Ovaj sos od brusnica je obavezan za praznike. Nadopunjuje svako praznično pečenje, ali njegov svijetli, pikantni okus dobro ide i na sendviče pa čak i oplemenjuje deserte poput kolač od sira ili sladoled.
Uz ovaj sos od brusnica sve ima još bolji ukus. Za više recepata inspiriranih brusnicama, pogledajte naše Cranberry Relish, Čatni od brusnice, Sos od ananasa i brusnica, I Umak od jabuka od brusnica.
Metoda na prvi pogled
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Pomiješajte brusnice i ostale sastojke u šerpi.
- Pustite da proključa na srednjoj vatri.
- Nastavite kuhati dok se sos malo ne reducira i zgusne.
- Maknite s vatre i pustite da se potpuno ohladi.
Još omiljenih recepata:
- Lagani slani kukuruzni kruh sa sirom i sjemenkama anisa
- Tepsija od slatkog krompira sa marshmallows-om
- Spoonbread
- Pire krompir
- Nadev od kukuruznog hleba za kobasice
- Kukuruzni hleb
- Hrskavi pečeni krompir
- Pečeni slatki krompir sa medom i cimetom
recept
Lagani sos od brusnice
Sastojci
- 2 (po 12 unci) svježe ili smrznute brusnice oprati i osušiti
- 2 čaše smeđi ili svijetlosmeđi šećer , u zavisnosti od nivoa slatkoće koju želite
- ¼ kup voda
- 1 štapić cimeta
- 2 komada zvezdasti anis
- ½ kašičica mljeveni piment
- ½ kašičica muškatni orah , svježe narendan
- 1-½ čaše svježe iscijeđeni sok od pomorandže ili boca kupljena u prodavnici
- korica od 2 pomorandže
- ⅛ kašičica kosher sol
instrukcije
- U šerpi pomešajte brusnice, svetlo smeđi šećer, so, aleve paprike, muškatni oraščić, zvezdasti anis, štapić cimeta, sok od pomorandže i vodu i prokuhajte na srednjoj vatri, mešajući da se brusnice razbiju.
- Kuvajte dok se sos malo ne reducira i zgusne, oko 15 do 20 minuta. Po potrebi prilagodite slatkoću sa više šećera. Skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Sos je spreman za upotrebu ili serviranje, ili se može poklopiti i čuvati u frižideru za kasniju upotrebu.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.