Kakva je praznična sezona bez smokvinih kolačića? Ovi kolačići od smokava sa pekan pekanima su ukusni, a da nisu previše slatki; imaju savršenu kombinaciju voćnog okusa iz konzerve smokava i hrskavog okusa pekana.
Osim toga, tijesto za kolačiće je jednostavno za napraviti i dovoljno je raznovrsno da se može puniti bilo kojim voćnim konzervama.
Kako napraviti kolačiće od smokava
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U maloj posudi pomiješajte brašno i sol; ostaviti na stranu. U samostojeći mikser posuda sa nastavkom za lopatice, umutite neslani puter i šećer dok ne postane glatka i pahuljasta, oko 4 minute.
Umutiti jaje i ekstrakt čiste vanile. Miješajte smjesu brašna na maloj brzini dok se ne formira tijesto. Umotajte testo u plastiku i ohladite dok se ne stegne, oko 1 sat ili preko noći.
Zagrijte rernu na 350 stepeni sa rešetkama u gornjoj i donjoj trećini - 2 velika pleha obložite papirom za pečenje. Zahvatite lopticu tijesta veličine kašičice i uvaljajte je u kuglice.
Stavite loptice na pripremljene tepsije, na udaljenosti od oko 2 inča, i lagano ih spljoštite dlanom.
Pažljivo napravite mali krater u sredini svakog kolačića pomoću merne kašike veličine kašičice.
Svaku rupu napunite sa ½ kašičice konzervi od smokava i pospite malo nasjeckanih pekan oraha ili oraha u konzerve.
Pecite kolačiće od smokava dok ne napuhaju i ne postanu zlatno smeđe na dnu i rubovima, oko 15 do 16 minuta. Ohladite kolačiće od smokava na plehu 5 minuta, prebacite ih na rešetke i potpuno ohladite.
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 5 dana.
Još prazničnih kolačića?
- Guava Thumbprint Cookies
- Peanut Butter Cup cookies
- Čokoladni kolačići sa otiskom palca sa Dulce de leche
- Mekani kolačići od melase
- Peanut Butter Cookies
- Cvjetovi maslaca od kikirikija
recept
Laki kolačići od smokava
Sastojci
- 2 štapići neslanog putera , sobna temperatura
- 1 kup granulirani šećer
- 1 veliko jaje
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- 312.5 g 2½ šalice univerzalnog brašna
- ⅓ kup tostirani orah pekan ili orasi , grubo nasjeckano
- ½ kašičica kosher sol
- ⅓ kup od smokava kao što je Bonne Maman
instrukcije
- Napravite tijesto za kolače i ostavite tijesto: U maloj posudi pomiješajte brašno i sol; ostaviti na stranu. U posudi za mikser sa postoljem sa nastavkom za lopaticu umutite neslani puter i šećer dok ne postane glatka i pahuljasta, oko 4 minute. Umutiti jaje i čisti ekstrakt vanile. Na maloj brzini umiješajte smjesu brašna samo dok se ne formira tijesto. Umotajte testo u plastiku i ohladite dok se ne stegne, oko 1 sat ili preko noći.
- Zagrijte pećnicu i razvaljajte tijesto za kolače: Zagrijte rernu na 350 stepeni sa rešetkama u gornjoj i donjoj trećini - 2 velika pleha obložite papirom za pečenje. Zahvatite lopticu tijesta veličine kašičice i uvaljajte je u kuglice. Stavite loptice na pripremljene tepsije, na udaljenosti od oko 2 inča, i lagano ih spljoštite dlanom.
- Pažljivo napravite mali krater u sredini svakog kolačića pomoću merne kašike veličine kašičice, napunite svaku rupu sa ½ kašičice konzervi od smokava i pospite malo seckanih pekan oraha ili oraha u konzerve.
- Peci i ohladi: Pecite kolačiće od smokava dok ne napuhaju i ne postanu zlatno smeđe na dnu i rubovima, oko 15 do 16 minuta.
- Ohladite kolačiće od smokava na plehu 5 minuta, prebacite ih na rešetke i potpuno ohladite. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 5 dana.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.