ঐতিহ্যগত ভাজা মোজারেলা পনির স্টিকগুলির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প খুঁজছেন? এই স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ঘরে তৈরি মোজারেলা চিজ স্টিকস রেসিপি ছাড়া আর দেখুন না! ভাজার পরিবর্তে বেকড, এই পনির স্টিকগুলি খাস্তা, সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ।
ব্রেডক্রাম্বস এবং মশলাগুলির একটি সুস্বাদু আবরণ এবং গলিত মোজারেলা পনিরের একটি রসালো কেন্দ্রের সাথে, তারা অবশ্যই একটি তৃপ্তিদায়ক স্ন্যাক বা ক্ষুধার্তের সন্ধানকারীর কাছে হিট হবে।
এবং সেরা অংশ? এগুলি স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে তৈরি এবং সহজেই পরবর্তী উপভোগের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। রেসিপি এবং স্টোরেজ টিপস জন্য পড়ুন.
কীভাবে মোজারেলা চিজ স্টিকস তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
মিশ্রণের জন্য একটি অগভীর থালায় উভয় রুটির টুকরো একত্রিত করুন এবং একপাশে রেখে দিন। একটি অগভীর থালায়, ময়দা, পেপারিকা, লবণ, গোলমরিচ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন এবং একপাশে রাখুন। অন্য একটি অগভীর থালায় ডিম এবং রসুনের গুঁড়া ফেটিয়ে একপাশে রাখুন।
একবারে 1 টুকরো মোজারেলার সাথে কাজ করা, ময়দার মিশ্রণে ড্রেজ করুন, ডিমের মিশ্রণে ডুবান, অতিরিক্ত ডিম আবার বাটিতে ফোঁটাতে দেয় এবং ব্রেডক্রাম্বের মিশ্রণে কোট করে।
ডিমের মিশ্রণটি আবার ডুবিয়ে এই প্রক্রিয়াটি আরও একবার পুনরাবৃত্তি করুন এবং তারপরে আবার ব্রেড ক্রাম্বস করুন। (এক হাত শুকনো মিশ্রণের সাথে এবং অন্যটি ভেজা মিশ্রণের সাথে ব্যবহার করুন।) একটি বেকিং শীটে পনিরের স্টিকগুলি রাখুন।
দ্বিতীয়বার প্রলেপ দেওয়ার জন্য ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বের মিশ্রণে পনিরের স্টিকগুলি ডুবিয়ে দিন। ঢেকে রাখুন এবং হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 2 ঘন্টা বা রাতারাতি। ওভেন 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে মোজারেলা স্টিকগুলি রাখুন।
ব্রেডেড মোজারেলা স্টিকগুলিকে এক স্তরে সাজান এবং জলপাই তেল রান্নার স্প্রে দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রলেপ দিন। ওভেনের মাঝের র্যাকে এগুলি রাখুন এবং বেক করুন সোনালি হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 9 থেকে 11 মিনিট।
বেকড পনির প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করুন বাড়িতে তৈরি মেরিনারা সস। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- ম্যাক এবং পনির
- পনির সোডা রুটি
- গ্রিলড হ্যাম এবং চিজ স্যান্ডউইচ
- পনির এবং অ্যানিস বীজ দিয়ে কর্নব্রেড
- পনির স্টাফড কর্নমিল ডিনার রোলস
প্রণালী
সহজ মোজারেলা চিজ স্টিকস
উপকরণ
- 4 oz প্লেইন পাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বস , বা প্রয়োজন হিসাবে
- 4 oz নিয়মিত প্লেইন রুটি বা crumbs , বা প্রয়োজন হিসাবে
- 1 কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
- 2 টেবিল চামচ ঘরে তৈরি ইতালিয়ান সিজনিং বা দোকানে কেনা
- 1 চা চামচ পাপরিকা
- ¼ চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- ¼ চা চামচ মাটি চিনা মরিচ
- ¼ চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 2 (16-আউন্স) পাস্তুরিত মোজারেলার ব্লকগুলি 4 বাই ½-ইঞ্চি লাঠিতে কাটা
- 4 বড় ডিম , মারধর
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ
- জলপাই তেল রান্নার তেল স্প্রে পনির লাঠি আবরণ জন্য
- 4 কাপ বাড়িতে তৈরি মেরিনারা সস বা দোকানে কেনা
নির্দেশনা
- মিশ্রণের জন্য একটি অগভীর থালায় উভয় রুটির টুকরো একত্রিত করুন এবং একপাশে রেখে দিন। একটি অগভীর থালায়, ময়দা, পেপারিকা, লবণ, গোলমরিচ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন এবং একপাশে রাখুন। অন্য একটি অগভীর থালায় ডিম এবং রসুনের গুঁড়া একসাথে ফেটিয়ে নিন এবং আলাদা করে রাখুন।
- একবারে 1 টুকরো মোজারেলার সাথে কাজ করা, ময়দার মিশ্রণে ড্রেজ করুন, ডিমের মিশ্রণে ডুবান, অতিরিক্ত ডিম বাটিতে ফিরে যেতে দেয় এবং ব্রেডক্রাম্বের মিশ্রণে আবরণ করে; ডিমের মিশ্রণে আবার ডুবিয়ে আবার ব্রেড ক্রাম্বে ডুবিয়ে এই প্রক্রিয়াটি আরও একবার পুনরাবৃত্তি করুন। (এক হাত শুকনো মিশ্রণের সাথে এবং অন্যটি ভেজা মিশ্রণে ব্যবহার করুন)। একটি বেকিং শীটে পনিরের স্টিকগুলি রাখুন।
- দ্বিতীয়বার প্রলেপ দেওয়ার জন্য ডিম এবং ব্রেড ক্রাম্বের মিশ্রণে পনিরের স্টিকগুলি ডুবিয়ে দিন। ঢেকে রাখুন এবং হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 2 ঘন্টা, বা রাতারাতি পর্যন্ত।
- ওভেন 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে মোজারেলা স্টিকগুলি রাখুন। ব্রেডেড মোজারেলা স্টিকগুলিকে একটি একক স্তরে সাজান এবং জলপাই তেল রান্নার স্প্রে দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রলেপ দিন।
- ওভেনের মাঝের র্যাকে রাখুন। সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 9 থেকে 11 মিনিট। বেকড পনির প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং বাড়িতে তৈরি মেরিনারা সসের সাথে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।