Ovaj 30-minutni Delicious Chicken Lo Mein pun je recepta za svježe povrće. Svako ko čita naše blogove zna da smo ozbiljno opsednuti azijskom hranom! To je sigurno jedna od naših slabosti.
Evo jednog od naših najomiljenijih kineskih recepata "Pileći Lo Mein" inspirisanih za poneti koji možete isprobati kod kuće; mnogo je boljeg ukusa, brz je i ekonomičan. Obradovaće celu vašu porodicu! 😉
Kako napraviti piletinu Lo Mein
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Kuhajte rezance prema uputstvu na pakovanju do al dente. Isperite vodom iz slavine, ocijedite i ostavite sa strane. (Preporučujem da jufke kuhate 1 minut manje nego što je preporučeno na pakovanju; oni će biti malo nedovoljno pečeni, ali će biti savršeno skuvani kada se proprže u sosu).
U srednjoj posudi pomiješajte sve sastojke za marinadu. Ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 10 minuta dok pripremate preostale sastojke. U zdjeli umutiti sve sastojke za sos; ostaviti na stranu. Usitniti aromatične proizvode i povrće; ostaviti na stranu.
U velikoj tavi ili woku od 14 inča, postavite vatru na srednje jaku; u tiganj dodajte 1 do 2 kašike ulja i sačekajte da se ulje zagreje. Zavrtite ulje, naginjući se na strane premaza. Brzo dodajte piletinu i rasporedite komade u jedan sloj, ostavite da se prže i porumene oko 3 minute.
Okrenite da pečete drugu stranu oko 3 minuta, povremeno mešajući, dok piletina ne porumeni i ispeče. Prebacite na tanjir. Vratite isti tiganj na šporet, dodajte ½ kašike ulja i ostavite da se zagrije; zatim dodajte luk, šargarepu, papriku, izdanke bambusa i šargarepu. Pirjajte 2-3 minute ili dok ne omekšaju.
Prebacite svo povrće na tanjir. Dodajte preostalu 1 i ½ kašike ulja i đumbir, beli luk (napa kupus, ako koristite) i zeleni luk. Promiješajte nekoliko puta da oslobodite miris.
Dodajte piletinu i rezance u tiganj; brzo promiješajte rezervisani sos* (kukuruzni skrob voli da se taloži na dnu), a zatim prelijte rezanci. Upotrijebite hvataljke da bacite rezance da ih premažete sosom.
Probajte i začinite piletinu lo mein sa još, ako je potrebno. Kada se sos zagreje, počeće da se zgušnjava; nastavite da miješajte lopaticom dok se ne zgusne i ne napuhne.
Znat ćete da je sos gotov kada postane tamniji, proziran i gust. Promiješajte sve dok se dobro ne sjedini sa umakom i pržite oko 1 minut. Prebacite pileći lo mein na tanjir za serviranje. Poslužite vruće! Uživajte u našem pilećem lo meinu sa malo čili ulja! 😉
Povezani recepti:
- Kozice lo mein
- Povrće Lo mein
- Asian Pulled Pork
- Sichuan Mala piletina
- Cashew Chicken
- Piletina Lo Mein
recept
Easy Chicken Lo Mein
Sastojci
Sastojci:
- 300 g linguine rezanci od cjelovitog zrna pšenice ili chow mein rezanci
Za marinadu:
- 1 funta pileća prsa bez kostiju bez kože narezana na traku od ¼ inča 1 funta (453.59 g)
- 1 kašika Shaoxing vino
- 2 kašičice Kukuruzni škrob
- ¼ kašičice Bijeli luk u prahu
- ¼ kašičice mljeveni crni biber
Za Willow:
- ½ kup topla voda u kombinaciji sa ½ kašičice Knorr granuliranog pilećeg bujona
- 2 žlice sos od ostriga
- 2 žlice Shaoxing vino
- 1 kašika umak sa soja sa redukovanim natrijumom
- 1 kašika soja sos sa aromom pečuraka ili tamni soja sos
- 1 kašičica sezamovo ulje
- 1 kašika kukuruz
- 1 kašika svetlo smeđi šećer ili granulirani šećer
- ½ kašičica zemlja cayenne paprika ili pahuljice crvene paprike
Za prženje:
- ¾ žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje ili repice, biljno ulje, ulje od kikirikija
- 1 luk, iseckan
- 1 šargarepa, julienne
- 1 mali poblano biber, julien ili bilo koju papriku, julien
- 1 mala crvena paprika, julien ili bilo koju papriku, julien
- 1 (8 oz.) rezanje izdanaka bambusa Opciono
- 1 kašika mljeveni đumbir
- 2 cloves beli luk, mleveno
- 3 zeleni luk, sjeckani
- ½ kup nasjeckani Nappa kupus, bok choy ili grašak bez žica, po želji ili bok choy, ili grašak bez žica, opciono
instrukcije
- Kuhajte rezance prema uputstvu na pakovanju do al dente. Isperite vodom iz slavine, ocijedite i ostavite sa strane. (Preporučujem da jufke skuhate 1 minut manje nego što preporučuje pakovanje, bit će malo nedovoljno pečeni, ali će biti savršeno skuvani kada se proprže u sosu).
- U srednjoj posudi pomiješajte sve sastojke za marinadu. Ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 10 minuta dok pripremate preostale sastojke. U zdjeli umutiti sve sastojke za sos; ostaviti na stranu. Usitniti aromatične proizvode i povrće; ostaviti na stranu.
- U velikoj šerpi ili woku od 14 inča, postavite vatru na srednje jaku; u tiganj dodajte 1 do 2 kašike ulja i sačekajte da se ulje zagreje. Zavrtite ulje, naginjući se na strane premaza. Brzo dodajte piletinu i raširite komade u jedan sloj dajući im da se prže i porumene oko 3 minute.
- Okrenite da se peče sa druge strane oko 3 minuta, povremeno mešajući, dok piletina ne porumeni i ispeče. Prebacite na tanjir. Vratite isti tiganj na šporet i dodajte ½ kašike ulja i ostavite da se zagrije; zatim ponovo dodajte luk, šargarepu, papriku, izdanke bambusa i šargarepu. Pirjajte 2-3 minute, ili dok ne omekšaju. Prebacite svo povrće na tanjir.
- Dodajte preostalu 1 i ½ kašike ulja i đumbir, beli luk (napa kupus, ako koristite) i zeleni luk. Promiješajte nekoliko puta da oslobodite miris.
- Dodajte piletinu i rezance u tiganj; brzo promiješajte rezervisani sos* (kukuruzni skrob voli da se taloži na dnu), a zatim prelijte rezanci. Upotrijebite hvataljke za bacite rezance da ih premažete sosom. Probajte i začinite piletinu lo mein sa još, ako je potrebno. Kada se sos zagreje, počeće da se zgušnjava; nastavite da miješajte lopaticom dok se ne zgusne i ne počne mjehurići.
- Znat ćete da je sos gotov kada postane tamnije boje, proziran i gust. Promiješajte sve dok se dobro ne sjedini sa umakom i pržite oko 1 minut. Prebacite pileći lo mein na tanjir za serviranje. Poslužite vruće! Uživajte u našem pilećem lo meinu sa malo čili ulja! 😉
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.