যদিও বেশিরভাগ লোকেরা প্রায়শই কলার রুটিকে প্রাতঃরাশের খাবার হিসাবে মনে করে, এটি সারা দিন উপভোগ করা যেতে পারে। দ্য বেস্ট ব্যানানা ব্রেডের জন্য এই রেসিপিটি তৈরি করুন এবং এটিকে একটি স্টিমিং মগ কফি বা স্কুলের পরে স্ন্যাক সহ মধ্য-সকালের নাস্তা হিসাবে উপভোগ করুন; আপনার বাচ্চারা আনন্দিত হবে।
আপনি এগুলিকে রাতের খাবারের পরে হালকা মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন বা গভীর রাতের নাস্তা হিসাবে কয়েকটি খেতে পারেন।
কিভাবে কলার রুটি বানাবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350 °F (176.67 °C) এ প্রিহিট করুন। একটি 9x5-ইঞ্চি ধাতব লোফ প্যানে মাখন এবং হালকা আটা ব্যবহার করুন। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং দারুচিনি চেলে নিন.
একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, প্রায় 1 মিনিট মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত অ্যাভোকাডো তেল, লবণ এবং চিনি বিট করুন। একবারে ডিম যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে বীট করুন।
ম্যাশ করা কলা, লেবুর রস এবং ভ্যানিলার নির্যাস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। (মিশ্রণটি এই মুহুর্তে কিছুটা দইযুক্ত দেখাতে পারে)। আপনি যদি লবণবিহীন মাখন ব্যবহার করেন তবে হালকা এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট।
ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে বিট করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না! প্রস্তুত লোফ প্যানে ব্যাটার ঢেলে কলা রুটি বেক করুন যতক্ষণ না কেন্দ্রে ঢোকানো একটি পরীক্ষক 40 থেকে 45 মিনিটের মধ্যে পরিষ্কার হয়ে আসে।
এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র্যাকে পরিণত করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ কলা রুটি
উপকরণ
- 232 g (1-¾ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা চামচ এবং সমতল করা
- 5 g (1 চা চামচ) বেকিং সোডা
- 4 g (1 চা চামচ) বেকিং পাউডার
- ¼ চা চামচ খাঁটি
- ½ কাপ আভাকাডো তেল বা 1 স্টিক (½ কাপ) লবণবিহীন মাখন, নরম করা
- 152 g (¾ কাপ) হালকা বাদামী চিনি বা দানাদার চিনি
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 কাপ খুব পাকা কলা ম্যাশ করা , 2-3টি মাঝারি আকারের কলা থেকে
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 2 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ চা চামচ সাইগন দারুচিনি পাউডার
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 °F (176.67 °C) এ প্রিহিট করুন। মাখন এবং হালকা ময়দা একটি 9x5-ইঞ্চি ধাতব লোফ প্যান। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং দারুচিনি চেলে নিন।
- একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, প্রায় 1 মিনিট মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত অ্যাভোকাডো তেল, লবণ এবং চিনি বিট করুন। একবারে ডিম যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে বীট করুন। ম্যাশ করা কলা, লেবুর রস এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। (মিশ্রণটি এই মুহুর্তে কিছুটা দইযুক্ত দেখাতে পারে)। আপনি যদি লবণবিহীন মাখন ব্যবহার করেন তবে হালকা এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট।
- ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে বিট করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না! প্রস্তুত লোফ প্যানে ব্যাটার ঢেলে দিন এবং কলার রুটি বেক করুন যতক্ষণ না কেন্দ্রে ঢোকানো একটি পরীক্ষক পরিষ্কার হয়ে আসে, 40 থেকে 45 মিনিট। প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র্যাকের দিকে ঘুরুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: কলার রুটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি প্লাস্টিক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে শক্তভাবে মুড়িয়ে দিন। এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 3 দিন পর্যন্ত বা এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। আপনি প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে মোড়ানো এবং তারপর একটি ফ্রিজার-নিরাপদ ব্যাগ বা পাত্রে রেখে কলার রুটি 2 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করতে পারেন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: ওভেন 350°F (176.67°C) এ প্রিহিট করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল থেকে রুটি বের করে একটি বেকিং শিটে রাখুন। এটি প্রিহিটেড ওভেনে 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না এটি গরম হয়। বিকল্পভাবে, কলা পাউরুটির একটি স্লাইস 10-15 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। পোড়া এড়াতে খাওয়ার আগে তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। আপনি যদি পাউরুটি হিমায়িত করেন তবে পুনরায় গরম করার আগে ফ্রিজে রাতারাতি গলাতে দিন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।