পীচ উপভোগ করার জন্য একটি সুস্বাদু উপায় খুঁজছেন? এই সহজে তৈরি করা পীচ মাফিনগুলি ব্যবহার করে দেখুন যা একটি সাধারণ, কুঁচকে যাওয়া স্ট্রুসেলের সাথে শীর্ষে রয়েছে। প্রাতঃরাশ, একটি জলখাবার বা মিষ্টি খাবারের জন্য উপযুক্ত, এই মাফিনগুলি সিজনে থাকাকালীন পীচগুলি ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
রেসিপিটি সহজবোধ্য এবং ফলাফল হল এক ব্যাচ উষ্ণ, সুগন্ধি মাফিনের সাথে রসালো পীচের টুকরো এবং একটি সুস্বাদু টুকরো টুকরো টপিং।
আপনি যদি আরো সহজ এবং সুস্বাদু পীচ রেসিপি খুঁজছেন, আমাদের দেখুন তাজা পীচ কেক, একটি আনন্দদায়ক ডেজার্টে পীচের প্রাকৃতিক মাধুর্য এবং রসালোতা সমন্বিত।
একটি দেহাতি এবং সহজ বিকল্প জন্য, আমাদের পীচ গ্যালেট, এর বাটারী ক্রাস্ট এবং রসালো পীচ ভরাট সহ, একটি নিখুঁত পছন্দ। এবং যখন আপনি একটি ক্লাসিক এবং আরামদায়ক ট্রিট কামনা করছেন, আমাদের পীচ মোচড়, তার সোনার বিস্কুট টপিং এবং মিষ্টি পীচ ধার্মিকতা, হতাশ হবে না.
কীভাবে পীচ মাফিন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
- প্রি-হিট এবং প্রস্তুত করুন: আপনার ওভেনকে 350°F (177°C) এ প্রিহিট করুন। একটি 12-কাপ মাফিন প্যান তৈরি করুন এটিকে নন-স্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে স্প্রে করে অথবা কাগজের লাইনার দিয়ে আস্তরণ করে।
- স্ট্রিউসেল টপিংয়ের জন্য: একটি ছোট পাত্রে ময়দা, ব্রাউন সুগার, দারুচিনি, জায়ফল এবং বেকিং পাউডার একসাথে ফেটিয়ে নিন যাতে স্ট্রুসেল টপিং হয়। বাটিতে ঠান্ডা, কিউব করা মাখন যোগ করুন। মিশ্রণটি মোটা ব্রেডক্রাম্বের মতো না হওয়া পর্যন্ত মেশানোর জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন। একপাশে সেট করুন.
- পীচ মাফিনের জন্য: একটি মাঝারি মিশ্রণের পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং দারুচিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন। একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বা একটি বড় বাটিতে, মাখন এবং চিনি একসাথে বীট করুন যতক্ষণ না ভালভাবে একত্রিত এবং তুলতুলে হয়, প্রায় 3 মিনিট। ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ডিমে বিট করুন। পীচ পিউরি, দই, এবং ভ্যানিলা নির্যাস মেশান। ধীরে ধীরে ভেজা উপাদানগুলিতে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, অতিরিক্ত মিশ্রণ এড়াতে কেবল একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। আলতো করে কাটা পীচ মধ্যে ভাঁজ.
- বেকিং: প্রস্তুত মাফিন কাপে সমানভাবে ব্যাটার বিতরণ করুন, প্রতিটি প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ করে। প্রতিটি মাফিনের উপরে স্ট্রুসেল টপিং একটি স্তূপ চামচ চামচ. প্রিহিটেড ওভেনে 35 মিনিট বা টপিং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং একটি মাফিনের মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার বেরিয়ে আসে। ওভেন থেকে সরান এবং প্যানে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য মাফিনগুলিকে একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন।
আরও মাফিন রেসিপি দেখুন:
- পেকান স্ট্রিউসেলের সাথে কুমড়ো মাফিনস
- স্ট্রবেরি মাফিনস
- মসলাযুক্ত আপেল মাফিনস
- কলা মিনি চকোলেট চিপ মাফিনস
- চকোলেট কলা মাফিনস
- কুমড়া মশলা সঙ্গে কুমড়া কর্নব্রেড Muffins
প্রণালী
সহজ পীচ Muffins
টুলস
- বৈদ্যুতিক হ্যান্ড মিক্সার বা স্ট্যান্ড মিক্সার একটি বৈদ্যুতিক হ্যান্ড মিক্সার বা স্ট্যান্ড মিক্সার মাফিন ব্যাটারকে দক্ষতার সাথে মেশানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে যখন ভেজা এবং শুকনো উপাদানগুলিকে একত্রিত করা হয়। ম্যানুয়ালি হুইস্ক ব্যবহার করার তুলনায় এটি সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করে।
- মিশ্রণ বাটি একত্রিত করার জন্য মিক্সিং বাটি ব্যবহার করুন এবং শুকনো এবং ভেজা উপাদানগুলিকে একত্রিত করার আগে আলাদাভাবে মিশ্রিত করুন।
- কাপ এবং চামচ পরিমাপ সঠিক পরিমাপ বেকিংয়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তাই উপাদানগুলিকে সঠিকভাবে পরিমাপ করার জন্য পরিমাপের কাপ এবং চামচের একটি সেট থাকা অপরিহার্য।
- হুইস্ক বা কাঁটা শুষ্ক উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করতে এবং একত্রিত করতে হুইস্ক বা কাঁটা ব্যবহার করা যেতে পারে, যাতে তারা সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
- স্প্যাটুলা বা কাঠের চামচ শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভেজা এবং শুকনো উপাদানগুলিকে একসাথে মিশ্রিত করতে একটি স্প্যাটুলা বা কাঠের চামচ ব্যবহার করুন। এই সরঞ্জামগুলি অতিরিক্ত মিশ্রণ প্রতিরোধে সহায়তা করে, যার ফলে ঘন মাফিন হতে পারে।
- মাফিন প্যান একটি মাফিন প্যান মাফিন আকৃতি এবং বেক করার জন্য প্রয়োজন. নিশ্চিত করুন যে এটিতে কাঙ্ক্ষিত সংখ্যক মাফিনের জন্য পর্যাপ্ত গহ্বর রয়েছে।
- মাফিন লাইনার বা নন-স্টিক কুকিং স্প্রে মাফিন লাইনার ব্যবহার করলে, মাফিন টিনের গহ্বরে লাইন দেওয়ার জন্য তাদের প্রস্তুত রাখুন। বিকল্পভাবে, আপনি যদি লাইনার ব্যবহার না করতে চান তবে টিনের গ্রীস করার জন্য আপনি নন-স্টিক কুকিং স্প্রে ব্যবহার করতে পারেন।
- শীতল আলনা মাফিনগুলি বেক হয়ে গেলে, পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি কুলিং র্যাকে রাখুন। এটি বটমগুলিকে ভিজে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
উপকরণ
স্ট্রিউসেল টপিংয়ের জন্য:
- 45 g সব উদ্দেশ্য আটা
- 2 টেবিল চামচ হাল্কা বাদামী চিনি
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- ½ চা চামচ বেকিং পাউডার , ঐচ্ছিক
- 2 টেবিল চামচ মাখন , ঠান্ডা এবং কিউব মধ্যে কাটা
পিচ মাফিন ব্যাটারের জন্য:
- 240 g সব উদ্দেশ্য আটা
- 2- লটারি বেকিং পাউডার
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 চা চামচ দারুচিনি স্থল
- ¼ চা চামচ সদ্য ভাজা জায়ফল
- 4 টেবিল চামচ unsalted মাখন , নরম
- 120 g সাদা চিনি
- 60 g হালকা বাদামী
- 190 g পীচ-গন্ধযুক্ত বা সাধারণ দই
- 2 বড় ডিম
- 70 ml আভাকাডো তেল, আঙ্গুর বীজ তেল, বা সূর্যমুখী তেল
- 70 ml unsalted মাখন , গলিত এবং ঠান্ডা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 130 g পাকা পীচ (চামড়া সহ), বিশেষত সাদা মাংসের পীচ মিশ্রিত আলু
- 70 g তাজা পাকা পীচ , ছোট diced
নির্দেশনা
- প্রিহিট করুন এবং প্রস্তুত করুন: আপনার ওভেনকে 350°F (177°C) এ প্রিহিট করুন। একটি 12-কাপ মাফিন প্যান তৈরি করুন এটিকে নন-স্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে স্প্রে করে অথবা কাগজের লাইনার দিয়ে আস্তরণ করে।
- স্ট্রুসেল টপিংয়ের জন্য: একটি ছোট পাত্রে ময়দা, ব্রাউন সুগার, দারুচিনি, জায়ফল এবং বেকিং পাউডার একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন যাতে স্ট্রুসেল টপিং তৈরি হয়। বাটিতে ঠান্ডা, কিউব করা মাখন যোগ করুন। মিশ্রণটি মোটা ব্রেডক্রাম্বের মতো না হওয়া পর্যন্ত মেশানোর জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন। একপাশে সেট করুন.
- পিচ মাফিনের জন্য: একটি মাঝারি মিশ্রণের পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং দারুচিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন। একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বা একটি বড় বাটিতে, মাখন এবং চিনি একসাথে বীট করুন যতক্ষণ না ভালভাবে একত্রিত এবং তুলতুলে হয়, প্রায় 3 মিনিট। ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ডিমে বিট করুন। পীচ পিউরি, দই, এবং ভ্যানিলা নির্যাস মেশান। ধীরে ধীরে ভেজা উপাদানগুলিতে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, অতিরিক্ত মিশ্রণ এড়াতে কেবল একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। আলতো করে diced পীচ মধ্যে ভাঁজ.
- বেকিং: প্রস্তুত মাফিন কাপে সমানভাবে ব্যাটার বিতরণ করুন, প্রতিটি প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ করে। প্রতিটি মাফিনের উপরে স্ট্রুসেল টপিং একটি স্তূপ চামচ চামচ. প্রিহিটেড ওভেনে 35 মিনিট বা টপিং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং একটি মাফিনের মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার বেরিয়ে আসে। ওভেন থেকে সরান এবং প্যানে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য মাফিনগুলিকে তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।