Ako žudite za nečim slatkim, ali jednostavno za skuhati, ova paragvajska krema od vanilije mogla bi biti prava stvar. Napravljen je od jednostavnih sastojaka poput punomasnog mlijeka, šećera i zlatnih žumanjaka, zgusnutih kukuruznim škrobom.
Iako jednostavan, recept je ukusan i natjerat će vas na to za nekoliko sekundi.🍮✨
Kako napraviti kremu od vanilije
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Mlijeko, mahunu vanilije, sjemenke i ¼ šolje šećera promiješajte u srednjem loncu dok ne postane glatka. Pustite da provri na srednjoj vatri i kuhajte dok se šećer ne otopi 1 do 2 minute.
U međuvremenu, umutite kukuruzni škrob, žumanca i preostalu ¼ šolje šećera u posudi srednje veličine dok ne dobije boju. Uz neprekidno mućenje, polako sipajte oko ½ šolje tople mlečne mešavine.
Nastavite da mutite dok ne postane glatko; ovo se zove temperiranje, i to će spriječiti žumanca da se razmuće.
Nastavite da mutite i dodajte ½ šolje toplog mleka dok se potpuno ne sjedini i ne ujednači. Smjesu kreme od vanile procijedite kroz sitno sito u lonac i uključite na srednju vatru.
Kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne i ne dobije teksturu pudinga, 2 do 4 minuta. Skloniti sa vatre, pa umutiti ekstrakt vanile. Uklonite mahunu vanile.
Podijelite kremu od vanile između peciva i zagladite površine. Lagano ohladite kremšnite, a zatim pokrijte rammekin plastičnom folijom i stavite u frižider dok se krema od vanile ne ohladi, najmanje 4 sata ili do 2 dana. Enjoy!
Povezani recepti:
- Lemon curd
- Francuska krema od vanilije
- Torta od vanilije
- Slastičarska krema
- Keto Lemon Curd
- Vanila Bundt torta
recept
Lagana krema od vanilije
Sastojci
- 1 litar (oko 4 šolje) punomasnog mleka
- 6 Žumanca , sobna temperatura
- 30 g (¼ šolje) Kukuruzni škrob ili brašno
- 115 g (½ šolje plus 1 kašika) granuliranog šećera, po ukusu
- 1 zrna vanile , razdvojite po dužini i malom kašikom ostružite sjemenke
- 3 kašičice ekstrakt vanilije
instrukcije
- Mlijeko, mahunu vanilije, sjemenke i ¼ šolje šećera pomiješajte u srednjem loncu dok ne postane glatka. Pustite da provri na srednjoj vatri i kuhajte dok se šećer ne otopi 1 do 2 minute.
- U međuvremenu, umutite kukuruzni škrob, žumanca i preostalu ¼ šolje šećera u srednjoj posudi dok ne počne da dobija boju. Uz neprekidno mućenje, polako sipajte oko ½ šolje tople mlečne mešavine.
- Nastavite da mutite dok ne postane glatko; ovo se zove temperiranje, i to će spriječiti žumanca da se razmuće. Nastavite da mutite i dodajte ½ šolje mešavine toplog mleka odjednom dok se potpuno ne sjedini i ne postane glatka.
- Smjesu kreme od vanile procijedite kroz sitno sito natrag u lonac i uključite na srednju vatru. Kuvati uz stalno mućenje dok se ne zgusne i dobije teksturu pudinga, 2 do 4 minute. Skloniti sa vatre, pa umutiti ekstrakt vanile. Uklonite mahunu vanile.
- Podijelite kremu od vanile između peciva i zagladite površine. Lagano ohladite kremšnite, a zatim pokrijte rammekin plastičnom folijom i stavite u frižider dok se krema od vanile ne ohladi, najmanje 4 sata ili do 2 dana. Enjoy!
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.