This Brazilian-style Bundt Carrot Cake with Chocolate Chips (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) is loaded with chocolate chips and a chocolate glaze, perfect for any chocolate lover!
If you have never heard of Bolo de Cenora trufado, it's a carrot cake with lots of chocolate. It's a light and tender cake served with homemade Chocolate Glaze (Cobertura de Brigadeiro). So give it a try; we bet you'll love it!
Idi na:
Kako napraviti Bundt kolač od šargarepe
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Postavite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stepeni F. Maslac i pobrašnite standardni pleh od 12 šoljica ili poprskajte sprejom za pečenje brašnom. Odvojite brašno i sodu bikarbonu i umiješajte komadiće čokolade.
U mašini za obradu hrane sa čeličnom oštricom ili blenderom obradite šargarepu, so, jaja, šećer i ulje 5 minuta dok ne postane potpuno glatka.
Prebacite mokru smjesu u veliku zdjelu i promiješajte ekstrakt vanilije. Dodajte pola smjese brašna i miješajte ili miješajte dok se gotovo potpuno ne sjedini. Dodajte preostalu smjesu brašna i miješajte dok se ne sjedini (nemojte previše miješati tijesto!).
Kako napraviti čokoladnu glazuru
Dodajte kondenzovano mleko, kakao i neslani puter u lonac srednje veličine na srednje niskoj vatri i umutite dok ne postane glatko i svilenkasto. Neprekidno kuvajte, mešajući 7 minuta; Čokoladni sos treba da bude gust, ali tečljiv.
Stavite punu tortu od šargarepe na stalak za torte kada se potpuno ohladi. Kolač od šargarepe prelijte čokoladnom glazurom, pustite da kaplje niz stranice. Po želji ukrasite čokoladom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije serviranja.
Povezani recepti:
- Vanila Bundt torta
- Marble Bundt Cake
- Kolač od limunovog maka
- Kolač od bundeve
- Torta od limuna
- Bundt torta koja se samo diže
recept
Easy Bundt kolač od šargarepe sa čokoladnim komadićima
Alat
Sastojci
Za tortu od šargarepe:
- 210 g višenamjensko brašno
- 6 unci Poluslatki čokoladni zalogaji
- 200 g šargarepa
- 1 kašika brašno
- ½ kašičica kosher sol
- 3 veliki Jaja
- 275 g (1-½ šolje) granuliranog šećera
- 150 ml (¾ šolje) ulja avokada ili bilo kojeg ulja neutralne arome
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
Za čokoladnu glazuru
- 1 (14 oz) kondenzovano mleko
- 1 kašika maslac
- 3 kašika kakao prah kao što je Hershey's
instrukcije
Kako napraviti čokoladnu tortu od šargarepe:
- Postavite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stepeni F. Maslac i pobrašnite standardni pleh od 12 šoljica ili poprskajte sprejom za pečenje brašnom. Brašno i sodu bikarbonu prosijte zajedno i umiješajte komadiće čokolade; ostaviti na stranu.
- U mašini za obradu hrane sa čeličnom oštricom ili blenderom obradite šargarepu, so, jaja, šećer i ulje 5 minuta dok ne postane potpuno glatka.
- Prebacite mokru smjesu u veliku zdjelu i umiješajte ekstrakt vanile. Dodajte polovinu smjese brašna i miješajte ili miješajte dok se gotovo potpuno ne sjedini. Dodajte preostalu smjesu brašna i miješajte dok se ne sjedini (ne pretjerajte smjesu!).
- Sipajte smesu u pripremljeni punjač i zagladite površinu. Pecite 45 do 50 minuta, ili dok tester za torte ili ražanj koji je umetnut u sredinu ne izađe čist, a ivice počnu da se povlače od stranica pleha. Ostavite da se hladi u plehu 10 minuta, a zatim okrenite na rešetku i potpuno ohladite.
Kako napraviti čokoladnu glazuru:
- U srednju šerpu na srednje laganoj vatri dodajte kondenzovano mleko, kakao i neslani puter i umutite dok ne postane glatko i svilenkasto. Kuvajte uz stalno mešanje 7 minuta; Čokoladni sos treba da bude gust, ali tečljiv.
- Kada se torta potpuno ohladi, stavite je na stalak za torte. Prelijte čokoladnu glazuru preko torte, pustite da kaplje niz stranice. Po želji ukrasite čokoladom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije serviranja.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.