Škampi Lo Mein je ukusno kinesko-američko jelo koje sadrži škampe, povrće i rezance u slanom sosu.
To je spoj kineskih i američkih okusa, koji nudi zadovoljavajuću kombinaciju tekstura i okusa. Ovo jelo se brzo pravi i savršeno za poneti ili domaći obrok.
Kako napraviti škampe Lo Mein
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Pomiješajte škampe i sastojke za marinadu u posudi srednje veličine. Promiješajte da se dobro promiješa. Ostavite sa strane 10 minuta.
Pomiješajte bujon, sos od ostriga, soja sos, tamni soja sos, biber, susamovo ulje, šećer i vino Shaoxing u velikoj staklenoj posudi za merenje ili maloj posudi i ostavite sa strane. Zakuhajte centimetar vode na srednje jakoj vatri u velikom loncu.
Dodajte rezance i kuhajte prema pakovanju. Ocijedite i isperite rezance hladnom vodom da prestanu kuhati. Prebacite u veliku zdjelu i dodajte 1 žlicu ulja od kikirikija, promiješajte i ostavite sa strane. Toplota a 14-inčni vok na jakoj vatri.
Kada je vruće, dodajte 3 kašike ulja od kikirikija, dodajte škampe i kuvajte dok ne porumene i ne umotaju se oko 2 minuta. Prebacite škampe na tanjir i rezervišite.
U istoj tavi zagrijte preostale 3 žlice kikirikijevog ulja i dodajte bijeli luk, đumbir i mladi luk. Pirjajte 30 sekundi, a zatim dodajte poblano, šargarepu i luk. Pirjajte povrće dok ne porumeni i karamelizira, 4 do 5 minuta.
Umutite kukuruzni škrob u 1 kašiku hladne vode. Kada se otopi, dodajte u sos. Dodajte sos u tiganj sa povrćem i dinstajte. Ubacite rezervisane škampe, aromatične sastojke i rezance i poslužite.
Enjoy! Uparite sa našim Hot Chili Oil i Jednostavna kineska salata od krastavca.
Povezani recepti:
- Medeni škampi
- Povrće Lo Mein
- Asian Pulled Pork
- Azijski sos za potapanje
- Sichuan Mala piletina
- Korejski BBQ goveđi kratka rebra
recept
Easy Shrimp Lo Mein
Sastojci
- 2 lb (908 g) škampi, oguljeni i oguljeni
Za marinadu Lo Mein od škampa:
- 4 kašičice Shaoxing vino ili suvi šeri
- ¼ kašičica kosher sol
- ¼ kašičica mljeveni crni biber
- 4 kašičice kašika kukuruznog škroba
- ¼ kašičica granulirani češnjak
Za Lo Mein sos od škampi:
- 2 žlice sos od ostriga
- 2 žlice tamni soja sos
- 1 kašika sos od soje sa niskim sadržajem natrijuma
- 1 kašičica Indijski crveni čili u prahu ili mljevena kajenska paprika
- 1 Knorr kockica bujona sa ukusom škampa rastvoriti u 1 šolji vrele vode
- 1 kašičica Shaoxing vino
- ½ kašika granulirani šećer
- 1 kašika kukuruz
Za prženje:
- 16 oz (454g) integralni Linguineor lo Mein rezanci
- 7 žlice kikirikijevo ulje , po potrebi
- 4 cloves bijeli luk , narezano
- 1 veliki crveni luk , narezano
- 1 šargarepa , isjeckano
- 1 poblano , prepoloviti, izrezati iz sjemenki i narezati na trakice
- 1 kašika đumbir , naribano
- 1 mala gomila mladog luka , bijeli i zeleni dijelovi, narezani
instrukcije
- Za marinadu: Pomiješajte škampe i sastojke za marinadu u posudi srednje veličine. Promiješajte da se dobro promiješa. Ostavite sa strane 10 minuta.
- Za Willow: Pomiješajte bujon, sos od ostriga, soja sos, tamni soja sos, biber, susamovo ulje, šećer i vino Shaoxing u velikoj staklenoj posudi za merenje ili maloj posudi i ostavite sa strane. U velikom loncu zakuhajte centimetar vode na srednje jakoj vatri. Dodajte rezance i kuvajte prema pakovanju. Ocijedite i isperite rezance hladnom vodom da prestanu kuhati. Prebacite u veliku zdjelu i dodajte 1 žlicu ulja od kikirikija, promiješajte i ostavite sa strane.
- Za prženje: Zagrijte vok od 14 inča na jakoj vatri. Kada je vruće, dodajte 3 kašike ulja od kikirikija, dodajte škampe i kuvajte dok ne počnu da porumene i da se uvijaju oko 2 minuta. Prebacite škampe na tanjir i rezervišite. U istoj tavi zagrejte preostale 3 kašike ulja od kikirikija i dodajte beli luk, đumbir i mladi luk.
- Pirjajte 30 sekundi, a zatim dodajte poblano, šargarepu i luk. Pirjajte povrće dok ne počne da porumeni i karamelizira, 4 do 5 minuta. Umutite kukuruzni škrob u 1 kašiku hladne vode. Kada se otopi, dodajte u sos. Dodajte sos u tiganj sa povrćem i pustite da provri. Ubacite rezervisane škampe, aromatične sastojke i rezance i poslužite. Enjoy! Uparite s našim vrućim uljem čilija i jednostavnom kineskom salatom od krastavca.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.