এই চিকেন পট পাই ক্যাসেরোল তৈরি করা সহজ এবং আমাদের মতোই সুস্বাদু পাফ পেস্ট্রি রেসিপি সহ চিকেন পট পাই। চিকেন এবং সবজি একটি সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি সস এবং পাই ক্রাস্টের সাথে শীর্ষে।
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
এটি একটি ভরাট এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার যা সুস্বাদু এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়; এটি রোটিসারির পাকা চিকেন ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে, এটি অত্যন্ত সহজ এবং সুবিধাজনক করে তোলে।
এছাড়াও, এতে প্রচুর শাকসবজি রয়েছে যা আপনি আপনার হাতে যা আছে বা সবচেয়ে ভালো পছন্দের উপর ভিত্তি করে কাস্টমাইজ করতে পারেন।
উপরন্তু, এটিতে একটি সহজে তৈরি করা যায় এমন সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত সস রয়েছে যা আপনাকে একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সন্তোষজনক চিকেন পট পাই ক্যাসেরোল তৈরি করতে দেয় এবং সবচেয়ে ভাল দিক হল এটি পারিবারিক স্টাইল তৈরি করা যেতে পারে। 9 x 13-ইঞ্চি বেকিং ডিশ বা পৃথক pies মধ্যে, তাই প্রত্যেকের নিজস্ব আছে. আপনি দোকানে কেনা পাফ পেস্ট্রি বা পাই ক্রাস্টও ব্যবহার করতে পারেন।
আমি আমাদের প্রিয় flaky ব্যবহার ঘরে তৈরি পাই ক্রাস্ট রেসিপি এটি কয়েকটি সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি, সুস্বাদু এবং আপনার প্রিয় পাই ক্রাস্ট রেসিপি তৈরি করতে বা ব্যবহার করতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে, তা বাড়িতে তৈরি হোক বা দোকানে কেনা, বা পাফ পেস্ট্রি।
এটি দিয়ে পরিবেশন করুন মশলাদার আম হাবনেরো সস.
চিকেন পট পাই ক্যাসেরোল কীভাবে তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
রোস্টিসেরি মুরগির মাংস টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং চামড়া এবং হাড় বাদ দিন। আপনার কাছে প্রায় 4 কাপ টুকরো টুকরো মুরগি থাকবে।
একটি বড় পাত্রে, মাখন গলিয়ে পেঁয়াজ, সেলারি এবং পোবলানো মরিচ মাঝারি-নিম্ন আঁচে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয়।
রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 1 মিনিট বেশি। ব্র্যান্ডি বা ওয়াইন যোগ করুন, প্যানের সমস্ত বাদামী বিট স্ক্র্যাপ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ময়দা ফেটিয়ে নিন এবং কম আঁচে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, 2 মিনিটের জন্য, এবং তারপর গরম ঝোল যোগ করার সাথে সাথে নাড়তে থাকুন সস থেকে ভুট্টা, গাজর/মটর, কালো মরিচ, জায়ফল, থাইম, রোজমেরি, ঋষি এবং কাটা মুরগি যোগ করুন।
কম আঁচে সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে আরও 10 মিনিট নাড়ুন, নাড়তে থাকুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত। ভারী ক্রিম এবং ধনেপাতা বা পার্সলে যোগ করুন, ভালভাবে মেশান, এবং মাঝে মাঝে নাড়তে আরও 5 মিনিট রান্না করুন। স্বাদ গ্রহণ কর এবং যদি প্রয়োজন হয় তাহলে টক সমন্বয়.
মেটাল ব্লেড দিয়ে ফুড প্রসেসরে ময়দা, লবণ এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। ঠান্ডা মাখন যোগ করুন এবং ছোট করে নিন এবং দ্রুত প্রতিটি টুকরোকে ময়দা দিয়ে প্রলেপ দিন - ডাল প্রায় 10 বার বা যতক্ষণ না এটি মটরের আকার হয়।
মোটর চলমান সঙ্গে বরফ জল যোগ করুন; প্রক্রিয়া শুধুমাত্র ময়দা moisten এবং এটি একসঙ্গে আসা যথেষ্ট. ময়দা একটি ময়দা বোর্ডের উপর ডাম্প করুন এবং একটি বলের মধ্যে দ্রুত মাখান। প্লাস্টিকের মধ্যে ময়দা মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে বিশ্রাম।
ওভেনটি 375 ডিগ্রী ফারেনহাইট এ প্রিহিট করুন এবং একটি ওভেন র্যাককে কেন্দ্রের অবস্থানে সেট করুন - সহজে পরিষ্কার করার জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। হোমমেড ক্রাস্টের জন্য, পাই ময়দা রোল আউট করুন এবং 9 বাই 13 বেকিং ডিশে ফিট করার জন্য এটি কেটে নিন।
এর পরে, একটি 9 বাই 13 বেকিং ডিশে ভরাট ঢালা। একটি ছোট পাত্রে ১ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। তারপরে, সাবধানে ভরাটের উপরে ঘরে তৈরি ময়দা রাখুন এবং প্রান্তগুলি সিল করার জন্য থালার পাশে ময়দাটি টিপুন।
এর পরে, প্রান্তগুলি কাটার জন্য একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। সবশেষে, ডিম ধোয়ার সাথে ময়দা ব্রাশ করুন, এবং একটি প্যারিং ছুরি ব্যবহার করে, ভূত্বকের উপরের অংশে স্লিটগুলি কেটে নিন যাতে বেক করার সময় বাষ্প বেরিয়ে যেতে পারে।
ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে বেকিং ডিশ রাখুন। চিকেন পট পাই ক্যাসেরোল 55 থেকে 60 মিনিটের জন্য বেক করুন বা যতক্ষণ না ক্রাস্ট সোনালি বাদামী হয় এবং ফিলিংটি গরম হয়। পরিবেশনের আগে পাইটিকে 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। আমাদের চিকেন পট পাই ক্যাসেরোল উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- চিকেন পট পাই
- মজাদার রোটিসেরি চিকেন কেক
- বেকড পেকান ক্রাস্টেড চিকেন টেন্ডার
- প্যান কন পোলো
- কাজু চিকেন
- চিকেন ব্রকলি
প্রণালী
সহজ চিকেন পট পাই ক্যাসেরোল
টুলস
উপকরণ
মুরগির মিশ্রণের জন্য:
- 1 রোটিসেরি মুরগি , চামড়া ফেলে দেওয়া, এবং মাংস টুকরো টুকরো করা (প্রায় 4টি গাদা কাপ)
- 8 টেবিল চামচ (1 লাঠি) লবণবিহীন মাখন
- 1 মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ , কাটা
- 1 পোবলানো মরিচ বা লাল বেল মরিচ , কাটা
- 5 লবঙ্গ রসুন , সূক্ষ্মভাবে কিমা
- 3 ডালপালা সেলারি , কাটা
- 6 টাটকা .ষি , সূক্ষ্ম কাটা
- 6 থ্রাইম থ্রিম , সূক্ষ্ম কাটা পাতা
- 2 স্প্রিংস রোজমেরি , সূক্ষ্ম কাটা পাতা
- 1 কাপ হিমায়িত মিষ্টি ভুট্টা বা মুক্তা পেঁয়াজ (ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই)
- ½ কাপ হিমায়িত মুক্তা পেঁয়াজ (ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই)
- 10 oz হিমায়িত মটর এবং গাজর (ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই)
- ½ কাপ তাজা ধনেপাতা বা পার্সলে পাতা , কিমা তৈরি
- ½ কাপ সব উদ্দেশ্য আটা , প্লাস প্যাস্ট্রি ঘূর্ণায়মান জন্য আরো
- 4 কাপ উষ্ণ জল 1 টেবিল চামচ চিকেন বুলিয়ন সঙ্গে মিলিত (প্রস্তাবিত: নর ব্র্যান্ড)
- ¼ কাপ ব্র্যান্ডি বা সাদা ওয়াইন , ঐচ্ছিক
- কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
- 1 চা চামচ সদ্য ভাজা জায়ফল
- ½ চা চামচ পাপরিকা
- ½ চা চামচ গোল মরিচ , পরীক্ষা করা
- ½ কাপ ভারী ক্রিম বা অর্ধেক
ঘরে তৈরি পাই ক্রাস্টের জন্য:
- 3 কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
- 1 চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 চা চামচ দস্তার চিনি
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- ½ কাপ উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ যেমন ক্রিস্কো , ঠান্ডা
- 1 ঠাণ্ডা নোনতা মাখন , কাটা
- ½ কাপ বরফ পানি
- 1 ডিম ১ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ফেটানো ডিম ধোয়ার জন্য
নির্দেশনা
এগিয়ে যান:
- 425 ডিগ্রী ফারেনহান থেকে Preheat
- রোস্টিসেরি মুরগির মাংস টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং চামড়া এবং হাড় বাদ দিন। আপনার কাছে 4 থেকে 6 কাপ কাটা মুরগি থাকবে।
- একটি বেকিং শীটে একটি 9 x 13-ইঞ্চি বেকিং ডিশ রাখুন।
মুরগির মিশ্রণের জন্য:
- রোস্টিসেরি মুরগির মাংস টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং চামড়া এবং হাড় বাদ দিন। আপনার কাছে প্রায় 4 কাপ টুকরো টুকরো মুরগি থাকবে।
- একটি বড় পাত্রে, মাখন গলিয়ে পেঁয়াজ, সেলারি এবং পোবলানো মরিচ মাঝারি-নিম্ন আঁচে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয়।
- রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 1 মিনিট বেশি। ব্র্যান্ডি বা ওয়াইন যোগ করুন, প্যানের সমস্ত বাদামী বিট স্ক্র্যাপ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ময়দা ফেটিয়ে নিন এবং কম আঁচে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, 2 মিনিটের জন্য এবং তারপরে সসে গরম ঝোল যুক্ত হওয়ার সাথে সাথে নাড়তে থাকুন। ভুট্টা, গাজর/মটর, কালো মরিচ, জায়ফল, থাইম, রোজমেরি, ঋষি এবং কাটা মুরগি যোগ করুন। কম আঁচে সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে আরও 10 মিনিট নাড়ুন, নাড়তে থাকুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত। ভারী ক্রিম এবং ধনেপাতা বা পার্সলে যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান এবং মাঝে মাঝে নাড়তে আরও 5 মিনিট রান্না করুন। স্বাদ গ্রহণ কর এবং যদি প্রয়োজন হয় তাহলে টক সমন্বয়.
ঘরে তৈরি ক্রাস্টের জন্য:
- একটি ধাতব ব্লেড সহ একটি খাদ্য প্রসেসরে, ময়দা, লবণ এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। ঠান্ডা মাখন এবং ঠান্ডা সংক্ষিপ্তকরণ যোগ করুন এবং দ্রুত প্রতিটি টুকরোকে ময়দা দিয়ে প্রলেপ দিন - ডাল প্রায় 10 বার বা যতক্ষণ না এটি মটরের আকার হয়।
- মোটর চলমান সঙ্গে বরফ জল যোগ করুন; প্রক্রিয়া শুধুমাত্র ময়দা moisten এবং এটি শুধুমাত্র একসঙ্গে আসা. ময়দা একটি ময়দা বোর্ডের উপর ডাম্প করুন এবং একটি বলের মধ্যে দ্রুত মাখান। প্লাস্টিকের মধ্যে ময়দা মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে বিশ্রাম দিন।
একত্রিত এবং পূরণ করতে:
- ওভেনটি 375 ডিগ্রী ফারেনহাইট এ প্রিহিট করুন এবং একটি ওভেন র্যাককে কেন্দ্রের অবস্থানে সেট করুন - সহজে পরিষ্কার করার জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। ঘরে তৈরি প্যাস্ট্রির জন্য, পাই ময়দাটি রোল আউট করুন এবং 9 বাই 13 বেকিং ডিশে ফিট করার জন্য এটি কেটে নিন। এর পরে, একটি 9 বাই 13 বেকিং ডিশে ভরাট ঢালা।
- একটি ছোট পাত্রে ১ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। তারপরে, সাবধানে ভরাটের উপরে ঘরে তৈরি ময়দা রাখুন এবং প্রান্তগুলি সিল করার জন্য থালার পাশে ময়দাটি টিপুন। এর পরে, প্রান্তগুলি কাটার জন্য একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। অবশেষে, ডিম ধোয়ার সাথে ময়দা ব্রাশ করুন, এবং একটি প্যারিং ছুরি ব্যবহার করে, ভূত্বকের উপরের অংশে স্লিটগুলি কেটে নিন যাতে বেক করার সময় বাষ্প বেরিয়ে যেতে পারে।
সেকা:
- ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে বেকিং ডিশ রাখুন। চিকেন পট পাই ক্যাসেরোল 55 থেকে 60 মিনিটের জন্য বেক করুন বা যতক্ষণ না ক্রাস্ট সোনালি বাদামী হয় এবং ফিলিংটি গরম হয়। পরিবেশনের আগে 15 মিনিটের জন্য পাই বিশ্রাম দিন। আমাদের চিকেন পট পাই ক্যাসেরোল উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: চিকেন পট পাই ক্যাসেরোল তৈরির দিনে সবচেয়ে ভাল, তবে অবশিষ্টাংশ ফ্রিজে, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে বা বায়ুরোধী পাত্রে 2 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- থেকে পুনরায় গরম করা: চিকেন পট পাই ক্যাসেরোলকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে পুনরায় গরম করা যেতে পারে (এটি আবার পাই ক্রাস্টটিকে 375˚F (190˚C) এ গরম করে এবং প্রায় 1 ঘন্টা গরম হওয়া পর্যন্ত বেক করা যেতে পারে। পরিবেশন করার আগে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন।
- চিকেন পট পাই ক্যাসেরোল তৈরির দিনে সবচেয়ে ভাল, তবে অবশিষ্টাংশ ফ্রিজে, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে বা বায়ুরোধী পাত্রে 2 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। চিকেন পট পাই ক্যাসেরোলকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে পুনরায় গরম করা যেতে পারে (এটি আবার পাফ পেস্ট্রিকে 400˚F (200˚C) এ গরম করা যায় এবং প্রায় 25 থেকে 30 পর্যন্ত গরম হওয়া পর্যন্ত বেক করা যায়। পরিবেশন করার আগে 15 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করুন। পর্যায়ক্রমে, আপনি এটি উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন; শুধু সচেতন থাকুন যে পাফ পেস্ট্রি নরম হতে পারে এবং খাস্তা নাও হতে পারে।
- চিকেন পট পাই ক্যাসেরোল এক দিন আগে একত্রিত এবং ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। বেক করার আগে ডিম ওয়াশ দিয়ে ঘরে তৈরি ক্রাস্টের উপরে ব্রাশ করুন। চিকেন পট পাই ক্যাসেরোলও এই পর্যায়ে হিমায়িত করা যেতে পারে, তাই উপরে ফ্রিজ নোট হিসাবে হিমায়িত থেকে রান্না করুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।