If you're looking for a hearty and delicious meal that is easy to make on a busy weeknight, then this classic Homemade Meatballs and Spaghetti sauce recipe might be just what you're looking for!
This dish will be a family favorite, with flavorful, tender, and moist meatballs simmered in a rich tomato sauce.
Kako napraviti domaće ćufte
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 425 °F i postavite rešetku u sredinu. Postavljena 13 x 18 lim aluminijskom folijom postaviti rešetku i lagano poprskati jestivo ulje; ostaviti na stranu.
Stavite mlevenu junetinu, krušne mrvice, peršun, bosiljak, rendani luk, rikotu, parmezan, so, biber, muškatni oraščić, jaja, origano i ¾ šolje tople vode. posuda.
Combine very lightly with a fork. You can shape and bake your meatballs or cover and refrigerate them for 1 and up to 8 hours. (The longer you let the mixture sit, the more flavor will develop).
Rukama lagano oblikujte mesne okruglice od 2 inča. (You will have about 28 meatballs).
Arrange the meatballs o the prepared lim. The mixture will be a bit sticky; lightly oil your hands occasionally while rolling the meatballs if necessary.
Bake the homemade meatballs for 20 to 25 minutes until browned and almost cooked. Heat 1 tablespoon of olive oil in a pot over medium-high heat. Add the bacon and cook until browned.
Transfer the bacon to a plate and pour the fat from the pot. Zagrejte 3 kašike maslinovog ulja u istom loncu na srednjoj vatri.
Dodajte luk, poblano, mljeveni paradajz i svježi paradajz i kuhajte dok ne omekša 10 do 15 minuta. Dodajte beli luk i kuvajte još 1 minut. Dodajte paradajz pastu i kuvajte, mešajući, još 2 minuta.
Dodajte vino i kuhajte na jakoj vatri, sastrugajući sve smeđe komadiće u tiganju, dok skoro sva tečnost ne ispari, oko 3 minute. Dodajte voda, šećer, bujon sa ukusom govedine i biber. Promiješati, czavrite i dinstajte na najslaboj vatri oko 45 minuta.
Return the meatball bacon, stir in the parsley, and simmer for another 30 minutes until the flavors combine and the sauce thickens.
Umiješajte bosiljak, kušajte i po potrebi prilagodite sezonu košer soli. Stavite veliki lonac slane vode da proključa. Dodajte tjesteninu i kuhajte al dente oko 7 minuta, povremeno miješajući.
For more tender pasta, boil for an additional minute. Drain pasta in a colander—return pot, add some warm tomato sauce, and toss until completely coated with the homemade meatball sauce.
Transfer the sauced pasta to a platter and top with homemade meatballs (using a slotted spoon). Ladle the remaining tomato sauce over the spaghetti and homemade meatballs.
Top with grated Parmesan cheese. Garnish with chopped parsley, if desired. Serve with bread or garlic bread (and some good Rose or Red Wine😉 ). Enjoy!
Povezani recepti:
- Savršeni recept za ćufte
- grčki špageti
- Goveđi paprikaš sa šargarepom i slatkim krompirom recept
- Najbolji recept za milansku govedinu “Milanesa de Carne”.
- Goveđi paprikaš sa šargarepom i slatkim krompirom recept
- Najbolji recept za mlevenu govedinu zapečenu u rerni “Empanadas de Carne Molida al Horno”
recept
Lagane domaće ćufte
Alat
Sastojci
- 2 kilograma mljevena junetina 80/20
- 1 kup mrvice svježeg bijelog hljeba (oko 4 kriške, uklonjena kora)
- ¼ kup Panko italijansko začinjene suve mrvice hleba
- ¼ kup mljevenog svježeg talijanskog peršuna
- ½ kup nariban parmezan , Parmigiano-Reggiano, ili Romano sir
- ¼ kup punomasni sir ricotta
- 3 cloves bijeli luk , naribano
- ½ mali slatki luk , naribano
- 1 kašika Knorr bujon sa ukusom govedine ili 2 kašičice košer soli
- ½ kašičica mljeveni crni biber , probati
- ½ kašičica crvene paprike
- ¼ kašičica mleveni muškatni oraščić
- 1 kašičica svježi ili suvi origano
- 2 veliko jaje , pobijeđen
- ¾ kup punomasno mlijeko , suho crno vino, kao što je Malbec ili topla voda
Za umak
- ¼ kup ekstradjevičansko maslinovo ulje , podijeljeno
- 6 rezine slanine , isjeckan
- ½ kašičica slomljene crvene papričice
- 7 cloves bijeli luk , zdrobljena ili seckana
- 1 veliki luk , sitno sjeckani
- 2 Poblanos Paprika ili crvena paprika , sitno sjeckani
- 8 svježi paradajz , na kockice
- ½ kup crno vino , kao što je Malbec
- 1 (28 unci) konzerva zdrobljenog paradajza ili paradajza isečenog na kockice
- 3 žlice paradajz paste
- ¼ kup Italijanski peršin , isjeckan
- 3 žlice svježe nasjeckanih listova bosiljka
- 3 kašičice origano
- 1 kašika Knorr bujon sa ukusom govedine , probati
- kosher sol , probati
- 1 kup vode
- 1 kašika šećer
Za tjesteninu:
- 1 ½ kilograma špagete , kuvano prema uputstvu na pakovanju
- 2 žlice kosher sol , probati
- 8 Stolice maslac
- 4 na 6 kvarcna voda
Služiti:
- Rendani sir , kao što su Parmigiano-Reggiano ili Romano.
- Hleb sa hrskavim ili belim lukom.
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425 °F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Obložite pleh 13 x 18 listova aluminijskom folijom, postavite rešetku i lagano poprskajte ulje za kuhanje; ostaviti na stranu.
- U činiju stavite mlevenu junetinu, krušne mrvice, peršun, narendani luk, rikotu, parmezan, so, biber, muškatni oraščić, jaje, origano i ¾ šolje tople vode. Izmješajte vrlo lagano viljuškom. U ovom trenutku možete oblikovati i peći svoje ćufte ili pokriti i staviti u hladnjak na najmanje 1 do 8 sati. (Što duže pustite smjesu da odstoji, više će se razviti okus).
- Rukama lagano oblikujte mesne okruglice od 2 inča. (Imaćete oko 28 mesnih okruglica). Na pripremljeni pleh poređajte ćufte. Smjesa će biti malo ljepljiva; povremeno lagano nauljite ruke dok motajte ćufte ako je potrebno. Domaće mesne okruglice pecite 20 do 25 minuta dok ne porumene i skoro ne budu pečene.
Za umak:
- Zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte dok ne porumeni. Slaninu prebacite na tanjir i prelijte masnoćom iz šerpe.
- Zagrejte 3 kašike maslinovog ulja u istom loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk, poblano, mljeveni paradajz i svježi paradajz i kuhajte dok ne omekša, 10 do 15 minuta. Dodajte beli luk i kuvajte još 1 minut. Dodajte paradajz pastu i kuvajte, mešajući, još 2 minuta.
- Dodajte vino i kuhajte na jakoj vatri, sastrugajući sve smeđe komadiće u tiganju, dok skoro sva tečnost ne ispari oko 3 minute. Dodajte vodu, šećer, bujon sa aromom govedine i biber. Promiješajte, poklopite i dinstajte na najnižoj vatri oko 45 minuta.
- Vratite mesne okruglice slanine, u umak umiješajte peršun i dinstajte još 30 minuta dok se okusi ne sjedine i umak ne zgusne. Umiješajte bosiljak, kušajte i po potrebi začinite košer soli.
Za tjesteninu:
- Stavite veliki lonac slane vode da proključa. Dodajte tjesteninu i kuhajte al dente, oko 7 minuta, povremeno miješajući. Za nježniju tjesteninu kuhajte još minutu. Ocijedite tjesteninu u cjedilu - vratite lonac na laganu vatru. Dodajte puter i ostavite da se otopi; dodajte skuvanu testeninu i mešajte dok potpuno ne bude premazana puterom. Umiješajte topli paradajz sos i ponovo promiješajte.
Za posluživanje domaćih ćufti:
- Prebacite sosiranu testeninu na tanjir i na vrh stavite domaće ćufte (pomoću šupljikave kašike). Preostali paradajz sos prelijte preko špageta i domaćih ćufti. Pospite naribanim parmezanom. Po želji ukrasite seckanim peršunom. Poslužite uz hljeb ili kruh od bijelog luka (i malo dobrog ruža ili crnog vina😉 ). Enjoy!
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.