Ako ste raspoloženi za tropski preokret klasičnog peciva za doručak, ovaj recept za kolače od guave sigurno će postati novi porodični favorit.
Uz slatke i oštre okuse paste od guave, ovi kolačići od putera su jedinstven i ukusan način da započnete dan. Napravljene od kombinacije višenamenskog brašna, putera, pavlake i jaja, ove pogačice su vlažne, mrvljive i savršeno slatke.
Dodavanje paste od guave daje tijestu dašak tropskog okusa, čineći svaki zalogaj divnom eksplozijom slatkoće.
Guava pasta je savršeno izbalansirana s pravom količinom šećera, praška za pecivo i košer soli, što rezultira profilom okusa koji je i bogat i osvježavajući.
A kada se posipaju šećerom i premazuju kremom, ove pogačice se pretvaraju u prekrasnu i dekadentnu poslasticu za doručak. Bilo da ste uživali uz šoljicu izgorelo kuvano, kafu, čaj ili kao međudnevnu užinu, ovi kolači od guave su divan način da svom danu dodate malo tropskog okusa.
Zašto onda ne pomiješate svoju rutinu doručka s ovim ukusnim i jedinstvenim preokretom na klasičnom pecivu? Za više recepata za kolače, pogledajte ove scones, Pogačice s borovnicama s limunom, Pogačice od bundeve sa glazurom od bundeve, Vanilla Scones, Javorove pogačice od cjelovite pšenice, Pogačice od celog zrna banana, i Pogačice sa borovnicama od cjelovitog zrna s mednom glazurom.
Kako napraviti pogačice od guave
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 400°F (200°C). Dva pleha obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane. Narežite guavu na male komade od ½ inča i stavite ih u malu zdjelu. U velikoj posudi za mešanje pomešajte brašno za sve namene, prašak za pecivo, so i šećer. Dobro promiješajte.
Mikserom za pecivo izrežite hladan puter dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Ubacite komadiće guave dok se ne rasporede ravnomjerno; pazite da odvojite sve komade koji se lijepe i osigurajte da su svi komadi guave u potpunosti premazani brašnom.
U posebnoj posudi umutite hladnu pavlaku, vaniliju i jaja dok se ne sjedine. Postepeno dodajte mokru smjesu u suvu smjesu, preklapajući dok se tijesto ne sjedini. Ako je testo presuho, dodajte još jednu ili dve kreme.
Istresite testo na veoma dobro pobrašnjenu površinu. Pobrašnite ruke i utisnite tijesto u okrugli disk debljine 1 inč, dodajući malo brašna kako se tijesto ne bi lijepilo za radnu površinu.
Disk tijesta za pogače izrežite na 12 jednakih kriški i stavite ih na pripremljene tepsije. Ohladite pogačice u zamrzivaču 15 minuta prije pečenja. Nakon što se ohlade, vrhove pogačica premažite kremom i po želji pospite turbinado šećerom.
Pecite pogačice 20 minuta, rotirajući tepsije do pola, dok vrhovi lagano ne porumene, a unutrašnjost potpuno pečena.
Povezani recepti:
- Vanilla Scones
- Pumpkin Scones
- Pogačice od banane od celog pšenice
- Pogačice sa borovnicama od cjelovite pšenice
- Pogačice s borovnicama s limunom
recept
Lagani guava kolačići
Alat
- (2) 18” x 13” lim za pečenje
Sastojci
- 500 g (4 šolje) višenamenskog brašna
- 14.1 oz (400g) Guava pasta (koristili smo Conchita Brand) , ½-inča narezan na kockice
- 2 žlice šećer , plus dodatak za prskanje
- 2 žlice brašno
- 1 kašičica kosher sol
- 226 g (2 štapića) hladnog neslanog putera , ½-inča narezan na kockice
- 1 kup šlag , hladno
- 2 žlice ekstrakt čiste vanile
- 4 veliki Jaja , lagano pretučen
- šlag , za četkanje
instrukcije
- Zagrijte rernu na 400°F (200°C). Dva pleha obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane. Narežite guavu na male komadiće od ½ inča i stavite ih u malu zdjelu. U velikoj posudi za mešanje pomešajte brašno za sve namene, prašak za pecivo, so i šećer. Dobro promiješajte.
- Mikserom za pecivo izrežite hladan puter dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Ubacite komadiće guave dok se ne rasporede ravnomjerno; pazite da odvojite sve komade koji se lijepe i osigurajte da su svi komadi guave u potpunosti premazani brašnom. U posebnoj posudi umutite hladnu pavlaku, vaniliju i jaja dok se ne sjedine. Ovu smjesu postepeno dodajte suvim sastojcima, preklapajući dok se tijesto ne sjedini. Ako je testo presuho, dodajte još jednu ili dve kreme. Istresite testo na veoma dobro pobrašnjenu površinu.
- Pobrašnite ruke i utisnite tijesto u okrugli disk debljine 1 inč, dodajući malo brašna, kako se tijesto ne bi lijepilo za radnu površinu. Izrežite disk na 12 kriški. Vrhove premažite kremom, pospite turbinado šećerom (po želji) i pecite 20 minuta, mijenjajući tepsije do pola, dok vrhovi lagano ne porumene, a unutrašnjost potpuno pečena.
bilješke
Kada budete spremni za pečenje pogačica, zagrijte pećnicu na 400°F (200°C) i obložite pleh papirom za pečenje.
Izvadite testo za kolače iz frižidera i odmotajte ga. Na lagano pobrašnjenoj površini oblikujte tijesto u krug debljine oko 1 inč.
Upotrijebite oštar nož ili rezač za tijesto da isječete tijesto na 6 - 12 klinova, ovisno o tome koliko velike želite da budu pogačice.
Pogačice prebacite u pripremljen pleh, ostavljajući između njih malo prostora da se rašire.
Pogačice premažite kremom i pospite malo šećera.
Pecite pogačice 20 minuta ili dok ne porumene i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Pravljenjem tijesta za kolače unaprijed, možete uštedjeti vrijeme i imati spremne svježe pečene pogačice za kratko vrijeme. Samo pazite da tijesto čvrsto umotate u plastičnu foliju i odmah ga ohladite da ostane svježe. Kako zamrznuti Za zamrzavanje kolačića od guave za kasnije, možete slijediti ove jednostavne korake: Ostavite pogačice da se potpuno ohlade nakon pečenja.
Kada se ohlade, svaki kolač dobro umotajte u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču i sačuvali svježinu.
Stavite umotane pogačice u vrećicu za zamrzavanje koja se može ponovo zatvoriti ili u hermetički zatvorenu posudu. Obavezno označite kontejner sa datumom i sadržajem.
Stavite posudu ili vrećicu u zamrzivač i čuvajte do 3 mjeseca.
Kada budete spremni za uživanje, izvadite pogačice iz zamrzivača i ostavite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi nekoliko sati ili preko noći u frižideru.
Za ponovno zagrijavanje zagrijte pećnicu na 350°F (180°C) i stavite pogačice na lim za pečenje. Pecite ih oko 5-10 minuta ili dok se ne zagreju. Zamrzavanje kolačića od guave, možete imati ukusan doručak ili užinu spremnu za uživanje u bilo koje vrijeme. Samo ih dobro zamotajte kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču i ispravno ih označite kako biste pratili vrijeme njihovog skladištenja.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.