এই চিকেন নুডল স্যুপের রেসিপিটি একটি ক্লাসিক। এটি শীতের দিনের জন্য বা আবহাওয়ার অধীনে উপযুক্ত। স্যুপ হৃদয়গ্রাহী এবং আরামদায়ক, এবং এটি তৈরি করা সহজ। আপনি যদি আরও সময় বাঁচাতে চান তবে রোটিসেরি বা অবশিষ্ট রোস্টেড চিকেন ব্যবহার করুন।
খসখসে রুটির সাথে পরিবেশন করুন, বলিল্লোস, কোকুইটো, বিস্কুট, অথবা আপনার প্রিয় ক্র্যাকার। এটি একটি সঙ্গে চমত্কারভাবে জোড়া হবে সালাদ একটি সুস্বাদু লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য।
কিভাবে চিকেন নুডল স্যুপ তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
লবণ এবং মরিচ দিয়ে মুরগির সিজন করুন। একটি বড় ননস্টিক পাত্রে 1 টেবিল চামচ তেল মাঝারি-উচ্চ তাপে ঝিলমিল না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। মুরগিটিকে পাত্রে রাখুন, ত্বকের পাশে নীচে রাখুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত 4 থেকে 5 মিনিট রাখুন।
মুরগিটি ফ্লিপ করুন এবং প্রায় 4 মিনিটের জন্য সিয়ার করুন। মাখন, পেঁয়াজ, রসুন, গাজর, আদা, সেলারি যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম এবং স্বচ্ছ হয়, প্রায় 5 মিনিট।
থাইম, তেজপাতা, ওরেগানো যোগ করুন, নর চিকেন বুইলন, হলুদ, এবং জল এবং উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনা, ঢেকে, এবং কম তাপ কমিয়ে. মুরগি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আঁচে রাখুন, প্রায় 20 মিনিট।
তেজপাতা, থাইম এবং যে কোনও মুরগির চামড়া ফেলে দিন যা রান্না করার সময় পড়ে থাকতে পারে। একজোড়া চিমটি ব্যবহার করে, পাত্র থেকে মুরগিটি সরান, এটি একটি বড় পাত্রে রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। মাঝারি-উচ্চ আঁচে স্যুপটিকে ফুটাতে দিন।
নুডলস যোগ করুন, এবং নুডুলস আল dente না হওয়া পর্যন্ত না ঢেকে রান্না করুন; সময় নির্ধারণের জন্য প্যাকেজ নির্দেশাবলী পরীক্ষা করুন, এবং মনে রাখবেন যে আপনি মুরগি গরম করার সময় নুডলস কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকবে।
নুডুলস রান্না করার সময়, মুরগির চামড়া এবং হাড়গুলি সরাতে 2টি কাঁটা ব্যবহার করুন এবং মাংসকে কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে দিন। কাটা মুরগি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি গরম হয়, কয়েক মিনিট।
স্বাদে লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নিন এবং মসলা সামঞ্জস্য করুন। পার্সলে নাড়ুন। পরিবেশন বাটিতে চিকেন নুডল স্যুপ ভাগ করে পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ চিকেন নুডল স্যুপ
উপকরণ
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মাখন
- 6 হাড়-ইন মুরগির উরু, চামড়া বা 4টি বোনলেস মুরগির স্তন
- 2 টেবিল চামচ নর চিকেন বুইলন , স্বাদ সমন্বয়
- ½ চা চামচ মাটির হলুদ
- 1 ইঞ্চি তাজা আদা, grated ঐচ্ছিক
- ½ লটারি কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
- ½ চা চামচ পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- 1 মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ , কাটা
- 3 গাজর , খোসা ছাড়ানো এবং প্রায় ½-ইঞ্চি) রাউন্ডে কাটা
- 3 সেলারি পাঁজর , প্রায় ½-ইঞ্চি) স্লাইস মধ্যে কাটা
- 6 রসুন , সূক্ষ্মভাবে কিমা
- 5 তাজা থাইম ছড়িয়ে দিন বা 2 চা চামচ শুকনো থাইম
- 2 লটারি শুকনো ওরেগানো বা তাজা ঋষি কিমা
- 1 বে পাতা
- 6 আউন্স রান্না না করা পাস্তা যেমন চওড়া ডিমের নুডলস, ফুসিলি বা রোটিনি
- ½ গুচ্ছ কাটা তাজা ধনেপাতা পাতা বা 3 টেবিল চামচ তাজা কাটা পার্সলে বা তাজা ডিল ফ্রন্ড
- 14 কাপ গরম পানি
নির্দেশনা
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে মুরগির সিজন করুন। একটি বড় ননস্টিক পাত্রে 1 টেবিল চামচ তেল মাঝারি-উচ্চ তাপে ঝিলমিল না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। মুরগিটিকে পাত্রে রাখুন, ত্বকের পাশে নীচে রাখুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত 4 থেকে 5 মিনিট রাখুন। মুরগিটি ফ্লিপ করুন এবং প্রায় 4 মিনিটের জন্য সিয়ার করুন।
- মাখন, পেঁয়াজ, রসুন, গাজর, আদা এবং সেলারি যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম এবং স্বচ্ছ হয়, প্রায় 5 মিনিট। থাইম, তেজপাতা, ওরেগানো, নর চিকেন বুইলন, হলুদ এবং জল যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, ঢেকে দিন এবং আঁচ কমিয়ে দিন। মুরগি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আঁচে রাখুন, প্রায় 20 মিনিট।
- তেজপাতা, থাইম এবং যে কোনও মুরগির চামড়া ফেলে দিন যা রান্না করার সময় পড়ে থাকতে পারে। একজোড়া চিমটি ব্যবহার করে, পাত্র থেকে মুরগিটি সরান, এটি একটি বড় পাত্রে রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। মাঝারি-উচ্চ আঁচে স্যুপটিকে ফুটাতে দিন। নুডলস যোগ করুন, এবং নুডুলস আল dente না হওয়া পর্যন্ত না ঢেকে রান্না করুন; সময় নির্ধারণের জন্য প্যাকেজ নির্দেশাবলী পরীক্ষা করুন, এবং মনে রাখবেন যে আপনি মুরগি গরম করার সময় নুডলস কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকবে।
- নুডলস রান্না করার সময়, মুরগির চামড়া এবং হাড়গুলি সরাতে 2টি কাঁটা ব্যবহার করুন এবং মাংসকে কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে দিন। কাটা মুরগি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না মুরগিটি কয়েক মিনিটের জন্য গরম হয়।
- স্বাদে লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নিন এবং মসলা সামঞ্জস্য করুন। পার্সলে নাড়ুন। পরিবেশন বাটিতে চিকেন নুডল স্যুপ ভাগ করে পরিবেশন করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।