এই চিজি কর্ন প্যানকেকগুলি আমেরিকানদের সাথে প্যারাগুয়ের স্টাইলের টেক ব্রেকফাস্ট প্রিয়. এই প্যানকেকগুলি তুলতুলে, চিজি, এবং মিষ্টি কার্নেল কর্ন দিয়ে ভরা! একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ব্রাঞ্চের জন্য একটি ট্যাঙ্গি বিন সালাদের সাথে জুড়ুন।
কিভাবে ভুট্টা প্যানকেক তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ওভেনটিকে 250 ডিগ্রী F-লাইন দুটি শীট প্যানে প্রিহিট করুন। একটি বড় পাত্রে, কর্নমিল, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা একসাথে নাড়ুন।
একটি ইন মাঝারি বাটি, ফেনা পর্যন্ত ডিম এবং লবণ একসঙ্গে ফেটান. বাটারমিল্ক এবং গলিত মাখনে ফেটিয়ে নিন। ভুট্টা এবং পনির নাড়ুন এবং ভেজা না হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
ওভারমিক্স করবেন না! একটি ছোট 6 ইঞ্চি মধ্যে সাঁতলান প্যান মাঝারি আঁচে, 1 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল গরম করুন যতক্ষণ না এটি সিজল হয়। প্যানে ভিড় না করে ¼ কাপ পরিমাপ ব্যাটার ফেলে দিন।
একটি ছোট ধাতব স্প্যাটুলা দিয়ে প্রতিটি কর্ন প্যানকেক খুব হালকাভাবে টিপুন। 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর 1 ½ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না উভয় দিক বাদামী হয় এবং প্যানকেকের কেন্দ্রটি শক্ত হয়।
প্রস্তুত শীট প্যানে ভুট্টা প্যানকেকগুলি রাখুন এবং বাকি বাটা রান্না করার সময় চুলায় গরম রাখুন। ভুট্টা প্যানকেকগুলি তৈরি করতে থাকুন, প্রয়োজন অনুসারে প্যানে আরও তেল যোগ করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ কর্ন প্যানকেকস
উপকরণ
- 1½ কাপ হলুদ কর্নমিল , যেমন কোয়েকার
- ½ কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
- 2 লটারি বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1½ কাপ মেক্সিকান পনির বা মোজারেলা , কাটা
- 1 ¾ কাপ ঘোল , ঝাঁকান, বাড়িতে তৈরি টক দুধ বা পুরো দুধ
- 6 টেবিল চামচ (¾ স্টিক) লবণবিহীন মাখন, গলিত
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 3 কাপ হিমায়িত কর্ন , defrosted
- 8 টেবিল চামচ ভাজার জন্য অ্যাভোকাডো তেল বা জলপাই তেল
নির্দেশনা
- 250 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেনকে প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে দুটি শীট প্যান লাইন করুন। একটি বড় পাত্রে, কর্নমিল, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা একসাথে নাড়ুন।
- একটি মাঝারি পাত্রে, ফেনা পর্যন্ত ডিম এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। বাটারমিল্ক এবং গলিত মাখনে ফেটিয়ে নিন। ভুট্টা এবং পনিরে নাড়ুন এবং আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে শুকনো উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করুন। ওভারমিক্স করবেন না!
- একটি ছোট 6-ইঞ্চি সট প্যানে মাঝারি আঁচে, 1 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল গরম করুন যতক্ষণ না এটি ঝলসে যায়। প্যানে ভিড় না করে ¼-কাপ পরিমাপ ব্যাটার ফেলে দিন।
- একটি ছোট ধাতব স্প্যাটুলা দিয়ে প্রতিটি ভুট্টা প্যানকেক খুব হালকাভাবে টিপুন। 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ঘুরিয়ে 1 ½ মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না উভয় দিক বাদামী হয় এবং প্যানকেকের কেন্দ্রটি শক্ত হয়।
- প্রস্তুত শীট প্যানে ভুট্টা প্যানকেকগুলি রাখুন এবং বাকি বাটা রান্না করার সময় চুলায় গরম রাখুন। ভুট্টা প্যানকেকগুলি তৈরি করতে থাকুন, প্রয়োজন অনুসারে প্যানে আরও তেল যোগ করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- চুলা: ওভেনটি 350°F-এ প্রিহিট করুন, প্যানকেকগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 10-15 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- মাইক্রোওয়েভ: প্যানকেকগুলি একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে রাখুন এবং 20-30 সেকেন্ডের জন্য বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত তাপ করুন।
- স্কিললেট: মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে অল্প পরিমাণ তেল বা মাখন গরম করুন। প্যানকেক যোগ করুন এবং প্রতিটি পাশে 1-2 মিনিটের জন্য বা উত্তপ্ত এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।