This cornbread and sausage stuffing is a favorite at our Thanksgiving table. We all look forward to it every year—it's an absolute must-have! Our home fills with excitement as the holiday season approaches, especially when we start planning all the special dishes we're going to make.
In our family, cooking becomes a team effort – my husband takes half of our boys, and I take the other half, and together, we cook up a storm. Yes, it gets a bit 🤪chaotic in the kitchen, but I wouldn't trade these moments for anything in the world. I'm so grateful for the wonderful family God has blessed me with.🥰
Among all the dishes we prepare, our various types of stuffing always take center stage—from classic bread stuffing এবং সসেজ স্টাফিং থেকে মাশরুম এবং সসেজ স্টাফিং varieties. While we love them all, this Cornbread with Sausage Stuffing is our standout favorite.
What sets this Cornbread with Sausage Stuffing apart are its extraordinary flavors. It’s reminiscent of our সোপা সো'ও, though presented in a deconstructed form. The subtle sweetness of the cornbread perfectly balances the rich, savory notes of the sausage.
While this recipe takes a bit more time than traditional stuffing due to the homemade cornbread, the extra effort is truly rewarding. The homemade cornbread adds a unique texture and flavor that you can't get with store-bought cornbread 🍞👌
If you're looking for a delicious dish to try this holiday season, I highly recommend this Cornbread with Sausage Stuffing recipe. It’s a wonderful way to add a homemade touch to your festive meals and might even become a new family tradition, just as it has in ours. 😉
এক নজরে পদ্ধতি
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
- Prepare Homemade Cornbread.
- Cut Cornbread into Cubes and Bake.
- Preheat the Oven and Prepare the Dish.
- সবজি ভাজুন।
- সসেজ রান্না করুন।
- Combine Sausage and Cornbread read Mixture.
- তরল মিশ্রণ প্রস্তুত করুন।
- বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন।
- বেক করুন।
- পরিবেশন করুন
💡টিপস এবং পরামর্শ
- Homemade cornbread is the way to go—avoid using store-bought cornbread; it tends to be a bit too sweet.
- আপনি যে ধরণের সসেজ ব্যবহার করেন তা আপনার স্টাফিংয়ের স্বাদকে প্রভাবিত করবে। ইটালিয়ান সসেজ, ব্রেকফাস্ট সসেজ, এমনকি chorizo সব ভাল কাজ করতে পারে, আপনি লক্ষ্য করছেন স্বাদ প্রোফাইলের উপর নির্ভর করে।
- Before mixing it with other ingredients, make sure to toast your cornbread cubes in the oven for a few minutes. This helps to dry it out further and adds a nice texture to the stuffing.
- কেউ শুকনো স্টাফিং পছন্দ করে না। আপনার স্টাফিংকে আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত রাখতে পর্যাপ্ত তরল (ঝোল) যোগ করতে ভুলবেন না। শুধু সতর্কতা অবলম্বন করুন যে এটি খুব বেশি যোগ না করে এবং এটি খুব ভিজে যায়।
- Mix the ingredients gently to avoid breaking down the cornbread too much. Overmixing can result in a mushy texture.
- রান্না করার পরে আপনার স্টাফিংকে কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এটি স্বাদগুলিকে একত্রিত করতে সহায়তা করে এবং পরিবেশন করা সহজ করে তোলে।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ সসেজ কর্নব্রেড স্টাফিং
উপকরণ
কর্নব্রেডের জন্য:
- 3 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 কাপ ঘোল , টক দুধ, বা পুরো দুধ, ঘরের তাপমাত্রা
- 219 g 1-¾ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা , পরিমাপের কাপে চামচ করে সমতল করা হয়েছে
- 207 g 1-¼ কাপ কোয়াকার হলুদ কর্নমিল
- 3 টেবিল চামচ দস্তার চিনি
- 1- টেবিল চামচ নন-অ্যালুমিনিয়াম বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ কোষাগার লবণ
- 113 g (1 লাঠি) লবণবিহীন মাখন গলে গেছে
সসেজ স্টাফিংয়ের জন্য:
- 796 g (7 সসেজ লিঙ্ক) মশলাদার বা মিষ্টি শুয়োরের মাংসের সসেজ, কেসিং সরানো, কামড়ের আকারের খণ্ডে ভাঙ্গা
- 2 মধ্যম মিষ্টি বা হলুদ পেঁয়াজ , কাটা
- 3 সেলারি পাঁজর , কাটা
- 113 g (1 লাঠি) লবণবিহীন মাখন বিভক্ত
- 5 রসুনের রসুন , কাটা
- ¼ কাপ ধনেপাতা বা ইতালিয়ান পার্সলে , কাটা
- 10 পাতার টাটকা .ষি , কাটা
- 3 sprigs তাজা রোজমেরি , কাটা
- 6 sprigs তাজা থাইম , কাটা
- 4 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 কাপ বাষ্পীভূত দুধ বা পুরো দুধ
- 2 কাপ পানি
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ নর গ্রানুলেটেড চিকেন ফ্লেভার বুইলন
- কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
নির্দেশনা
কর্নব্রেডের জন্য:
- প্রি-হিট এবং প্রস্তুত করুন: আপনার ওভেনকে 350°F (175°C) এ গরম করুন এবং একটি 9x13-ইঞ্চি বেকিং প্যান গ্রিস করুন। আঠা রোধ করতে সামান্য কর্নমিল দিয়ে ধুলো।
- ভেজা উপাদান মিশ্রিত করুন: একটি পাত্রে, ডিম এবং বাটার মিল্ক (বা টক দুধ বা পুরো দুধের মতো বিকল্প) একসাথে ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। এই একপাশে সেট.
- শুকনো উপাদান একত্রিত করুন: একটি বড় বাটিতে, সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, কুয়েকার হলুদ কর্নমিল, দানাদার চিনি, বেকিং পাউডার এবং কোশের লবণ একসাথে মেশান।
- ভেজা এবং শুকনো মিশ্রণ: ভেজা ডিম এবং বাটারমিল্কের মিশ্রণ, গলিত আনসল্টেড মাখনের সাথে, শুকনো উপাদানগুলি সহ বাটিতে ঢেলে দিন। মসৃণ ব্যাটার না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- কর্নব্রেড বেক করুন: প্রস্তুত বেকিং প্যানে কর্নব্রেড বাটা ঢেলে দিন। প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় 30 মিনিট বা এটি প্রান্তের চারপাশে হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং সেট করুন। প্যানে ঠান্ডা হতে দিন, তারপর 1 ইঞ্চি চৌকো করে কেটে নিন।
- টোস্ট কর্নব্রেড: পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে কাটা কর্নব্রেড স্কোয়ারগুলি ছড়িয়ে দিন। এগুলিকে আরও 30 মিনিটের জন্য ওভেনে টোস্ট করুন বা যতক্ষণ না তারা শুকিয়ে যায় এবং হালকা বাদামী হয়। তাদের প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেকিং শীটে ঠান্ডা হতে দিন।
সসেজ স্টাফিংয়ের জন্য:
- ওভেন আগেই তাপ দাও: আপনার ওভেনকে 350°F (175°C) এ গরম করুন এবং একটি 9x13-ইঞ্চি বেকিং প্যান গ্রিস করুন।
- সসেজ রান্না করুন: একটি বড় স্কিললেটে, সসেজটি মাঝারি-উচ্চ তাপে 8-10 মিনিটের জন্য বা এটি বাদামী এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সসেজটিকে ¼-ইঞ্চির চেয়ে বড় টুকরো টুকরো করতে একটি ধাতব স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন; একপাশে সেট
- সবজি ভাজুন: একই স্কিললেটে, 5 টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ, সেলারি পাঁজর এবং রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন। রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয়ে যায়, প্রায় 6-8 মিনিট।
- ভেষজ যোগ করুন: তাপ থেকে স্কিললেটটি সরান এবং কাটা ধনেপাতা, তাজা ঋষি, রোজমেরি এবং থাইমের সাথে মেশান। রান্না করা সসেজের সাথে এই ভেষজ মিশ্রণটি একত্রিত করুন - স্বাদমতো কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- ডিমের মিশ্রণ প্রস্তুত করুন: একটি মাঝারি পাত্রে, ডিম, বাষ্পীভূত দুধ (বা পুরো দুধ), জল এবং নর গ্রানুলেটেড চিকেন ফ্লেভার বাউলন ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- উপাদান একত্রিত করুন: সসেজ এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণের সাথে টোস্ট করা কর্নব্রেড স্কোয়ারগুলিকে একত্রিত করুন। ধীরে ধীরে এই মিশ্রণে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন, কর্নব্রেড খুব বেশি না ভেঙে একত্রিত করার জন্য আস্তে আস্তে নাড়ুন।
- বেক স্টাফিং: ভেজা কর্নব্রেডের মিশ্রণটি প্রস্তুত বেকিং প্যানে স্থানান্তর করুন, সসেজ এবং সবজির সমান বিতরণ নিশ্চিত করুন। কর্নব্রেডের কিছু বড় টুকরো উপরে সাজান এবং বাকি 2 টেবিল চামচ মাখন দিয়ে ডট করুন। প্রিহিটেড ওভেনে সসেজ কর্নব্রেড স্টাফিং বেক করুন যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী এবং খাস্তা হয়ে যায়, যা সাধারণত প্রায় 35-40 মিনিট সময় নেয়।
- পরিবেশন করুন: গরম গরম পরিবেশন করুন স্টাফিং।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।