এই থালাটি পালং শাক, পেঁয়াজ এবং রসুনের প্রাণবন্ত স্বাদকে একত্রিত করে, পুরোপুরি ক্রিমি টক ক্রিম এবং একটি কর্নমিল টুইস্টের সাথে মিশ্রিত।
এই ফ্রিটাটা, গলিত মেক্সিকান পনির দিয়ে শীর্ষে এবং তাজা ধনেপাতা দিয়ে সজ্জিত, সুস্বাদু এবং আপনার স্বাদের কুঁড়ি ক্যাপচার করতে নিশ্চিত।
এর তুলতুলে টেক্সচার এবং সন্তোষজনক ধার্মিকতা এটিকে একটি বহুমুখী রেসিপি করে তোলে যা ওভেনের বাইরে গরম উপভোগ করা যেতে পারে বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা যেতে পারে।
কিভাবে পালং শাক Frittata বানাবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350 °F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি ওভেন র্যাক সেট করুন। গ্রীস একটি 11x13 বেকিং ডিশ রান্না সহ তেল স্প্রে. একপাশে সেট করুন। হিমায়িত পালং শাকের ব্যাগটি একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে-মাইক্রোওয়েভে 7 মিনিটের জন্য রাখুন।
সেদ্ধ করা পালং শাককে একটি কোলেন্ডারে স্থানান্তর করুন যাতে নিষ্কাশন করা যায়। একটি বড় চামচ দিয়ে পালং শাক চেপে সমস্ত অতিরিক্ত তরল অপসারণ করুন। একপাশে সেট করুন.
এদিকে, মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় ননস্টিক কড়াইতে 3 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন - ½ চা চামচ কোশের লবণ এবং ¼ পিষে কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
মাঝে মাঝে রান্না করুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ খুব নরম হয়, প্রায় 10 মিনিট। পালং শাক এবং ধনেপাতা যোগ করুন। রান্না করুন, আরও এক বা দুই মিনিট নাড়ুন এবং ঠান্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করে রাখুন।
একটি বড় পাত্রে, ডিম, অবশিষ্ট ½ চা চামচ কোশার লবণ, এবং অবশিষ্ট ½ চা চামচ কালো মরিচ মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম এবং কর্নমিলে ফেটিয়ে নিন। পনির এবং পালং শাকের মিশ্রণ যোগ করুন এবং সমানভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
পালং শাকের মিশ্রণটি প্রস্তুত বেকিং ডিশে ঢেলে দিন এবং পালং শাক ফ্রিটাটা ঠিক সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন যতক্ষণ না কেন্দ্রের কাছে ঢোকানো একটি ছুরি পরিষ্কার হয়ে আসে, প্রায় 45 মিনিট। গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ কর্নমিল পালং শাক ফ্রিটাটা
উপকরণ
- 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 12 আউন্স হিমায়িত পালং , গলানো
- 1 বড় লাল বা হলুদ পেঁয়াজ , কাটা
- 1 বড় রসুন , সূক্ষ্মভাবে কিমা
- 10 বড় ডিম
- 1⅓ কাপ ফুল ফ্যাট টক ক্রিম
- 80 g ( ½ কাপ ) কোয়েকার হলুদ ভুট্টা
- 1 চা চামচ কোষাগার লবণ
- ½ চা চামচ স্থল গোলমরিচ বিভক্ত
- 2 কাপ কাটা মেক্সিকান পনির
- ¼ কাপ cilantro , কাটা
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 °F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি ওভেন র্যাক সেট করুন। রান্নার তেল স্প্রে দিয়ে একটি 11x 13 বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন। একপাশে সেট করুন.
- একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে হিমায়িত পালং শাকের ব্যাগ রাখুন। 7 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। সেদ্ধ করা পালং শাককে একটি কোলেন্ডারে স্থানান্তর করুন যাতে নিষ্কাশন করা যায়। একটি বড় চামচ দিয়ে পালং শাক চেপে সমস্ত অতিরিক্ত তরল অপসারণ করুন। একপাশে সেট করুন.
- এদিকে, মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় ননস্টিক কড়াইতে 3 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। ½ চা-চামচ কোশার লবণ এবং ¼ পিষে কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ খুব নরম হয়, প্রায় 10 মিনিট। পালং শাক এবং ধনেপাতা যোগ করুন। রান্না করুন, আরও এক বা দুই মিনিট নাড়ুন এবং কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করে রাখুন।
- একটি বড় পাত্রে, ডিম, অবশিষ্ট ½ চা চামচ কোশার লবণ, এবং অবশিষ্ট ½ চা চামচ কালো মরিচ মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম এবং কর্নমিলে ফেটিয়ে নিন। পনির এবং পালং শাকের মিশ্রণ যোগ করুন এবং সমানভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- পালং শাকের মিশ্রণটি প্রস্তুত বেকিং ডিশে ঢেলে দিন এবং পালং শাকের ফ্রিটাটা ঠিক সেট এবং ফুলে না যাওয়া পর্যন্ত বা কেন্দ্রের কাছে ঢোকানো একটি ছুরি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 45 মিনিট। গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন। উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।