এই স্বাস্থ্যকর হোল গমের কলা কেকটি অবিশ্বাস্যভাবে আর্দ্র, কোমল এবং কলার স্বাদে ভরপুর। এটি চিনির অ্যালকোহল দিয়ে মিষ্টি করা হয়, এটি পরিশোধিত ময়দা এবং চিনি দিয়ে তৈরি ক্লাসিক বৈচিত্র্যের একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
একটি নিখুঁত ডেজার্ট আপনার পরিবার পছন্দ করবে!🎂 এই সহজ চিনি-মুক্ত কলা কেক একটি ঐতিহ্যবাহী কলা কেকের অনুরূপ। এটি দিয়ে মিষ্টি করা হয় এলুলোজ, এটি পরিশোধিত ময়দা এবং চিনি দিয়ে তৈরি ক্লাসিকের একটি দুর্দান্ত বিকল্প তৈরি করে। এই স্বাস্থ্যকর কলা কেকের রেসিপিটি সবার কাছে হিট হবে।
কিভাবে পুরো গমের কলার কেক তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেন 350ºF-এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার বা মাখন এবং ময়দা দিয়ে 13 বাই 9-ইঞ্চি বেকিং প্যান দিয়ে রেখা দিন। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, দারুচিনি, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা চেলে নিন এবং একপাশে সেট। একটি বড় বাটিতে, অ্যাভোকাডো তেল, লবণ এবং চিনির অ্যালকোহল একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একসাথে ফেটিয়ে নিন।
ম্যাশ করা কলা এবং লেবুর রসের মিশ্রণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন; মধ্যে আলোড়ন ভ্যানিলা নির্যাস. একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পর ফেটান যতক্ষণ না প্রতিটি সম্পূর্ণরূপে মিশ্রণে একত্রিত হয়। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভেজা মিশ্রণে ধীরে ধীরে এবং আলতোভাবে শুষ্ক উপাদানগুলিকে ফেটান বা ভাঁজ করুন। ব্যাটার ওভারমিক্স করবেন না!
এটি আপনার প্রস্তুত প্যানে ঢেলে দিন এবং প্রায় 45 থেকে 50 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পুরো গমের কলা কেকটি বেক করুন এবং কলা কেকের মাঝখানে ঢোকানো একটি skewer পরিষ্কার বেরিয়ে আসে; 40 মিনিট পরে চেক করুন, এবং যদি কেক খুব দ্রুত বাদামী হয়, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে তাঁবু।
পুরো গমের কলার কেকটি 10 মিনিটের জন্য টিনের মধ্যে ঠাণ্ডা করার জন্য একপাশে রাখুন, তারপর এটি একটি কুকি র্যাকে চালু করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ হোল গমের কলা পিঠা
টুলস
উপকরণ
- 375 g (3 কাপ) সাদা গোটা গমের ময়দা, চামচ, সমতল, এবং sifted.
- 2 লটারি বেকিং পাউডার
- 1 লটারি বেকিং সোডা
- ½ চা চামচ দারুচিনি
- 4 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1- কাপ (প্রায় 3টি মাঝারি) অতিরিক্ত পাকা কলা, ম্যাশ করা এবং 2 টেবিল চামচ সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রসের সাথে মেশান।
- 1 কাপ অ্যাভোকাডো তেল বা এক্সপেলার-চাপানো সূর্যমুখী তেল
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1- কাপ এলুলোজ
নির্দেশনা
কলা কেকের জন্য:
- ওভেন 350ºF-এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার বা মাখন এবং ময়দা দিয়ে 13 বাই 9-ইঞ্চি বেকিং প্যান দিয়ে রেখা দিন। একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, দারুচিনি, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা একসাথে চালনা করুন এবং একপাশে রাখুন।
- একটি বড় বাটিতে, অ্যাভোকাডো তেল, লবণ এবং চিনির অ্যালকোহল একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একসাথে ফেটিয়ে নিন। ম্যাশ করা কলা যোগ করুন, এবং মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন; ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে নাড়ুন. একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, প্রতিটি যোগ করার পর ফেটান যতক্ষণ না প্রতিটি ডিম সম্পূর্ণরূপে মিশ্রণে একত্রিত হয়। ধীরে ধীরে এবং আলতো করে শুষ্ক উপাদানগুলিকে ভেজা মিশ্রণে ভাঁজ করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। ব্যাটার ওভারমিক্স করবেন না!
- এটি আপনার তৈরি প্যানে ঢেলে দিন এবং প্রায় 45 থেকে 50 মিনিটের জন্য বানানা কেক বেক করুন যতক্ষণ না সোনালি বাদামী হয় এবং কলা কেকের মাঝখানে ঢোকানো একটি স্ক্যুয়ার পরিষ্কার হয়ে আসে; 40 মিনিট পরে চেক করুন, এবং যদি কেক খুব দ্রুত বাদামী হয়, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে তাঁবু।
- কলা কেকটি 10 মিনিটের জন্য টিনের মধ্যে ঠাণ্ডা করার জন্য একপাশে রাখুন, তারপর এটি একটি কুকিজ র্যাকে পরিণত করুন এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল হতে দিন।
- উপভোগ করুন!
নোট
- মাইক্রোওয়েভ: একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে কেকের একটি স্লাইস রাখুন এবং 10-15 সেকেন্ডের জন্য বা উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ করুন।
- চুলা: ওভেন 350°F এ প্রিহিট করুন। কেকের টুকরোগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 5-10 মিনিট বা গরম না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- টোস্ট করার বৈদু্যতিক যন্ত্র চুলা: একটি টোস্টার ওভেনে কেকের একটি স্লাইস রাখুন এবং মাঝারি আঁচে 1-2 মিনিট বা গরম না হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন।
- বেকিং: আপনি দুই দিন আগে পর্যন্ত কেক বেক করতে পারেন। একবার এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটিকে প্লাস্টিক বা ফয়েলে শক্তভাবে মুড়িয়ে রাখুন এবং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
- ঠাণ্ডা: আপনি দীর্ঘ স্টোরেজ জন্য কেক হিমায়িত করতে পারেন। ঠাণ্ডা করা কেকটি প্লাস্টিকের মোড়কে বা ফয়েলে মুড়ে তারপর একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা ফ্রিজার-নিরাপদ ব্যাগে রাখুন। কেক তিন মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে। গলানোর জন্য, কেকটি সারারাত ফ্রিজে রাখুন।
- ফ্রস্টিং: আপনি যদি কেক ফ্রস্ট করার পরিকল্পনা করেন, আপনি দুই দিন আগে ফ্রস্টিং প্রস্তুত করতে পারেন এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
- স্লাইসিং: আপনি যদি পরিবেশন করার আগে কেকটি টুকরো টুকরো করতে পছন্দ করেন তবে আপনি আগে থেকেই তা করতে পারেন এবং স্লাইসগুলিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন বা প্লাস্টিকের মোড়কে বা ফয়েলে শক্তভাবে মুড়ে রাখতে পারেন। স্লাইস পাঁচ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।