আমাদের পারমেসান ম্যাশড পটেটোস রেসিপি দিয়ে, এখন পর্যন্ত সবচেয়ে ক্রিমি, চিজিয়েস্ট ম্যাশড আলু প্রস্তুত করুন। এটি একটি সাধারণ এবং সন্তোষজনক সাইড ডিশ যা আপনার পরবর্তী খাবারে শো চুরি করবে।
আরও আলু-অনুপ্রাণিত রেসিপিগুলির জন্য, এইগুলি দেখুন দগ্ধ আলু, আলু হ্যাশ, মশলাদার আলু wedges, বেকড রসুন আলু wedges, এবং রাশিয়ান আলু সালাদ.
কীভাবে পারমেসান তৈরি করবেন আলু ভর্তা
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
আলু খোসা ছাড়ুন, 1 ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন এবং ফুটন্ত জলের একটি বড় পাত্রে রাখুন। নরম হওয়া পর্যন্ত 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।
আলু ভালো করে ছেকে নিন, রান্নার পানির ½ কাপ সংরক্ষণ করুন। আলুগুলিকে একই পাত্রে ফিরিয়ে দিন এবং ভালভাবে শুকানো পর্যন্ত কম আঁচে নাড়ুন, প্রায় 1 মিনিট
তাপ থেকে সরান এবং পাত্রে মাখন যোগ করুন। 1-½ চা-চামচ কোশার লবণ এবং 1 চা-চামচ কালো গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন, অথবা স্বাদে সামঞ্জস্য করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি আলু মাসার দিয়ে ম্যাশ করুন।
ভারী ক্রিম এবং রান্নার জল যোগ করুন যতক্ষণ না উপাদানগুলি ভালভাবে একত্রিত হয় এবং আলু আপনার পছন্দসই সামঞ্জস্যে পৌঁছায়, তারপর বাকি পকেটগুলিকে মসৃণ করতে একটি রাবার স্প্যাটুলাতে স্যুইচ করুন।
সদ্য গ্রেট করা পারমেসান পনিরে ভাঁজ করুন। স্বাদ এবং প্রয়োজন অনুসারে সিজনিং সামঞ্জস্য করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ পারমেসান ম্যাশড আলু
উপকরণ
- 4 পাউন্ড ইউকন সোনার , রাসেট, বা লাল আলু
- 8 টেবিল চামচ unsalted মাখন , কেটে ভাগ করো
- 1 কাপ সদ্য গ্রেট করা Parmigiano-Reggiano
- 1-½ থেকে 2 লটারি কোষাগার লবণ , স্বাদ সমন্বয়
- 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- ½ থেকে 1-½ কাপ ভারী ক্রিম বা অর্ধেক , আপনার পছন্দের ক্রিম এবং বেধ অনুযায়ী পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন
- ½ কাপ রান্নার জল বা ভারী ক্রিম
নির্দেশনা
- আলু খোসা ছাড়িয়ে ১ ইঞ্চি কিউব করে কেটে ফুটন্ত পানির একটি বড় পাত্রে রাখুন। আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত 1 থেকে 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। আলু ভালো করে ছেকে নিন, রান্নার পানির ½ কাপ সংরক্ষণ করুন। আলুগুলিকে একই পাত্রে ফিরিয়ে দিন এবং কম আঁচে নাড়ুন যতক্ষণ না আলুগুলি ভালভাবে শুকানো হয়, প্রায় 15 মিনিট।
- তাপ থেকে সরান, এবং পাত্রে মাখন যোগ করুন - 2 চা চামচ কোশের লবণ এবং ½ চা চামচ কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন বা স্বাদে সামঞ্জস্য করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি আলু মাসার দিয়ে ম্যাশ করুন।
- পর্যায়ক্রমে ভারী ক্রিম এবং রান্নার জল যোগ করুন যতক্ষণ না উপাদানগুলি ভালভাবে একত্রিত হয় এবং আলু আপনার পছন্দসই সামঞ্জস্যে পৌঁছায়, তারপরে অবশিষ্ট পকেটগুলিকে মসৃণ করতে একটি রাবার স্প্যাটুলাতে স্যুইচ করুন। সদ্য গ্রেট করা পারমেসান পনিরে ভাঁজ করুন। স্বাদ এবং প্রয়োজন হিসাবে মসলা সমন্বয়.
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।