Banana Muffins are one of my children's favorite breakfast foods. They enjoy the moist, cake-like texture and slight sweetness they provide as a breakfast treat to start the day.
Banana muffins can be prepared in various ways, but this Banana muffin with Streusel Topping is one of our favorites!
How to Make Banana Muffins
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Pomiješajte brašno sa cimetom i šećerima u srednjoj posudi. Rukama utrljajte puter u smjesu dok se ne sjedini, istiskujući ga u male grudvice. Zamrznite dok se ne ohladi, oko 5 minuta.
Preheat the oven to 350°F. Line a 12-cup pan with paper or spray a standard muffin pan with sprej za pečenje brašnom. U drugu posudu srednje veličine prosijte brašno sa cimetom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom.
U samostojećem mikseru sa nastavkom za lopatice, umutite puter sa šećerom i solju na srednjoj brzini dok ne postane pjenast, oko 5 minuta.
Umutite jaja pojedinačno, zatim umutite pasiranu bananu, pavlaku i vaniliju. Ostružite stranice činije, a zatim dodajte suve sastojke i umutite dok se ne sjedine.
Using a large ice cream scoop, scoop the batter into the prepared muffin cups, about ¾ full. Kucnite posudom po radnoj površini nekoliko puta kako biste uklonili mjehuriće zraka; prelijte ohlađenim preljevom. Bake until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean, about 25 to 27 minutes. Transfer the muffins to a wire rack to cool.
Povezani recepti:
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Čokoladni muffini od banane
- Sticky Toffee banana torta
- Muffins od banane
- banana hljeb
recept
Easy Banana Muffins
Alat
Sastojci
For the Banana Muffins
- 220 g (1-⅔ šolje) višenamenskog brašna izliveno kašikom, poravnato i prosijano
- 1 kašičica brašno
- 1 kašičica soda bikarbona
- ¼ kašičica kosher sol
- 1 štap (8 kašika) neslanog putera, sobne temperature, ili ulje avokada; slobodno koristite bilo koje drugo neutralno ulje.
- ¾ kup granulirani šećer
- 2 žlice svetlo smeđi šećer
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 kup pasirane banane , od 2 do 3 prezrele srednje banane
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- ½ kašičica mljeveni sajgonski cimet
- ⅓ kup pavlaka ili obični jogurt (puna masnoća ili malo masti)
Za Streusel preljev:
- 30 g (¼ šolje) višenamenskog brašna
- 2 žlice nesaljeni puter , sobna temperatura
- 64 g (4 supene kašike) svetlo smeđi šećer
- 61 g (4 supene kašike) granulirani šećer
- ½ kašičica mljeveni cimet
instrukcije
Za Streusel Topping:
- U srednjoj posudi pomiješajte brašno sa cimetom i šećerom. Rukama utrljajte puter u smjesu dok se ne sjedini, istiskujući ga u male grudvice. Zamrznite dok se ne ohladi, oko 5 minuta.
For the Banana Muffins:
- Preheat the oven to 350°F. Line a 12-cup muffin pan with paper or spray a standard muffin pan with baking spray with flour.
- U drugoj posudi srednje veličine prosijte brašno sa cimetom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom. U samostojećem mikseru sa nastavkom za lopatice umutite puter sa šećerom i solju na srednjoj brzini dok ne postane pjenast, oko 2 minute.
- Umutite jedno po jedno jaje, a zatim umutite zgnječenu bananu, pavlaku i vaniliju. Ostružite stranice posude, a zatim postepeno dodajte suhe sastojke i miješajte dok se ne uklope.
- Using a large ice cream scoop, scoop the batter into the prepared muffin cups, about ¾ full. Tap the pan on the counter a few times to remove any air bubbles; top with the chilled topping. Bake until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean, about 25 minutes. Transfer the muffins to a wire rack to cool.
bilješke
- Spray the top of a 12-cup muffin tin with nonstick spray and line it with standard cupcake liners: It's important to spray the top of the pan because the muffin tops will stick to the pan if you don't.
- Dodajte jedno po jedno jaje, dobro mutite dok se potpuno ne sjedini.
- Don't over-mix the Banana Muffins batter: Gradually add the dry ingredients to the wet, and mix with ease until just combined. Over-mixing the muffin batter will result in a tough texture.
- Don't worry if you don't have a stand mixer; you can make these Banana Muffins with just a bowl and a whisk.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.