Ovaj kolačić Guava sa otiskom palca inspiriran Paragvajem je ukusan iz nekoliko razloga. Prvo, fil od maline Guava u sredini je voćnog i aromatičnog.
Drugo, šećerno tijesto za kolače je masno i bogato. Konačno, keksići se lagano hrskaju od vanile glazure sa vanjske strane, što ih čini neodoljivim.
Kako napraviti kolačiće Guava Thumbprint
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U srednju posudu prosijte brašno i prašak za pecivo i ostavite sa strane. (Alternativno, u ovom receptu koristite 280 g brašna koje se samo diže i izostavite prašak za pecivo i sol).
Korištenje ruke ili postolja mikser nastavkom za lopaticu u velikoj posudi umutite puter, šećer, čisti ekstrakt vanile, koricu i sol brzo dok ne postanu kremasti, oko 3 minute.
Prebacite mikser na srednju brzinu, dodajte jaja, jedno po jedno, i umutite dok se ne sjedini. Po potrebi ostružite stranice i dno posude. Umiješajte suhe sastojke dok se ne uklope. Čvrsto poklopite i ohladite tijesto za kekse najmanje 1 sat i do 3 dana.
Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijte na 350°F. 2 pleha obložiti papirom za pečenje; ostaviti na stranu. Kada se stegne, razvaljajte tijesto u loptice od 1 inča i rasporedite ½ inča na pripremljene limove za pečenje; chill the kolači najmanje 15 do 30 minuta u zamrzivaču.
Pecite kolačiće 6 minuta, izvadite ih iz rerne i palcem pritisnite lagano udubljenje u sredinu svakog kolačića.
Napunite svako udubljenje sa otprilike kašičicom Guava Preserve i vratite u rernu. Nastavite peći dok kolačići ne dobiju zlatno smeđu boju, oko 10 do 24 minuta duže.
Ostavite da se ohladi na listovi za pečenje 5 minuta, a zatim uklonite na žicu rack da se potpuno ohladi prije glaziranja. Čuvajte kolačiće Guava Thumbprint u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u frižideru do nedelju dana.
Kako napraviti glazuru od vanile
Umutiti sastojke za glazuru dok ne postane glatka. Dodajte još tekućine da razrijedite ili više šećera za slastičarske da se zgusne do željene konzistencije. Prelijte ohlađene kolačiće Guava Thumbprint. Enjoy!
- Guava Bars
- Mafini od kukuruznog hleba sa guavom
- Mafini od kukuruznog hleba sa guavom
- Cornbread Bundt Cake
- Guava Preserves
- Guava Scones
recept
Lagani kolačići s otiskom prsta Guava
Alat
Sastojci
- 270 g višenamjensko brašno
- 10 g brašno
- 125 g nesaljeni puter , omekšali na sobnu temperaturu
- 1 veliko jaje , sobna temperatura
- 1 žumance , sobna temperatura
- 100 g granulirani šećer
- 25 g svetlo smeđi šećer
- 30 ml (2 supene kašike) čisti ekstrakt vanile
- Korica od ½ limuna , neobavezno
- ¼ kašičica košer soli
- 200 g Guava Preserve ili bilo koji ukus koji volite
Za glazuru od vanile:
- 120 g slastičarski šećer
- 15-30 ml evaporisano mleko ili mleko sa masnom pavlakom
- 1 kašičica ekstrakt čiste vanile
instrukcije
- U srednjoj posudi prosijte brašno i prašak za pecivo i ostavite sa strane. (Alternativno, u ovom receptu možete koristiti 280 g brašna koje se samo diže, a izostavite prašak za pecivo i sol).
- Ručnim mikserom ili mikserom sa lopaticom u velikoj posudi umutite puter, šećer, čisti ekstrakt vanile, koricu i sol na velikoj brzini dok ne postane kremasto, oko 3 minute. Prebacite mikser na srednju brzinu i dodajte jaja, jedno po jedno i umutite dok se ne sjedini.
- Po potrebi ostružite stranice i dno posude. Umiješajte suhe sastojke dok se ne uklope. Čvrsto poklopite i ohladite tijesto za kekse najmanje 1 sat i do 3 dana.
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijte na 350°F. 2 pleha obložiti papirom za pečenje; ostaviti na stranu.
- Kada se stegne, razvaljajte tijesto u loptice od 1 inča i rasporedite ½ inča na pripremljene limove za pečenje; ohladite kolačiće najmanje 15 do 30 minuta u zamrzivaču.
- Pecite kolačiće 6 minuta, izvadite ih iz rerne i palcem pritisnite blago udubljenje u sredinu svakog kolačića. Napunite svako udubljenje sa otprilike kašičicom Guava Preserve i vratite u rernu. Nastavite peći dok kolačići ne dobiju zlatno smeđu boju, oko 10 do 24 minuta duže.
- Ostavite da se ohladi na tepsiji 5 minuta, a zatim stavite na rešetku da se potpuno ohladi prije glaziranja. Čuvajte kolačiće Guava Thumbprint u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u frižideru do nedelju dana.
bilješke
- U radnju: Stavite ih u hermetički zatvorenu posudu na sobnoj temperaturi do 5 dana ili u frižider do nedelju dana.
- Za podgrijavanje: Zagrijte ih kratko u rerni na niskoj temperaturi ili u tosteru dok se ne zagreju.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.