আপনি যদি একটি সহজ এবং সুস্বাদু স্যান্ডউইচ বিকল্প খুঁজছেন, আপনি একটি ক্লাসিক ডিমের সালাদ দিয়ে ভুল করতে পারবেন না। এই রেসিপিটিতে একটি আনন্দদায়ক এবং তৃপ্তিদায়ক ফিলিং তৈরি করতে শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং মুষ্টিমেয় তাজা উপাদান রয়েছে। এর ক্রিমি টেক্সচার এবং স্বাদযুক্ত ড্রেসিংয়ের সাথে, এই ডিমের সালাদ স্যান্ডউইচটি আপনার স্বাদের কুঁড়িকে খুশি করবে।
আপনি দ্রুত মধ্যাহ্নভোজ প্রস্তুত করছেন বা একটি নৈমিত্তিক গেট-টুগেদার হোস্ট করছেন না কেন, এই সহজে অনুসরণযোগ্য রেসিপিটি আপনাকে একটি দুর্দান্ত ডিমের সালাদ স্যান্ডউইচ তৈরি করতে সহায়তা করবে যা সবাই পছন্দ করবে। এই ক্লাসিক ডিমের সালাদ রেসিপিটির উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে শক্ত-সিদ্ধ ডিম, মেয়োনিজ, ডিজন সরিষা, লেবুর রস, ওরচেস্টারশায়ার সস, লবণ এবং মরিচ। কিছু ক্রাঞ্চ এবং স্বাদ যোগ করতে, আমরা ডাইস করা সেলারি, কিমা করা তাজা জালাপেনো, স্লাইস করা স্ক্যালিয়ন (বা কাটা পেঁয়াজ) এবং তাজা পার্সলে ব্যবহার করব।
সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়ে গেলে, আপনি বিভিন্ন উপায়ে আপনার ডিমের সালাদ উপভোগ করতে পারেন। এটি একটি কম-কার্ব বিকল্পের জন্য লেটুস পাতার বিছানার উপরে, অথবা একটি হৃদয়গ্রাহী স্যান্ডউইচ তৈরি করার জন্য দুই টুকরো রুটির মধ্যে পরিবেশন করা যেতে পারে। এই রেসিপিটির বহুমুখিতা আপনাকে আপনার পছন্দ অনুযায়ী আপনার স্যান্ডউইচ কাস্টমাইজ করতে দেয়। তাই দ্রুত এবং সুস্বাদু ডিমের সালাদ স্যান্ডউইচ তৈরি করতে প্রস্তুত হন যা আপনার তৃষ্ণা মেটাবে।
আরও ডিমের রেসিপির জন্য, পুরোপুরি জন্য আমাদের নির্বোধ পদ্ধতি দেখুন পোচ ডিম, একটি পুরোপুরি প্রবাহিত কুসুম এবং কোমল সাদা সমন্বিত। এই পোচ করা ডিমগুলি নিজেরাই সেভ করা যেতে পারে বা ক্লাসিক এগস বেনেডিক্টের মতো খাবার বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে বা ক্রিমি অ্যাভোকাডোর উপরে পরিবেশন করা যেতে পারে টোস্ট.
একটি সন্তোষজনক প্রাতঃরাশ বা ব্রাঞ্চ বিকল্পের জন্য, আমাদের তুলতুলে এবং ক্রিমি রেসিপিটি দেখুন ডিম ভুনা পরিপূর্ণতা পাকা একটি ব্যক্তিগতকৃত স্বাদের অভিজ্ঞতা তৈরি করতে পনির, শাকসবজি বা ভেষজগুলির মতো আপনার পছন্দের উপাদানগুলির সাথে তাদের কাস্টমাইজ করুন। যদি তুমি বল ডিম ভাজা, আমাদের গাইড আপনাকে একটি সুস্বাদু সর্দি কুসুম দিয়ে রৌদ্রোজ্জ্বল বা অতি সহজ ডিম পেতে সাহায্য করবে। তাদের সাথে পেয়ার করুন খাস্তা বেকন or toasted রুটি, অথবা একটি সুস্বাদু মুকুট তাদের ব্যবহার করুন কাটা.
পরিশেষে, আমাদের মুখ জলে নিজেকে চিকিত্সা করুন ডিমের স্যান্ডউইচ, মেয়ো দিয়ে ছড়িয়ে থাকা স্যান্ডউইচ রুটির চার স্তরের সমন্বয়ে এবং কাটা শক্ত-সিদ্ধ ডিম, খাস্তা লেটুস এবং তাজা টমেটো দিয়ে ভরা। এই বহুমুখী এবং তৃপ্তিদায়ক খাবারটি দিনের যেকোনো সময়ের জন্য উপযুক্ত। এই রেসিপিগুলির সাথে, আপনার স্বাদ গ্রহণ এবং উপভোগ করার জন্য ডিম-ভিত্তিক খাবারের একটি পরিসীমা থাকবে!
কিভাবে ডিমের সালাদ তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ডিমগুলিকে সাবধানে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে সেগুলি একটি সসপ্যানে একক স্তরে ফাটবে না। আপনি যতক্ষণ চান তত ডিম রান্না করতে পারেন, যতক্ষণ না সেগুলি একক স্তরে প্যানে ফিট করে। ডিমগুলিকে প্রায় এক ইঞ্চি (2.5 সেমি) ঢেকে রাখার জন্য সসপ্যানে পর্যাপ্ত জল যোগ করুন। মাঝারি-উচ্চ আঁচে চুলার উপর সসপ্যানটি রাখুন এবং জলকে ফোঁড়াতে আনুন।
একবার জল একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া পৌঁছে, একটি মৃদু আঁচ বজায় রাখার জন্য তাপ কম বা মাঝারি-নিম্ন. ডিম 10 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ হতে দিন। ডিম রান্না করার সময়, বরফের জলে ভরা একটি বাটি প্রস্তুত করুন। ডিমগুলি আপনার পছন্দসই স্তরে রান্না হয়ে গেলে, একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে সসপ্যান থেকে সাবধানে সরান। অবিলম্বে বরফ জল স্নান মধ্যে ডিম রাখুন. এটি রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করতে সাহায্য করে এবং তাদের খোসা ছাড়ানো সহজ করে তোলে। সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলিকে বরফের জলে বসতে দিন।
রান্নাঘরের কাউন্টার বা কাটিং বোর্ডের মতো শক্ত পৃষ্ঠে ডিমের উভয় প্রান্তে আলতোভাবে আলতো চাপুন। খোসা জুড়ে ছোট ফাটল তৈরি করতে ডিমটিকে সামনে পিছনে ঘুরিয়ে দিন। চলমান জলের নীচে খোসা ছাড়িয়ে নিন। বিস্তৃত প্রান্তে শুরু করুন এবং ডিমের ক্ষতি না করার জন্য সতর্কতার সাথে শেলটি সরিয়ে ফেলুন। পানির নিচে ডিমের খোসা ছাড়ানো প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করতে সাহায্য করে এবং বাকি শেলের টুকরোগুলোকে অপসারণ করা সহজ করে তোলে। শুকনো এবং টিসিদ্ধ ডিমগুলিকে একটি কাটিং বোর্ডে রেখে দিন এবং ¼-ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন।
একটি মাঝারি পাত্রে, মেয়োনিজ, ডিজন সরিষা, লেবুর রস, ওরচেস্টারশায়ার সস, পেপারিকা, চিনি, লবণ এবং মরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন। কাটা ডিম, সেলারি, স্ক্যালিয়ন, পার্সলে এবং কিমা মিষ্টি এবং মশলাদার আচার যোগ করুন। একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, একত্রিত করার জন্য ভাঁজ করুন। স্বাদ গ্রহণ কর এবং যদি প্রয়োজন হয় তাহলে টক সমন্বয়. একবার শেষ হয়ে গেলে, আপনি স্যান্ডউইচের জন্য একটি ফিলিং হিসাবে ডিমের সালাদ ব্যবহার করতে পারেন বা এটি একটি সাইড ডিশ বা সালাদগুলির জন্য টপিং হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।
আরও ডিমের রেসিপি দেখুন:
প্রণালী
সহজ ডিম সালাদ
টুলস
- সিলিকন স্প্যাটুলা বা চামচ
উপকরণ
- 12 বড় ডিম , ভাল করে সিদ্ধ করা
- ⅓ কাপ মেয়নেজ , প্লাস অতিরিক্ত, যদি আপনি চান, ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য
- 2 লটারি Dijon সরিষা , পুরো শস্য বা হলুদ সরিষা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ তাজা লেবুর রস
- ¼ চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 চা চামচ কোষাগার লবণ
- ½ চা চামচ দস্তার চিনি
- ¾ চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- ⅛ চা চামচ পাপরিকা
- 2 সেলারি স্ট্যাক , সূক্ষ্মভাবে কাটা সেলারি
- 3 scallions (সাদা এবং সবুজ), পাতলা করে কাটা, বা ½ ছোট পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- 2 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা পার্সলে পাতা
- 4 টেবিল চামচ মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত আচার, সূক্ষ্মভাবে কিমা অথবা মিষ্টি এবং মশলাদার আচারের স্বাদ
নির্দেশনা
- ডিমগুলিকে সাবধানে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে সেগুলি একটি সসপ্যানে একক স্তরে ফাটবে না। আপনি যতক্ষণ চান তত ডিম রান্না করতে পারেন, যতক্ষণ না সেগুলি একক স্তরে প্যানে ফিট করে। ডিমগুলিকে প্রায় এক ইঞ্চি (2.5 সেমি) ঢেকে রাখার জন্য সসপ্যানে পর্যাপ্ত জল যোগ করুন। মাঝারি-উচ্চ আঁচে চুলার উপর সসপ্যানটি রাখুন এবং জলকে ফোঁড়াতে আনুন।
- একবার জল একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া পৌঁছে, একটি মৃদু আঁচ বজায় রাখার জন্য তাপ কম বা মাঝারি-নিম্ন. ডিম 10 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ হতে দিন। ডিম রান্না করার সময়, বরফের জলে ভরা একটি বাটি প্রস্তুত করুন। ডিমগুলি আপনার পছন্দসই স্তরে রান্না হয়ে গেলে, একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে সসপ্যান থেকে সাবধানে সরান। অবিলম্বে বরফ জল স্নান মধ্যে ডিম রাখুন. এটি রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করতে সাহায্য করে এবং তাদের খোসা ছাড়ানো সহজ করে তোলে। সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলিকে বরফের জলে বসতে দিন।
- রান্নাঘরের কাউন্টার বা কাটিং বোর্ডের মতো শক্ত পৃষ্ঠে ডিমের উভয় প্রান্তে আলতোভাবে আলতো চাপুন। খোসা জুড়ে ছোট ফাটল তৈরি করতে ডিমটিকে সামনে পিছনে ঘুরিয়ে দিন। চলমান জলের নীচে খোসা ছাড়িয়ে নিন। বিস্তৃত প্রান্তে শুরু করুন এবং ডিমের ক্ষতি না করার জন্য সতর্কতার সাথে শেলটি সরিয়ে ফেলুন। পানির নিচে ডিমের খোসা ছাড়ানো প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করতে সাহায্য করে এবং বাকি শেলের টুকরোগুলোকে অপসারণ করা সহজ করে তোলে। সিদ্ধ ডিম শুকিয়ে একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন এবং ¼-ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি মাঝারি পাত্রে, মেয়োনিজ, ডিজন সরিষা, লেবুর রস, ওরচেস্টারশায়ার সস, পেপারিকা, চিনি, লবণ এবং মরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন। কাটা ডিম, সেলারি, স্ক্যালিয়ন, পার্সলে এবং কিমা মিষ্টি এবং মশলাদার আচার যোগ করুন। একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, একত্রিত করার জন্য ভাঁজ করুন। স্বাদ গ্রহণ কর এবং যদি প্রয়োজন হয় তাহলে টক সমন্বয়. একবার শেষ হয়ে গেলে, আপনি স্যান্ডউইচের জন্য একটি ফিলিং হিসাবে ডিমের সালাদ ব্যবহার করতে পারেন বা এটি একটি সাইড ডিশ বা সালাদগুলির জন্য টপিং হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।