanaćem
- Creamy Fettucine
- Baked Ziti
recept
Lagani grčki špageti
Alat
Sastojci
Za grčki sos za špagete:
- 1 srednje crvena , žuti luk ili ljutiku, nasjeckani
- ¾ kup ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 2 žlice maslac
- 10 cloves bijeli luk , narezane ili mljevene
- 10 Rim Tomatoes , nasjeckana ili 1 konzerva (28 unci) zgnječenog ili cijelog oguljenog paradajza.
- 1 kašičica Pahuljice crvene paprike (Izostavite ako imate malu djecu)
- ½ kašičica košer so ili po ukusu , prilagodite ukusu
- 1 puna čaša španskih maslina Manzanilla bez koštica punjenih mljevenim pimentom , cijeli. Plus 6 do 8 kašika salamure od maslina.
- 1 kašičica granulirani šećer
- 12 svježe lišće bosiljka , torn
Posluživanje:
- 1 funta linguine ili špagete
- 1-½ čaše Feta sir , izmrviti ili iseći na kockice
- Sjeckani svježi bosiljak za ukras
Za hleb sa belim lukom:
- 2 kašičice granulirani bijeli luk ili svježi češanj bijelog luka , oljušteno
- 4 žlice maslac
- 4 žlice ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 vekna francuskog hleba ili veliki seoski rustikalni baget , ½ inča narezati ili podijeliti kruh na pola po dužini
- 1 kašičica sušeni peršun
- 1 kašičica osušeni origano
- 3 žlice rendani parmigiano sir , neobavezno
instrukcije
Za grčke špagete:
- Veliki lonac vode (oko 4 do 6 litara) dovedite do punog ključanja. Dodajte 2 žlice košer soli i linguine i kuhajte prema uputama na pakovanju. Ostavite ½ šolje vode za kuhanje, a zatim dobro ocijedite tjesteninu. Dok se tjestenina kuha, zagrijte ulje i puter u tiganju od 14 inča ili kuhajte na srednjoj vatri. Kada je ulje vruće, dodajte luk i pecite, mešajući, dok lagano ne omekša, 5 minuta.
- Dodajte beli luk i kuvajte dok ne zamiriše, oko 1 minut. Dodajte paradajz isjeckan na kockice u tiganj i kuhajte dok se ne razbije i ne formira gust sos—Dodajte masline i salamuri—začinite košer solju, pahuljicama crvene paprike i šećerom. Smanjite vatru na laganoj vatri i kuvajte, povremeno mešajući, dok se malo ne zgusne i ne dobije ukus, oko 15 do 20 minuta.
- Uz pomoć hvataljke izvadite tjesteninu iz cjedila i dodajte je u grčki sos za špagete, zajedno sa preostalom ½ šolje vode za tjesteninu i bosiljkom; pirjajte 2 do 3 minute. Probajte i začinite košer solju i pahuljicama crvene paprike ako je potrebno. Prebacite grčke špagete u veliku zdjelu za serviranje i prelijte ih feta sirom. Poslužite grčke špagete prelivene ekstra feta sirom i seckanim bosiljkom za ukras.
Kako napraviti hleb od belog luka:
- Pomiješajte puter, ulje, peršun i granulirani bijeli luk ili zgnječeni svježi bijeli luk u posudi za mikrovalnu pećnicu ili malom loncu. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1 minutu ili u malom loncu na umjereno laganoj vatri dok se puter ne otopi.
- Za narezani kruh: Ređajte kriške hljeba u jednom sloju na pleh i obilno ih premažite mješavinom ulja od bijelog luka—Pospite naribanim sirom, ako koristite, i tostirajte ispod broilera do zlatno smeđe boje. Alternativno, možete ih tostirati u prethodno zagrijanom tostu na 375 stepeni F do vrlo blago zlatno smeđe boje, oko 10 minuta.
- Za split kruh: Zagrijte rernu na 400 stepeni F i stavite je na lim za pečenje. Obilno ih premažite mješavinom ulja od bijelog luka—pospite naribanim sirom, ako koristite. Pecite dok ne porumeni i tostirajte, 8 do 15 minuta. Isecite na 4 dela i poslužite uz grčke špagete. Enjoy!
bilješke
- U radnju: Ohlađeni ostaci grčkih špageta, poklopljeni do 2 dana. Ponovo zagrijte u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije ili na štednjaku na srednjoj vatri dok se ne zagrije (po potrebi dodajte malo vode). Hleb sa belim lukom može da se drži na sobnoj temperaturi dva dana, čvrsto umotan u plastiku ili foliju.
- Za podgrijavanje: Najbolji način za podgrijavanje kruha s bijelim lukom je u pećnici; umotajte u foliju i pecite 10-12 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 350 F. Alternativno, možete koristiti mikrovalnu pećnicu za brzo podgrijavanje.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.