একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু স্যুপ খুঁজছেন যা আপনাকে ভেতর থেকে উষ্ণ করবে? Soyo, একটি প্রিয় প্যারাগুয়ের খাবার যা আপনার ক্ষুধা মেটাতে এবং আপনার স্বাদের কুঁড়িকে আনন্দ দিতে নিশ্চিত।
এই সুস্বাদু স্যুপে গ্রাউন্ড গরুর মাংস, ভাত বা নুডুলস এবং সবজির সমাহার রয়েছে; সব একটি সুস্বাদু ঝোল একসঙ্গে simmered.
Soyo হল একটি আরামদায়ক খাবার যা প্যারাগুয়েতে একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, যেখানে এটি প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে জীবনের সকল স্তরের মানুষ উপভোগ করে আসছে।
এই রেসিপিতে, আমরা আপনাকে দেখাব কীভাবে একটি ঐতিহ্যবাহী সোয়ো তৈরি করা যায় যা আপনার নিজের রান্নাঘরে একটি প্রিয় হয়ে উঠবে। আরও প্যারাগুইয়ান অনুপ্রাণিত স্যুপের জন্য, এটি দেখুন স্যুপ, চিকেন Vori Vori, আপনি মাংস চান, এবং লোকরো.
সোয়ো প্যারাগুয়েও কীভাবে তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি বড় পাত্রে গ্রাউন্ড গরুর মাংস রাখুন এবং 6 কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন এবং 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। ক 12.7 qt ননস্টিক পাত্র, মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। পাত্রে কাটা পেঁয়াজ, রসুনের কিমা, পোবলানো মরিচ, টমেটো এবং গাজর যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন এবং 10 থেকে 15 মিনিট বা শাকসবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
যদি মিশ্রণটি শুকিয়ে যেতে শুরু করে, আপনি পাত্রে জলের স্প্ল্যাশ যোগ করতে পারেন যাতে এটি জ্বলতে বা নীচে আটকে না যায়। পাত্রে ভেজানো পানির সাথে ভেজানো মাংস যোগ করুন। এছাড়াও, তেজপাতা, ওরেগানো, জিরা, লবণ, গরুর মাংস এবং কালো মরিচ যোগ করুন। জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া তরল আনা.
স্যুপ ফুটে আসার পর, আঁচ কমিয়ে প্রায় 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, ফেনা স্যুপের পৃষ্ঠে উঠতে পারে। আপনি ফেনা বন্ধ করতে একটি মই ব্যবহার করতে পারেন, যা স্যুপ পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে।
ভাঙ্গা অ্যাঞ্জেল হেয়ার পাস্তা (ক্যাপেলিনি নেস্ট) পাত্রে যোগ করুন এবং আরও 5-7 মিনিট বা পাস্তা আল ডেন্টে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এই সময়ে মাঝে মাঝে স্যুপ নাড়ুন যাতে পাস্তা একসাথে লেগে না যায় বা পাত্রের নীচে না যায়। প্রয়োজন অনুসারে কোশের লবণ বা মরিচ দিয়ে স্বাদ নিন এবং মসলা সামঞ্জস্য করুন।
তাপ থেকে সরান এবং কাটা স্ক্যালিয়ন এবং ধনেপাতা দিয়ে নাড়ুন (যদি ব্যবহার করা হয়)। আপনার পছন্দের প্যারাগুয়ের পক্ষের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন, যেমন টর্টিলা প্যারাগুয়া, ইউকা, গ্যালেটন বা পালিটো।
সম্পর্কিত প্যারাগুইয়ান-অনুপ্রাণিত রেসিপি
প্রণালী
সহজ প্যারাগুইয়ান সয়াবিন
টুলস
- 12.7-কোয়ার্ট ননস্টিক পাত্র
- মই
উপকরণ
- 2 পাউন্ডস (1 কেজি) চর্বিহীন গ্রাউন্ড গরুর মাংস
- 1 পোবলানো বা যেকোনো রঙের বেল মরিচ
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ , সূক্ষ্ম কাটা
- 4 রোমা টমেটো , সূক্ষ্ম কাটা
- 5 রসুন , সূক্ষ্মভাবে কিমা
- 2 গাজর , কাটা
- 3 লিটার পানি বিভক্ত
- 1 বে পাতা
- 100 g (প্রায় 1 কাপ) অ্যাঞ্জেল হেয়ার পাস্তা (ক্যাপেলিনি নেস্ট) , ভাঙ্গা পর্যন্ত
- 1 চা চামচ শুকনো ওরেগানো
- 1 চা চামচ স্থল জিরা
- 1 চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 চা চামচ তাজা ফাটা কালো মরিচ
- 2 টেবিল চামচ নর গরুর মাংসের বোয়ালন
নির্দেশনা
- একটি বড় পাত্রে গ্রাউন্ড গরুর মাংস রাখুন এবং 6 কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন এবং 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। একটি 12.7 কিউটি ননস্টিক পাত্রে, মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। পাত্রে কাটা পেঁয়াজ, রসুনের কিমা, পোবলানো মরিচ, টমেটো এবং গাজর যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন এবং 10 থেকে 15 মিনিট বা শাকসবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
- যদি মিশ্রণটি শুকিয়ে যেতে শুরু করে, আপনি পাত্রে জলের স্প্ল্যাশ যোগ করতে পারেন যাতে এটি জ্বলতে বা নীচে আটকে না যায়। পাত্রে ভেজানো পানির সাথে ভেজানো মাংস যোগ করুন। এছাড়াও, তেজপাতা, ওরেগানো, জিরা, গরুর মাংস, কোশের লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া তরল আনা.
- স্যুপ ফুটে আসার পর, আঁচ কমিয়ে প্রায় 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, ফেনা স্যুপের পৃষ্ঠে উঠতে পারে। আপনি ফেনা বন্ধ করতে একটি মই ব্যবহার করতে পারেন, যা স্যুপ পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে।
- ভাঙ্গা অ্যাঞ্জেল হেয়ার পাস্তা (ক্যাপেলিনি নেস্ট) পাত্রে যোগ করুন এবং আরও 5-7 মিনিট বা পাস্তা আল ডেন্টে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এই সময়ে মাঝে মাঝে স্যুপ নাড়ুন যাতে পাস্তা একসাথে লেগে না যায় বা পাত্রের নীচে না যায়।
- তাপ থেকে সরান এবং কাটা স্ক্যালিয়ন এবং ধনেপাতা দিয়ে নাড়ুন (যদি ব্যবহার করা হয়)। প্রয়োজন অনুসারে কোশের লবণ বা মরিচ দিয়ে স্বাদ নিন এবং মসলা সামঞ্জস্য করুন। আপনার পছন্দের প্যারাগুয়ের পক্ষের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন, যেমন টর্টিলা প্যারাগুয়া, ইউকা, গ্যালেটন বা পালিটো।
নোট
স্টোভটপ: স্যুপের একটি অংশ একটি ছোট পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, গরম না হওয়া পর্যন্ত। আবার গরম করার সময় মাঝে মাঝে স্যুপ নাড়তে ভুলবেন না যাতে এটি সমানভাবে গরম হয়। একবার উত্তপ্ত হয়ে গেলে, আপনি যথারীতি স্যুপ পরিবেশন করতে পারেন এবং আবার উপভোগ করতে পারেন! কিভাবে এগিয়ে মেক আপনি সময়ের আগে সোয়ো স্যুপ তৈরি করতে পারেন এবং এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি কীভাবে করবেন তা এখানে: রেসিপি নির্দেশাবলী অনুযায়ী স্যুপ প্রস্তুত করুন, কিন্তু এখনও নুডলস বা তাজা ভেষজ যোগ করবেন না।
স্যুপটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন।
তারিখ এবং বিষয়বস্তু সহ পাত্রে লেবেল করুন, তারপর এটি 3 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।
পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হলে, স্যুপটিকে চুলায় ফুটিয়ে আনুন।
নুডলস যোগ করুন এবং 5-7 মিনিট বা নুডুলস কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
তাজা ভেষজ দিয়ে নাড়ুন এবং গরম পরিবেশন করুন। মনে রাখবেন যে নুডুলস এবং তাজা ভেষজগুলি সর্বোত্তম টেক্সচার এবং গন্ধ নিশ্চিত করার জন্য পরিবেশনের ঠিক আগে যোগ করা উচিত। এছাড়াও, যদি স্যুপ সংরক্ষণের সময় খুব বেশি ঘন হয়ে যায়, আপনি আবার গরম করার সময় সামান্য জল বা ঝোল দিয়ে এটি পাতলা করতে পারেন। কিভাবে হিমায়িত আমরা Soyo হিমায়িত করার সুপারিশ করি না, কারণ এটি থালাটির গঠন এবং গুণমানকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। এটি তৈরি করার 3 এর মধ্যে এটি গ্রাস করা ভাল।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।