কোরিয়ান বিফ স্টু হল গরুর মাংস, আলু, গাজর এবং একটি মশলাদার কিক সহ একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাদযুক্ত খাবার কোরিয়ান চিলি পেস্ট এবং লাল মরিচ থাক. এই থালাটি একটি ঠাণ্ডা সন্ধ্যায় একটি আরামদায়ক ডিনারের জন্য উপযুক্ত এবং এটি নিজে থেকে উপভোগ করা যেতে পারে বা ভাতের সাথে জোড়া লাগানো যেতে পারে। আপনি কয়েকটি প্রয়োজনীয় উপাদান এবং কিছু ধৈর্য সহ ঘরে বসে এই সুস্বাদু এবং আরামদায়ক কোরিয়ান ক্লাসিকটি পুনরায় তৈরি করতে পারেন।
লাফ দাও:
কিভাবে মসলাযুক্ত সস তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি ছোট পাত্রে কম-সোডিয়াম সয়া সস, মাশরুম-স্বাদযুক্ত সয়া সস, রাইস ওয়াইন ভিনেগার, চিনি, গোচুজং, তিলের তেল, গরুর মাংসের বোয়ালন এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন.
কোরিয়ান গরুর মাংসের স্টু কীভাবে তৈরি করবেন
মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় ননস্টিক পাত্রে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। গরুর মাংসকে ব্রাউন করুন, ব্যাচে কাজ করুন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী আরও তেল যোগ করুন, প্রতি ব্যাচে 3 থেকে 5 মিনিট; একপাশে সেট আলু, গাজর, রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং জল এবং সস মিশ্রণে ঢেলে দিন। যুক্ত করুন গরুর মাংস ফিরে, এটি একটি ফোঁড়া আনুন, এবং একটি সিদ্ধ এটি কমাতে. ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না সবজি কষা হয় গরুর মাংস প্রায় 45 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।
সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন। প্রয়োজনে লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন। উপভোগ করুন! সবুজ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। সাদা চালের সাথে মশলাদার কোরিয়ান গরুর মাংসের স্টু যুক্ত করুন
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ কোরিয়ান গরুর মাংস স্টু
উপকরণ
- 3-4 পাউন্ড গরুর মাংসের খণ্ড , 1-½ থেকে 2-ইঞ্চি টুকরা করে কাটা
- 1 lb লাল আলু , ইউকন সোনার আলু, বা মিষ্টি আলু 1-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
- 1 পাউন্ড গাজর , খোসা ছাড়িয়ে ১ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন
- 2 হলুদ পেঁয়াজ , খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- 8 রসুনের রসুন , কাটা
- 3 টেবিল চামচ ''গোচুজাং'' কোরিয়ান মশলাদার লাল মরিচের পেস্ট স্বাদমতো
- 2 টেবিল চামচ হ্রাস-সোডিয়াম সয়া সস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মাশরুম-গন্ধযুক্ত গাঢ় সয়া সস বা গাঢ় সয়া সস
- 1-2 টেবিল চামচ গোচুগারু ফ্লেক্স (কোরিয়ান লাল মরিচ ফ্লেক্স) বা লাল মরিচ ফ্লেক্স, স্বাদে
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ নর দানাদার গরুর মাংসের ফ্লেভার বুইলন
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ দস্তার চিনি
- 2 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ রাইস ওয়াইন ভিনেগার
- 1 চা চামচ তিল তেল
- 5 কাপ পানির
- 6 সবুজ পেঁয়াজ , কাটা
- 4 টেবিল চামচ ভাল জলপাই তেল
নির্দেশনা
- একটি ছোট বাটিতে, কম-সোডিয়াম সয়া সস, মাশরুম-স্বাদযুক্ত সয়া সস, রাইস ওয়াইন ভিনেগার, চিনি, গোচুজং, তিলের তেল, গরুর মাংসের বোয়ালন এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন.
- কোরিয়ান গরুর মাংসের স্টু কীভাবে তৈরি করবেন
- মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় ননস্টিক পাত্রে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। গরুর মাংসকে ব্রাউন করুন, ব্যাচে কাজ করুন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী আরও তেল যোগ করুন, প্রতি ব্যাচে 3 থেকে 5 মিনিট; একপাশে সেট
- আলু, গাজর, রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং জল এবং সস মিশ্রণে ঢেলে দিন। গরুর মাংস আবার যোগ করুন, এটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং এটি কমিয়ে সিদ্ধ করুন। ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না শাকসবজি নরম হয় এবং গরুর মাংস প্রায় 45 মিনিট রান্না হয়।
- সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন। প্রয়োজনে লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন। উপভোগ করুন! সবুজ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
- সাদা চালের সাথে মশলাদার কোরিয়ান গরুর মাংসের স্টু যুক্ত করুন
নোট
- জমানো: কোরিয়ান বিফ স্টু, তাদের ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন এবং এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন। আপনি স্ট্যুটি 3-4 দিন ফ্রিজে বা 2-3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: স্টু পুনরায় গরম করার জন্য আপনার কাছে কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। আপনি এটি চুলা, মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে পুনরায় গরম করতে পারেন। পদ্ধতি যাই হোক না কেন, পরিবেশন করার আগে নিশ্চিত করুন যে স্ট্যুটি কমপক্ষে 165°F এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়েছে।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।