Jednostavan 30-minutni kineski recept za govedinu Chow Mein. Ovo je još jedno od naših omiljenih kineskih jela od govedine! Pa,🤔 zajedno sa škampima i chicken chow meinom. U redu!!!🤯
Općenito volimo rezance. 🤫😁 Iskreno, ovo bismo mogli jesti svaki dan! 😋
Dok je kineski goveđi Chow Mein jednostavno jelo koje se pravi sa očigledno vrlo malo skromnih sastojaka, postoji nešto posebno i jedinstveno u načinu na koji su ukusi usklađeni, tako jednostavno, a tako ukusno.
Jedna od stvari koje moj muž i ja najviše volimo kod goveđeg čou Meina je to što je veoma svestran i možete menjati sastojke po svom ukusu ili špajzi.
Evo našeg jednostavnog recepta za domaću verziju za manje od 30 minuta koji je godinama postao omiljeni porodični favorit u našoj kući... Isprobajte!😉
Kako napraviti goveđi Chow Mein
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Kuhajte rezance prema uputstvu na pakovanju do al dente. Isperite vodom iz slavine, ocijedite i ostavite sa strane.
(Preporučujem da jufke kuhate 1 minut manje nego što preporučuje pakovanje, oni će biti malo nedovoljno pečeni, ali će biti savršeno skuvani kada se prže u sosu).
U srednjoj posudi pomiješajte sve sastojke za marinadu. Ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 10 do 15 minuta dok pripremate preostale sastojke. U manjoj činiji umutite sve sastojke za sos.
Promiješajte da se sjedini. Aromatike i povrće ostavite sa strane. U velikoj šerpi zagrejte na srednje jaku; u tiganj dodajte 2 kašike ulja i sačekajte da se ulje zagreje.
Zavrtite ulje, naginjući se za strane premaza. Brzo dodajte govedinu i rasporedite komade u jedan sloj, ostavite da se prže i porumene oko 1 do 1.5 minuta.
Okrenite da pečete drugu stranu 1 do 1.5 minuta, povremeno mešajući, sve dok govedina ne pougli, a unutrašnjost blago ružičasta. Prebacite na tanjir.
Vratite isti tiganj na šporet i uključite na srednje jaku vatru. Zagrijte preostale 2 kašike ulja i dodajte luk, šargarepu i papriku.
Pirjajte oko 2-3 minute ili dok ne omekšaju. Dodajte đumbir, beli luk, Napa kupus, i zeleni luk. Promiješajte nekoliko puta da oslobodite miris.
Dodajte govedinu i rezance u tiganj; rezervisani sos brzo promiješajte i prelijte preko rezanaca. Upotrijebite hvataljke da bacite rezance da ih premažete sosom. Nastavite da mešajte dok sos ne počne da se zgušnjava i ne počne da bubri.
Probajte i po potrebi začinite sa još soje. (Znaćete da je vaš kineski goveđi Chow Mein gotov kada sos postane tamniji, proziran i gust).
Promiješajte sve dok se dobro ne sjedini sa umakom i pržite oko 1 minut. Prebacite goveđi Chow Mein na tanjir za serviranje. Poslužite vruće! Uživajte uz malo čili ulja!😋🍻
Povezani recepti:
- Kozice lo mein
- Pečena pasta sa kremastim spanaćem
- Povrće Lo mein
- Piletina lo mein
- Lemon Pasta
- Testenina sa uljem i belim lukom
recept
Easy Beef Chow Mein
Alat
Sastojci
- 300 g integralni špageti ili chow mein rezanci * (možete koristiti i lo mein rezance ili udon rezance)
za marinadu:
- 1 funta ravni željezni odrezak , iseći na trake debljine ¼ inča
- 2 žlice Shaoxing vino
- 1 kašika kukuruz
- ¼ kašičica granulirani češnjak
- ¼ kašičica mljeveni crni biber
Za Willow:
- ½ kup topla voda u kombinaciji s Knorr granuliranim bujonom s okusom piletine ili Knorr bujonom s okusom govedine
- 2 žlice sos od ostriga
- 2 žlice Shaoxing vino
- 2 žlice sos od soje sa niskim sadržajem natrijuma
- 1 kašika tamni soja sos sa aromom gljiva ili tamni soja sos
- 1 kašika šećer
- ¼ kašičica cayenne paprika , mljeveni crni biber, ili pahuljice crvene paprike, po ukusu
- 2 kašičice kukuruz
Za prženje:
- 4 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje , uljane repice, kikirikija ili biljnog ulja
- 1 mali luk , narezano
- 1 poblano paprika ili bilo koja paprika , iseći na tanke trakice
- 1 kašika mljeveni đumbir
- 2 cloves bijeli luk , mleveno
- 3 palačinke , iseći na komade od 2 ½ inča
- ½ kup seckani Napa kupus
- ⅓ kup julienned šargarepe
- Košer so i pahuljice crvene paprike , probati
instrukcije
- Kuhajte rezance prema uputstvu na pakovanju do al dente. Isperite vodom iz slavine, ocijedite i ostavite sa strane. (Preporučujem da jufke skuhate 1 minut manje nego što preporučuje pakovanje, bit će malo nedovoljno pečeni, ali će biti savršeno skuvani kada se proprže u sosu).
- U srednjoj posudi pomiješajte sve sastojke za marinadu. Ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 10 do 15 minuta dok pripremate preostale sastojke.
- U manjoj činiji umutite sve sastojke za sos. Promiješajte da se sjedini. Aromatike i povrće ostavite sa strane. U velikoj šerpi zagrejte na srednje jaku; u tiganj dodajte 2 kašike ulja i sačekajte da se ulje zagreje. Zavrtite ulje, naginjući se na strane premaza.
- Brzo dodajte govedinu i rasporedite komade u jedan sloj dajući im da se prže i porumene oko 1 do 1.5 minuta.
- Okrenite da pečete drugu stranu 1 do 1.5 minuta, povremeno mešajući, sve dok govedina ne pougli, a unutrašnjost blago ružičasta. Prebacite na tanjir.
- Vratite isti tiganj na šporet i uključite na srednje jaku vatru. Zagrijte preostale 2 kašike ulja i dodajte luk, šargarepu i papriku. Pirjajte 2-3 minute, ili dok ne omekšaju.
- Dodajte đumbir, beli luk, Napa kupus i zeleni luk. Promiješajte nekoliko puta da oslobodite miris.
- Dodajte govedinu i rezance u tiganj; brzo promiješajte rezervisani sos i prelijte rezance. Upotrijebite hvataljke za bacite rezance da ih premažete sosom. Nastavite da mešajte dok sos ne počne da se zgušnjava i ne počne da bubri. Probajte i začinite sa još soje, ako je potrebno. (Znaćete da je vaš kineski goveđi Chow Mein gotov kada sos postane tamnije boje, proziran i gust). Promiješajte sve dok se dobro ne sjedini sa umakom i pržite oko 1 minut. Prebacite goveđi Chow Mein na tanjir za serviranje. Poslužite vruće! Uživajte uz malo čili ulja!😋🍻
bilješke
- U radnju: Ostavite govedinu da se ohladi na sobnu temperaturu prije skladištenja. Zatim prebacite u hermetički zatvorenu posudu: stavite ostatke goveđeg mesa u hermetički zatvorenu posudu. Staklene ili plastične posude sa čvrstim poklopcima rade dobro. Ostavite u frižideru: Čuvajte goveđu čau mein u frižideru 3-4 dana.
- Za podgrijavanje: Goveđi chow mein, prebacite u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte je dok se ne zagrije, povremeno miješajući. Možete ga zagrijati i na šporetu u tiganju ili woku na srednjoj vatri, povremeno miješajući dok se ne zagrije. Ako je goveđi chow mein bio u frižideru duže od 4 dana, ili ako ima neprijatan miris ili izgled, bacite ga.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.