Ako tražite ukusan i obilan obrok koji će zadovoljiti vaše nepce, ovaj mini recept za mesnu štrucu bi mogao biti pravi izbor! Sastoji se od mješavine mljevenog odrezaka i svinjetine te ukusne mješavine povrća i začina.
Uparen sa kremastim spanaćem i slatkim graškom sa šunkom, ovo jelo će impresionirati porodicu i prijatelje. Uz to, sa jednostavnim sosom od kečapa, imaćete savršeno izbalansiranu i zadovoljavajuću večeru za tren oka.
Idi na:
Kako napraviti mini mesnu štrucu
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 350 °F. Stavite komad pergament papira na a lim i ostavite sa strane. Dodatno zagrijati djevičansko maslinovo ulje u srednjem tiganju.
Dodajte luk, poblano papriku, šargarepu, celer, Knorr goveđi bujon i biber i kuvajte na srednje laganoj vatri, povremeno mešajući, 8 do 10 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte paradajz pastu i kuvajte mešajući oko dve minute.
Dodajte vino, šećer, Worcestershire sos i vodu. Uklonite sve zapečene komadiće i kuhajte još 2 do 3 minute. Kušajte i prilagodite sezonu košer soli i/ili biberom.
Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. U velikoj posudi pomešati obe vrste mesa, mešavinu luka, krušne mrvice i jaja, pa lagano promešati viljuškom, ne gnječiti ili će vekna biti gusta.
Podijelite smjesu na 6 (10 do 11 unci) porcija i svaki oblikujte u malu mesnu štrucu na pripremljenoj tepsiji. Pomiješajte kečap, svijetlosmeđi šećer i sirće u maloj posudi.
Na svaku porciju mini mesne štruce rasporedite kašiku mešavine kečapa. Pecite Mini mesnu štrucu 40 do 45 minuta dok unutrašnja temperatura ne bude 155 do 160 stepeni F i dok mini mesne štruce ne budu pečene.
Kako napraviti kremirani spanać
Otopite puter u velikom tiganju na srednje laganoj vatri. Dodajte crveni luk i kuvajte, često mešajući, dok ne omekša i ne porumeni, oko 4 minuta.
Dodajte beli luk i kuvajte uz stalno mešanje još 1 minut. Dodajte gustu pavlaku, Kosherova so, biber i zemlja muškatni orah, i lagano prokuhajte.
Kuvajte otklopljeno, povremeno mešajući dok krema ne bude dovoljno gusta da se obloži drvenom kašikom, oko 10 minuta. Dodajte sir i miješajte dok se ne otopi. Dodajte spanać i miješajte dok se ne sjedini sa krem sosom.
Probajte i po potrebi prilagodite začine. (Ako vam kremasti spanać izgleda malo vodenast, kuhajte ga na srednje laganoj vatri dok višak tečnosti ne ispari.) Poslužite toplo.
Kako napraviti slatki grašak sa šunkom
Zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u tiganju srednje veličine (10 inča) dodajte šunku i crveni luk i kuhajte na srednjoj vatri 5 do 7 minuta, povremeno miješajući, dok se šunka ne zagrije, a luk omekša.
Dodajte smrznuti grašak, ¼ kašičice košer soli i ¼ kašičice bibera i kuvajte na srednje laganoj vatri 4 do 5 minuta dok se grašak ne zagreje. Umiješajte cilantro, kušajte začine i poslužite uz mini mesnu štrucu i kremast spanać. Enjoy!
Povezani recepti:
recept
Easy Mini Meatloaf
Alat
Sastojci
- 2 kilograma stezna glava
- ½ funta mleveno svinjsko meso
- 3 kašika dobro maslinovo ulje
- 1 veliki žuti luk isjeckan
- 1 poblano biber isjeckan
- 1 šargarepa grated
- 1 stog celera fino iseckan
- 6 bijeli luk sitno mleveno
- 1 kašika Knorr goveđi bujon ili 2 kašičice košer soli probati
- 1 kašičica mljeveni crni biber
- 1 kašika Worcestershire sos
- 2 žlice Vino od malbeca
- ⅓ kup voda
- 1 kašika paradajz paste
- 2 kašičice šećer
- ¼ kup cilantro ili peršun sa ravnim lišćem isjeckan
- ¾ kup obične Panko mrvice
- 2 velika jaja pobijeđen
Za kremirani spanać
- ½ kup fino iseckani parmiđano
- 2 kutija (10 unci) smrznuti list spanaća, odmrznut, ocijeđen, ocijeđen i krupno isječen, ili 2 (10 unci) pakovanja svježeg spanaća (uklonjene čvrste peteljke), kuhajte na pari, ocijedite i grubo nasjeckajte
- ⅛ kašičica svježe narendani muškatni oraščić ili mleveni muškatni oraščić
- ¼ kašičica mljeveni crni biber
- ½ kašičica Kosherova so
- 2 čaše šlag
- 4 češanj belog luka, sitno iseckan
- 1 1 srednji crveni luk, sitno isečen
Za slatki grašak sa šunkom
- 1 kašika ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 100g ostaci šunke ¼-inča narezan na kockice 1 veliki crveni luk, prepolovljen i narezan
- 1 12-unca slatki smrznuti grašak
- ¼ kašičica kosher sol
- ¼ kašičica mljeveni indijski crveni čili ili mljevenog crnog bibera
- ¼ kup cilantro isjeckan
Kečap sos
- ½ kup Kečap
- 1 kašika Pirinčano ili bijelo sirće
- 2 žlice svetlo smeđi šećer
instrukcije
- Zagrijte rernu na 350 °F. Stavite komad papira za pečenje na tepsiju i ostavite sa strane. Zagrijte maslinovo ulje u tiganju srednje veličine.
- Dodajte luk, poblano papriku, šargarepu, celer, Knorr goveđi bujon i biber i kuvajte na srednje laganoj vatri, povremeno mešajući, 8 do 10 minuta, dok povrće ne omekša.
- Dodajte paradajz pastu i kuvajte mešajući oko dve minute. Dodajte vino, šećer, Worcestershire sos i vodu. otkinite sve zapečene komadiće i kuhajte još 2 do 3 minute.
- Probajte i prilagodite začinite košer solju i/ili biberom. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. U velikoj posudi pomešati obe vrste mesa, mešavinu luka, krušne mrvice i jaja, pa lagano promešati viljuškom, ne gnječiti ili će vekna biti gusta.
- Podijelite smjesu na 6 (10 do 11 unci) porcija i svaki dio oblikujte u malu mesnu štrucu na pripremljenoj tepsiji. Na vrh svake mini porcije mesne štruce premažite otprilike kašikom kečapa.
- Pecite Mini mesnu štrucu 40 do 45 minuta, dok unutrašnja temperatura ne bude 155 do 160 stepeni F i mini mesne štruce ne budu pečene.
Kako napraviti krem spanać
- Otopite puter u velikom tiganju na srednje laganoj vatri. Dodajte crveni luk i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša i ne porumeni, oko 4 minute.
- Dodajte beli luk i kuvajte uz stalno mešanje još 1 minut. Dodajte gustu pavlaku, košer sol, biber i mljeveni muškatni oraščić i lagano prokuhajte.
- Kuvajte otklopljeno, povremeno mešajući dok krema ne postane dovoljno gusta da se obloži drvenom kašikom, oko 10 minuta. Dodajte sir i miješajte dok se ne otopi. Dodajte spanać i miješajte dok se ne sjedini sa krem sosom.
- Probajte i prilagodite začine, ako je potrebno. (Ako vam se kremšni spanać čini malo vodenastim, kuhajte kremasti spanać na srednje niskoj vatri dok ne ispari višak tečnosti.) Poslužite toplo.
Kako napraviti slatki grašak sa šunkom
- Zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u tiganju srednje veličine (10 inča), dodajte šunku i crveni luk i kuhajte na srednjoj vatri 5 do 7 minuta, povremeno miješajući, dok se šunka ne zagrije i luk omekša.
- Dodajte smrznuti grašak, ¼ kašičice košer soli i ¼ kašičice bibera i kuvajte na srednje laganoj vatri 4 do 5 minuta, dok grašak ne bude vruć. Umiješajte cilantro, probajte začine i poslužite vruće. Enjoy!
Kako napraviti sos od kečapa
- U maloj posudi pomiješajte kečap, svijetlo smeđi šećer i sirće.
bilješke
- U radnju: Stavite ostatke mini štruce, kremastog spanaća i slatkog graška sa šunkom u odvojene hermetičke posude i stavite u frižider 3-4 dana.
- Za podgrijavanje: Stavite mini mesne štruce na pleh obložen aluminijumskom folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 350°F 10-15 minuta ili dok se ne zagreju. Alternativno, stavite u mikrovalnu pećnicu 1-2 minute ili dok se ne zagriju. Za kremirani spanać i slatki grašak sa šunkom stavite ih u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1-2 minute ili dok se ne zagrije.
- Ako koristite svježi spanać: Zakuhajte 1 inč vode u velikom loncu. Dodajte spanać, poklopite i kuhajte na pari dok ne uvene, 3 do 5 minuta. Ocijedite u cjedilo, isperite hladnom vodom i iscijedite što više vode. Prebacite na dasku za sečenje i iseckajte. Ako vam se spanać čini vodenastim, skupite ga u šake i stisnite da uklonite višak vode.
- Da biste dobro osušili spanać, stavite odmrznuti spanać u čistu kuhinjsku krpu preko posude ili sudopere i okrenite da istisnete svu vlagu.
- Miksajte dok se ne sjedini, a miksanjem ćete dobiti suhu i gustu mesnu štrucu.
- Ostavite da odstoji najmanje 10 minuta prije rezanja kako biste lakše zaključali te ukusne sokove
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.