বাদাম টোস্ট করা তাদের স্বাদ এবং টেক্সচার বাড়ানোর একটি সহজ এবং কার্যকর উপায়। এই রেসিপিটি আপনাকে ওভেন বা স্টোভটপ ব্যবহার করে কীভাবে বাদামকে পুরোপুরি টোস্ট করতে হয় সে সম্পর্কে গাইড করে।
টোস্ট করা বাদাম অনেক খাবারেই ভালো কাজ করে। তারা একটি চমৎকার ক্রাঞ্চ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ যোগ করুন বিস্কুট, কেক, এবং পেস্ট্রি। আপনি এগুলিকে ওটমিল বা দইয়ের মতো প্রাতঃরাশের খাবারের উপরে বা অতিরিক্ত স্বাদের জন্য আইসক্রিমের উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
এগুলি সুস্বাদু খাবারের জন্যও দুর্দান্ত। তারা সালাদকে আরও টেক্সচার এবং গন্ধ দেয় এবং একটি সুস্বাদু ক্রঞ্চ যোগ করে অল্প তেলে ভাজা এবং শস্য বাটি। তাদের বাদামের স্বাদ সস, ডিপস এবং ড্রেসিংগুলিকে আরও ভাল করে তোলে।
রান্না এবং বেকিংয়ে তাদের ব্যবহার ছাড়াও, টোস্ট করা বাদামও একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু খাবার। একটি মুষ্টিমেয় আপনার ক্ষুধা মেটাতে সাহায্য করতে পারে এবং আপনাকে কিছু পুষ্টির সুবিধাও দিতে পারে।
এক নজরে পদ্ধতি
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
টোস্টিং বাদাম:
- চুলা: প্রিহিট 350°F একটি একক স্তরে বাদাম ছড়িয়ে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য টোস্ট করুন।
- স্টোভটপ: প্যান মাঝারি গরম করুন, একটি একক স্তরে বাদাম যোগ করুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য টোস্ট করুন।
টিপস এবং পরামর্শ
- কাছাকাছি থাকুন, কারণ বাদাম দ্রুত পুড়ে যেতে পারে।
- বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য বিভিন্ন বাদাম নিয়ে পরীক্ষা করুন।
- অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, টোস্ট করার পরে আপনার নির্বাচিত মশলা বা লবণ দিয়ে বাদামগুলিকে টস করুন।
- তাদের ক্রাঞ্চ বজায় রাখতে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
আরও রেসিপি দেখুন:
প্রণালী
কিভাবে টোস্ট বাদাম
টুলস
- কোন কিছু সেঁকার জন্য ব্যবহৃত পাত ওভেন পদ্ধতির জন্য।
- স্কিললেট বা ফ্রাইং প্যান স্টোভটপ পদ্ধতির জন্য।
- স্প্যাটুলা বা চামচ বাদাম নাড়ার জন্য, যদি স্টোভটপ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।
উপকরণ
- 1 কাপ আপনার পছন্দের বাদাম। এগুলি পেকান, আখরোট, বাদাম বা আপনার পছন্দের অন্য কোনও বাদাম হতে পারে। আপনার প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে।
নির্দেশনা
ওভেন পদ্ধতি:
- আপনার চুলা 350 ° F (175 ° C) এ সেট করুন।
- একটি বেকিং শীটে একক স্তরে বাদাম ছড়িয়ে দিন। টোস্ট করার জন্য আপনার তেল বা সিজন করার দরকার নেই।
- বেকিং শীটটি ওভেনে রাখুন এবং বাদামগুলিকে প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য টোস্ট করুন। বাদামের ধরণের উপর নির্ভর করে এই সময়কাল কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে, তাই তাদের উপর নজর রাখুন।
- এমনকি টোস্টিং নিশ্চিত করতে এবং পোড়া প্রতিরোধ করতে প্রতি 5 মিনিটে ট্রেটি নাড়ুন বা ঝাঁকান।
- সোনালি এবং সুগন্ধি হয়ে গেলে, ওভেন থেকে বাদামগুলি সরান এবং তাদের ঠান্ডা হতে দিন। এগুলি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে খাস্তা হতে থাকবে।
স্টোভটপ পদ্ধতি:
- মাঝারি আঁচে একটি শুকনো কড়াই বা ফ্রাইং প্যান রাখুন - তেল বা মাখন যোগ করার দরকার নেই।
- প্যান গরম হয়ে গেলে, একটি একক স্তরে বাদাম যোগ করুন।
- বাদাম রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না তারা সুগন্ধি এবং সামান্য সোনালি হয়ে যায়, যা সাধারণত প্রায় 3-5 মিনিট সময় নেয়।
- প্যান থেকে বাদাম সরান এবং তাদের ঠান্ডা হতে দিন। তারা ঠাণ্ডা হিসাবে তারা crunchier পাবেন.
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।