Ovi mekani šećerni kolačići napravljeni su od krem sira i mješavine čistog ekstrakta vanilije i bistre vanilije za klasičnu poslasticu s okusom vanilije koja se može prilagoditi za bilo koji praznik, od Dana zaljubljenih preko Noći vještica do Božića.
Osim toga, kolačić uvijek ispadne savršen i ne treba vremena za pravljenje. Za još kolačića inspiriranih praznikom, pogledajte ove recepte: Medenjaci, Kolačići od melase, Snickerdoodles kolačići, Kolačići smokve, I Kolačići snežne kugle od pekana.
Kako napraviti šećerne kolačiće
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U srednjoj posudi prosijte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu; ostaviti na stranu. U posudi za mikser sa postoljem sa nastavkom za lopatice, pomiješajte neslani puter, sol i šećer dok ne postane glatka i kremasta oko 3 minute; umutiti jaje, ekstrakt čiste vanile, i očistite vanilu dok se ne sjedini. Dodajte smjesu brašna i miješajte dok se samo ne sjedini.
Prebacite testo za kolačiće u srednju posudu, dobro ga poklopite i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta. Ako se hladi 3+ sata, ostavite tijesto na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta prije nego što ga uvaljate u kuglice; testo za kolačiće će biti veoma kruto nakon tolikog vremena u frižideru.
Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte na 375°F—obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje; ostaviti na stranu.
Preostalu ½ šolje šećera stavite u plitku posudu. Izvucite tijesto za kolačiće u okrugle krugove veličine žlice i razvaljajte ga između ruku u kuglice; uvaljajte u šećer da se premaže i rasporedite na pripremljene limove za pečenje na udaljenosti od najmanje 1 do 2 inča. Lagano koristite ruku; pritisnite šećerni kolačić na debljinu od ¼ inča. Pecite, mijenjajući položaj tepsije na pola, dok ne porumeni na dnu, oko 10 minuta; dok čekate da se ispeku ostali šećerni kolačići, stavite pripremljene limove za pečenje sa kolačićima u zamrzivač.
Povezani recept:
- Snickerdoodles Cookies
- Čokoladni kolačići
- Čokoladni kolačići sa zobom
- Pecan Snowball Cookies
- Peanut Butter Cookies
- Giant Chocolate Chip Cookie
recept
Lagani šećerni kolačići
Sastojci
- 375 g (3 šolje) višenamenskog brašna
- 1 kup granulirani šećer plus ½ šolje za valjanje
- 1 kašičica brašno
- ¼ kašičica soda bikarbona
- ½ kašičica kosher sol
- 2 štapovi (1 šolja) neslanog putera, omekšala
- ¼ kup punomasni krem sir
- ½ kašika ekstrakt čiste vanile
- ½ kašika bistra vanilija ili čista vanila
- 1 veliko jaje
instrukcije
- U srednjoj posudi prosijte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu; ostaviti na stranu. U posudi za mikser sa postoljem sa nastavkom za lopatice, pomiješajte neslani puter, sol i šećer dok ne postane glatka i kremasta oko 3 minute; umutiti jaje, čisti ekstrakt vanile i bistru vaniliju dok se ne sjedini.
- Dodajte smjesu brašna i miješajte dok se samo ne sjedini. Prebacite tijesto za kolačiće u srednju zdjelu, dobro ga poklopite i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Ako se hladi 3+ sata, ostavite tijesto na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta prije nego što se uvalja u kuglice; testo za kolačiće će biti veoma kruto nakon tolikog vremena u frižideru.
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijte na 375°F. 2 pleha obložiti papirom za pečenje; ostaviti na stranu.
- Preostalu ½ šolje šećera stavite u plitku posudu. Izvucite tijesto za kolačiće u okrugle krugove veličine žlice i uvaljajte između ruku u kuglice; uvaljajte u šećer da se premaže i poređajte ih na pripremljene limove za pečenje na udaljenosti od najmanje 1 do 2 inča. Rukom lagano pritisnite šećerni kolačić do ¼ inča debljine.
- Pecite, mijenjajući položaj tepsije na pola, dok ne porumeni na dnu, oko 10 minuta; dok čekate da se ispeku ostali šećerni kolačići, stavite pripremljene limove za pečenje sa kolačićima u zamrzivač.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.