Ako tražite jednostavnu, brzu i laku ideju za obrok, zašto ne probate ovaj recept za tjesteninu sa svježim umakom od paradajza? Ovo jelo je jednostavno za pripremu - sve što vam treba su svježi sastojci.
Osim toga, savršen je za lagani obrok. Ovo jelo često spremam za svoju porodicu jer se brzo priprema, sadrži samo prirodne i zdrave sastojke i dobro se čuva u frižideru.
Takođe je izuzetno zgodno spakovati u kutiju za ručak sa nekim paketom leda, jer ga stavite u hermetički zatvorenu posudu, i gotovo je bez potrebe za prethodno zagrevanjem jela.
Možete dodati kockice svježe mocarele, ostatke piletine ili škampe kako biste ga učinili sadržajnijim. Ovaj recept za pastu sa sosom od paradajza inspirisan je mojim Lemon Pasta, Vege špageti sa paradajzom i bosiljkom, i grčki špageti recepti.
Kako napraviti testeninu sa sosom od svežeg paradajza
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Donesite a veliki lonac vode (oko 4 litre) do punog ključanja. Dodajte 1 kašiku košer soli i Veggie Rotini i kuhajte prema uputama na pakovanju. Ostavite ¼ šolje vode za kuhanje, a zatim dobro ocijedite tjesteninu.
Nasjeckajte paradajz i stavite ih u veliku zdjelu. Zagrijte maslinovo ulje i pastu od bijelog luka u malom loncu na srednjoj vatri dok bijeli luk ne postane aromatičan, oko 1 do 2 minute. Umiješajte mljevene pahuljice crvene paprike, pa paradajz prelijte uljem od bijelog luka.
Dodajte košer sol i crni biber i stavite da se premaže. Prebacite testeninu u činiju sa paradajzom i stavite da se premaže sosom, dodajući malo vode za testeninu da se navlaži ako je potrebno.
Pospite parmezanom i malo bosiljka i stavite da se premaže; ostavite da odstoji 5 minuta da se sos malo upije. Prelijte preostalim bosiljkom i maslinovim uljem i poslužite sa dodatnim parmezanom.
Povezani recepti:
- Lako pečena pasta sa kremastim spanaćem
- Lemon Pasta
- Klasični špageti sa sosom od paradajza
- grčki špageti
- Kremasta pasta
- Pasta Amatriciana
- Tjestenina sa pestom od sušenog paradajza
recept
Laka pasta sa sosom od svežeg paradajza
Alat
Sastojci
- 2 kilograma zreli paradajz na lozi , sitno sjeckani
- ⅓ kup kvalitetnog maslinovog ulja , plus još za kišicu
- 4 cloves bijeli luk , zgnječeno u pastu sa malo košer soli ili vrlo tanko narezano
- 12 oz Veggie Rotini pasta
- ½ kup svježe rendani parmezan ili Grana Padano , plus još za serviranje
- ½ kup svježeg bosiljka ili peršuna , isjeckan
- 1 kašičica kosher sol , prilagodite ukusu
- ½ kašičica slomljene crvene papričice
- ½ kašičica mljeveni crni biber
instrukcije
- Veliki lonac vode (oko 4 litre) dovedite do punog ključanja. Dodajte 1 kašiku košer soli i Veggie Rotini i kuhajte prema uputama na pakovanju. Ostavite ¼ šolje vode za kuhanje, a zatim dobro ocijedite tjesteninu.
- Isjeckajte paradajz i stavite ih u veliku zdjelu. Zagrijte maslinovo ulje i bijeli luk u malom loncu na srednjoj vatri dok bijeli luk ne postane aromatičan, oko 1 do 2 minute.
- Umiješajte mljevene pahuljice crvene paprike, pa paradajz prelijte uljem od bijelog luka. Posolite i pobiberite i stavite da se premaže.
- Prebacite testeninu u činiju sa paradajzom i stavite da se premaže sosom, dodajući malo vode za testeninu da se navlaži ako je potrebno.
- Pospite parmezanom i malo bosiljka i stavite da se premaže; ostavite da odstoji 5 minuta, da se sos malo upije. Prelijte preostalim bosiljkom i malo maslinovog ulja i poslužite sa dodatnim parmezanom.
bilješke
- U radnju: Ostatke tjestenine sa svježim umakom od paradajza, poklopljene, možete hladiti u hladnjaku do 2 dana.
- Za podgrijavanje: Možete ga poslužiti kakvog jeste ili ga ponovo zagrijati, pokriti vlažnim papirnim ubrusom i peći u mikrovalnoj na jakoj temperaturi 2 do 3 minute ili dok se ne zagrije.
- Ohlađena ostatka tjestenine sa svježim umakom od rajčice, poklopljena do 2 dana. Za ponovno zagrijavanje, pokrijte vlažnim papirnim ubrusom i u mikrovalnoj peći na jakoj temperaturi 2 do 3 minute ili dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.