Kako napraviti pečeni ziti
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zakuhajte veliki lonac slane vode. Skuvajte tjesteninu u posoljenoj kipućoj vodi do vrlo al dente, otprilike 2 minute manje nego što je navedeno na pakovanju. Ocijedite i vratite tjesteninu u šerpu. Ostavite na stranu.
Zagrijte pećnicu na 425 °F i postavite rešetku u srednji položaj. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj nelepljiva tava na srednje jakoj vatri. Izmrviti kobasicu u tiganj i kuvati, lomeći drvenom kašikom, dok ne porumeni, 5 do 6 minuta.
Dodajte luk, biber i beli luk i dinstajte dok ne počne da omekšava 3 do 4 minuta. Dodajte pečurke, dobro promiješajte i pirjajte oko 5 minuta, a zatim smanjite na srednju vatru dok gljive dobiju boju i voda ispari.
Dodajte mljeveni paradajz, šećer, pahuljice crvene paprike i crni biber. Promešajte i pustite da se krčka, otklopljeno 15 minuta. Dodajte gustu pavlaku, ⅓ šolje iseckanog parmezana i cilantro u tiganj; miješati dok se ne sjedini.
Probajte i prilagodite sol po potrebi. Pažljivo sipajte smjesu nelepljiva tava u veliki lonac sa tjesteninom i lagano promiješajte da se sjedini. Kašikom stavite polovinu smjese u pripremljenu posudu za pečenje veličine 13 x 18 inča.
Pospite polovinom isjeckane mocarele i polovinom preostalog parmezana. Na vrh stavite preostalu smjesu za tjesteninu i pospite mocarelom i isjeckanim parmezanom.
Pečeni ziti prebacite u rernu i pecite otklopljeno dok se potpuno ne zagreje, a sir se otopi i porumeni, 15 do 20 minuta. Pospite sa još cilantra i poslužite.
Povezani recepti:
- Savršeni sendviči sa seckanom piletinom, “Pan con Pollo.”
- Nadjev od kobasica i bilja
- Klasične domaće ćufte
- Goveđi paprikaš sa šargarepom i slatkim krompirom recept
- Najbolja milanska govedina “Milanesa de Carne”
- Goveđi paprikaš sa šargarepom i slatkim krompirom recept
- Nadev od kukuruznog hleba za kobasice
recept
Lako pečeni Ziti sa italijanskim kobasicama i pečurkama
Alat
Sastojci
- 1 lb ziti noodles
- 796 g ( 7 linkova za kobasice) Začinjena ili slatka svinjska kobasica, uklonjeno omotač, izlomljeno na komade veličine zalogaja
- 4 cloves bijeli luk , mleveno
- 1 crvena ili poblano paprika , isjeckan
- 1 žuti luk , isjeckan
- 1 (28 oz) limenke smrvljenog paradajza
- 1 kašičica kosher sol
- 1-½ kašičice granulirani šećer
- ¼ kašičica Indijski crveni čili u prahu ili mljevene pahuljice crvene paprike , probati
- ¼ kašičica crni biber , probati
- 1 kup šlag
- ½ kup naribani parmezan
- ½ cilantro , nasjeckano plus još za ukrašavanje
- 8 oz (oko 2 šolje) mocarela sira od punomasnog mleka, iseckanog
- Sprej za kuhanje ili puter , za posudu za pečenje
instrukcije
- Zakuhajte veliki lonac slane vode. Skuvajte tjesteninu u posoljenoj kipućoj vodi do vrlo al dente, otprilike 2 minute manje nego što je navedeno na pakovanju. Ocijedite i vratite tjesteninu u šerpu. Ostavite na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 425 °F i postavite rešetku pećnice u srednji položaj. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj neljepljivoj tavi na srednje jakoj vatri. Izmrviti kobasicu u tiganj i kuvati, lomeći drvenom kašikom, dok ne porumeni, 5 do 6 minuta. Dodajte luk, biber i beli luk i dinstajte dok ne počne da omekšava, 3 do 4 minuta.
- Dodajte gljive i dobro promiješajte i pirjajte oko 5 minuta, a zatim smanjite na srednju vatru dok gljive počnu dobivati boju i voda iz njih ispari. Dodajte mljeveni paradajz, šećer, pahuljice crvene paprike i crni biber. Promešajte i pustite da se krčka, otklopljeno 15 minuta. Dodajte gustu pavlaku, ⅓ šolje iseckanog parmezana i cilantro u tiganj; miješajte dok se ne sjedini. Probajte i prilagodite sol po potrebi.
- Pažljivo sipajte mešavinu tiganja bez lepljenja u veliki lonac sa testeninom i lagano promešajte da se sjedini. Kašikom stavite polovinu smjese u pripremljenu posudu za pečenje veličine 13 x 18 inča. Pospite polovinom iseckane mocarele i polovinom preostalog naseckanog parmezana. Na vrh stavite preostalu smjesu za tjesteninu i pospite preostalom mocarellom i isjeckanim parmezanom. Pečeni ziti prebacite u rernu i pecite otklopljeno dok se potpuno ne zagreje, a sir ne otopi i porumeni, 15 do 20 minuta. Pospite još cilantra i poslužite.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.