একটি সুস্বাদু ট্রিট খুঁজছেন যা তৈরি করা সহজ এবং মাখনের স্বাদে ফেটে যায়? আমাদের সহজ স্যাভরি স্কোনস রেসিপি ছাড়া আর দেখুন না! সুস্বাদু ভালো এবং সহজ প্রস্তুতির অপ্রতিরোধ্য সংমিশ্রণ সহ, এই রেসিপিটি অবশ্যই একটি প্রিয় হয়ে উঠবে। আমাদের সুস্বাদু স্কোনগুলি ক্লাসিকের একটি আনন্দদায়ক মোড়, একটি সুস্বাদু অভিজ্ঞতা প্রদান করে যা আপনাকে আরও তৃষ্ণা ছেড়ে দেবে।
সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং কোশের লবণের সংমিশ্রণে তৈরি, এই স্কোনগুলি একটি হালকা এবং ফ্লেকি টেক্সচার প্রদান করে যা অপেক্ষাকৃত সুস্বাদু স্বাদের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়। কিন্তু যা সত্যিই আমাদের রেসিপিকে আলাদা করে তা হল এর বহুমুখিতা। আপনি পনির প্রেমী, ভেষজ উত্সাহী, বা স্মোকি বেকনের অনুরাগী হোন না কেন, আমাদের স্বাদযুক্ত স্কোনগুলি আপনার স্বাদ পছন্দ অনুসারে সহজেই কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।
শুধু আপনার কাঙ্খিত ফিলিংয়ে মিশ্রিত করুন, এবং দেখুন আপনার স্কোনগুলি সুস্বাদু মাস্টারপিসে রূপান্তরিত হচ্ছে। প্রধান অংশ? আমাদের রেসিপিটি সরলতার কথা মাথায় রেখে ডিজাইন করা হয়েছে। মাত্র কয়েকটি মৌলিক উপাদান এবং সহজে অনুসরণযোগ্য পদক্ষেপের সাহায্যে, আপনার কাছে কিছুক্ষণের মধ্যেই উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত সুস্বাদু স্কোনের একটি ব্যাচ থাকবে। একটি দ্রুত প্রাতঃরাশ, একটি তৃপ্তিদায়ক জলখাবার, বা আপনার ব্রাঞ্চ স্প্রেডে একটি আনন্দদায়ক সংযোজনের জন্য উপযুক্ত, এই স্কোনগুলি যেমন সুস্বাদু তেমনি বহুমুখী।
একটি হৃদয়গ্রাহী সকালের খাবারের জন্য, এই সুস্বাদু স্কোনগুলির সাথে যুক্ত করার চেষ্টা করুন ডিম ভুনা এবং বেকন অথবা তাদের পাশাপাশি পরিবেশন করা বেকড ডিম . তৃপ্তিদায়ক জলখাবার হিসাবে নিজেরাই উপভোগ করলেও তারা জ্বলজ্বল করে। এবং মিষ্টি একটি স্পর্শ জন্য, একটি ডলপ সঙ্গে তাদের ছড়িয়ে মধু মাখন or স্ট্রবেরি জ্যাম.
সুস্বাদু স্কোনগুলি কীভাবে তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনকে 400°F (200°C)-এ প্রথম লাইনে গরম করুন 21''x 15.10'' x 1'' রিমড বেকিং শীট পার্চমেন্ট কাগজ এবং সরাইয়া সেট সঙ্গে. একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং চিনি একত্রিত করতে ফেটান। মাখনের ঠান্ডা টুকরা যোগ করুন। শুষ্ক উপাদানগুলিতে ঠান্ডা মাখন ঘষতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন যতক্ষণ না আপনি মটর আকারের মাখনের গুঁড়ো দিয়ে মোটা টুকরো অর্জন করেন। বিকল্পভাবে, আপনি একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
সুস্বাদু অ্যাড-ইন যোগ করুন: আপনি যদি পছন্দ করেন, আপনি এই স্কোনগুলিকে কোনো সুস্বাদু ফিলিংস ছাড়াই প্লেইন করতে বেছে নিতে পারেন। যাইহোক, আপনি যদি কিছু সুস্বাদু স্বাদ যোগ করতে চান, এখন সৃজনশীল হওয়ার সময়। গ্রেট করা পনির, কাটা শুকনো টমেটো, রান্না করা এবং টুকরো টুকরো বেকন বা আপনার পছন্দসই অন্য কোনও সুস্বাদু ফিলিংয়ে টস করুন। শুকনো উপাদান এবং মাখনের মধ্যে অ্যাড-ইনগুলি মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না তারা সমানভাবে বিতরণ করা হয়। আপনার স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী scones কাস্টমাইজ করতে নির্দ্বিধায়. একটি পৃথক পাত্রে, ঠান্ডা ভারী ক্রিম এবং দুধ একত্রিত করুন।
ধীরে ধীরে শুকনো মিশ্রণে ভেজা মিশ্রণ যোগ করুন, যতক্ষণ না ময়দা একত্রিত হয় ততক্ষণ ভাঁজ করুন। এটা একটু চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে, কিন্তু এটা ঠিক আছে. ময়দার অতিরিক্ত কাজ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ এর ফলে শক্ত স্কোন হতে পারে। একটি খুব ভাল ময়দা পৃষ্ঠের উপর ময়দা আউট ডাম্প. ময়দার উপরে একটু বেশি ময়দা ছিটিয়ে দিন যাতে লেগে না যায়। আপনার হাত ময়দা এবং একটি বলের মধ্যে আলতো করে মাখুন। ময়দাটিকে প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু একটি বৃত্তে টিপুন, কাজের পৃষ্ঠে আটকে না যাওয়ার জন্য প্রয়োজন অনুসারে সামান্য ময়দা যোগ করুন।
একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপার বা একটি দীর্ঘ ধারালো ছুরি ব্যবহার করে স্কোন ময়দার বৃত্তটিকে 12টি ত্রিঙ্গল-আকৃতির টুকরো করে কাটুন। স্লাইসগুলিকে পৃষ্ঠ থেকে আলগা করার জন্য সাবধানে নড়াচড়া করুন, এটিকে তোলা সহজ করে তোলে। একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপার বা আপনার হাত ব্যবহার করে, প্রতিটি স্লাইস আলতো করে তুলে নিন এবং প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন, প্রতিটি স্কোনের মধ্যে কিছু জায়গা রেখে দিন। বেক করার আগে 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে স্কোনগুলি ঠান্ডা করুন। এদিকে, ওভেন 400ºF-এ প্রিহিট করুন।
ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, ক্রিম দিয়ে স্কোনের শীর্ষগুলি হালকাভাবে ব্রাশ করুন। 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য স্কোনগুলি বেক করুন, প্যানগুলিকে অর্ধেক ঘোরান, যতক্ষণ না শীর্ষগুলি হালকা বাদামী হয় এবং ভিতরের অংশগুলি সম্পূর্ণ বেক হয়। ওভেন থেকে সুস্বাদু স্কোনগুলি সরান এবং কুকি শীটে 15 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি কুলিং র্যাকে স্থানান্তর করুন।
আরও স্কোনের রেসিপি দেখুন:
- পুরো গম লেবু ব্লুবেরি Scones
- পেয়ারা স্কোনস
- ভ্যানিলা স্কোনস
- পাম্পকিন স্কোন
- চকোলেট চিপ স্কোনস
- ম্যাপেল স্কোনস
প্রণালী
সহজ সুস্বাদু Scones
টুলস
- (1) 21''x 15.10'' x 1'' রিমড বেকিং শীট
উপকরণ
- 500 g (4 কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, চামচ দিয়ে এবং একটি ছুরি দিয়ে সমতল করা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ চিনি
- 2 টেবিল চামচ নন-অ্যালুমিনিয়াম বেকিং পাউডার , একটি ছুরি দিয়ে বন্ধ সমতল
- 1- লটারি কোষাগার লবণ
- 226 g (2 লাঠি) ঠান্ডা আনসল্ট মাখন, খুব ছোট টুকরা কাটা , অতিরিক্ত বাটারি স্কোনগুলির জন্য, আপনি আনলনাযুক্ত মাখনের একটি অতিরিক্ত স্টিক অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
- 1 কাপ ঠান্ডা দুধ
- 1 কাপ ঠান্ডা ভারী ক্রিম , প্লাস ব্রাশ করার জন্য
নির্দেশনা
- ওভেনকে 400°F (200°C)-এ লাইন ওয়ান 21''x 15.10'' x 1'' পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রিমড বেকিং শীট এবং একপাশে রেখে দিন। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং চিনি একত্রিত করতে ফেটান। মাখনের ঠান্ডা টুকরা যোগ করুন। শুষ্ক উপাদানগুলিতে ঠান্ডা মাখন ঘষতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন যতক্ষণ না আপনি মটর আকারের মাখনের গুঁড়ো দিয়ে মোটা টুকরো অর্জন করেন। বিকল্পভাবে, আপনি একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
- সুস্বাদু অ্যাড-ইন যোগ করুন: আপনি যদি পছন্দ করেন, আপনি এই স্কোনগুলিকে কোনো সুস্বাদু ফিলিংস ছাড়াই প্লেইন করতে বেছে নিতে পারেন। যাইহোক, আপনি যদি কিছু সুস্বাদু স্বাদ যোগ করতে চান, এখন সৃজনশীল হওয়ার সময়। গ্রেট করা পনির, কাটা শুকনো টমেটো, রান্না করা এবং টুকরো টুকরো বেকন বা আপনার পছন্দসই অন্য কোনও সুস্বাদু ফিলিংয়ে টস করুন। শুকনো উপাদান এবং মাখনের মধ্যে অ্যাড-ইনগুলি মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না তারা সমানভাবে বিতরণ করা হয়। আপনার স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী scones কাস্টমাইজ করতে নির্দ্বিধায়.
- একটি পৃথক পাত্রে, ঠান্ডা ভারী ক্রিম এবং দুধ একত্রিত করুন। ধীরে ধীরে শুকনো মিশ্রণে ভেজা মিশ্রণ যোগ করুন, যতক্ষণ না ময়দা একত্রিত হয় ততক্ষণ ভাঁজ করুন। এটা একটু চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে, কিন্তু এটা ঠিক আছে. ময়দার অতিরিক্ত কাজ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ এর ফলে শক্ত স্কোন হতে পারে। একটি খুব ভাল ময়দা পৃষ্ঠের উপর ময়দা আউট ডাম্প. ময়দার উপরে একটু বেশি ময়দা ছিটিয়ে দিন যাতে লেগে না যায়। আপনার হাত ময়দা এবং একটি বলের মধ্যে আলতো করে মাখুন। ময়দাটিকে প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু একটি বৃত্তে টিপুন, কাজের পৃষ্ঠে আটকে না যাওয়ার জন্য প্রয়োজন অনুসারে সামান্য ময়দা যোগ করুন।
- একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপার বা একটি দীর্ঘ ধারালো ছুরি ব্যবহার করে স্কোন ময়দার বৃত্তটিকে 12টি ত্রিঙ্গল-আকৃতির টুকরো করে কাটুন। স্লাইসগুলিকে পৃষ্ঠ থেকে আলগা করার জন্য সাবধানে নড়াচড়া করুন, এটিকে তোলা সহজ করে তোলে। একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপার বা আপনার হাত ব্যবহার করে, প্রতিটি স্লাইস আলতো করে তুলে নিন এবং প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন, প্রতিটি স্কোনের মধ্যে কিছু জায়গা রেখে দিন। বেক করার আগে 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে স্কোনগুলি ঠান্ডা করুন।
- এদিকে, ওভেন 400ºF-এ প্রিহিট করুন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, ক্রিম দিয়ে স্কোনের শীর্ষগুলি হালকাভাবে ব্রাশ করুন। 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য স্কোনগুলি বেক করুন, প্যানগুলিকে অর্ধেক ঘোরান, যতক্ষণ না শীর্ষগুলি হালকা বাদামী হয় এবং ভিতরের অংশগুলি সম্পূর্ণ বেক হয়। ওভেন থেকে সুস্বাদু স্কোনগুলি সরান এবং কুকি শীটে 15 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি কুলিং র্যাকে স্থানান্তর করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।