আপনি যদি কুমড়ো এবং ট্রাফলস পছন্দ করেন তবে আপনি এই ব্রাজিলিয়ান-অনুপ্রাণিত কুমড়ো ট্রাফলস পছন্দ করবেন Brigadeiro রেসিপি ! কুমড়ো পিউরি, কনডেন্সড মিল্ক, মাখন এবং শরতের মশলার ইঙ্গিত দিয়ে তৈরি, তারপরে মিষ্টি না করা নারকেল দিয়ে লেপা, ছুটির দিনগুলিতে এটি তৈরি করার জন্য এটি নিখুঁত ট্রিট!
কীভাবে কুমড়ো ট্রাফলস তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি ছোট সসপ্যানে কনডেন্সড মিল্ক, মাখন, কুমড়া পিউরি এবং মশলা একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে রাখুন এবং একটি কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন এবং নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হয় এবং নাড়া দিলে প্যানের নিচ থেকে প্রায় 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য সরে যায়।
মধ্যে নাড়ুন বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস মিলিত না হওয়া পর্যন্ত। তাপ থেকে কুমড়ো ট্রাফলের মিশ্রণটি সরান এবং একটি হালকা গ্রীস বাটিতে মিশ্রণটি রাখুন।
প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
কিভাবে আকৃতি
আপনার হাতে হালকাভাবে মাখন দিন। একটি টেবিল-চামচ বা ছোট স্কুপ ব্যবহার করে, আপনার হাতে কিছু ব্রিগেডিরোর মিশ্রণটি স্কুপ করুন এবং এটিকে একটি কামড়ের আকারের বলের মধ্যে দিন।
মধ্যে কুমড়া truffles রোল unsweetened কাটা নারকেল এবং এটি একটি বোনন কাপ বা প্লেটে রাখুন। অবশিষ্ট কুমড়া truffles সঙ্গে চালিয়ে যান.
লবঙ্গ দিয়ে উপরে, যদি ইচ্ছা হয়! পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বা এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে কুমড়ো ট্রাফলস সংরক্ষণ করুন। উপভোগ করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
- মশলা মিশ্রণ সতর্ক করুন
- পাম্পকিন পাই মশলা মিশ্রণ
- লাল মখমল পিঠা
- চকোলেট কাপকেক
- নারকেল কেক
- গাজর কেক Cupcakes
প্রণালী
সহজ কুমড়া Truffles
উপকরণ
- 397 g (1) মিষ্টি কনডেন্সড মিল্কের ক্যান
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মাখন আপনার হাত গ্রীস করার জন্য আরও কিছু
- 200 g টিনজাত 100% পিউরি কুমড়া
- ⅛ চা চামচ স্থল cloves
- ⅛ চা চামচ দারুচিনি স্থল
- ⅛ চা চামচ মাটির জায়ফল
- ½ চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
সাজানোর জন্য:
- 1 কাপ মিষ্টি না করা নারকেল বা দানাদার চিনি
- ভারতীয় লবঙ্গ , ঐচ্ছিক
নির্দেশনা
- একটি ছোট সসপ্যানে কনডেন্সড মিল্ক, মাখন, কুমড়া পিউরি এবং মশলা একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে রাখুন এবং একটি আঁচে আনুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
- তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন এবং মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন এবং নাড়া দিলে প্যানের নিচ থেকে প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট দূরে সরে যায়। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস নাড়ুন।
- তাপ থেকে কুমড়ো ট্রাফলের মিশ্রণটি সরান এবং একটি হালকা গ্রীস বাটিতে মিশ্রণটি রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
কিভাবে কুমড়া ট্রাফলস আকৃতি
- আপনার হাতে হালকাভাবে মাখন দিন। একটি টেবিল-চামচ বা ছোট স্কুপ ব্যবহার করে, আপনার হাতে কিছু ব্রিগেডিরোর মিশ্রণটি স্কুপ করুন এবং এটিকে একটি কামড়ের আকারের বলের মধ্যে দিন। পাম্পকিন ট্রাফলগুলিকে মিষ্টি না করা নারকেলের মধ্যে রোল করুন এবং এটি একটি বোনন কাপ বা প্লেটে রাখুন।
- অবশিষ্ট কুমড়া truffles সঙ্গে চালিয়ে যান. লবঙ্গ দিয়ে উপরে, যদি ইচ্ছা হয়! পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বা এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে কুমড়ো ট্রাফলস সংরক্ষণ করুন। উপভোগ করুন
নোট
- জমানো: পাম্পকিন ট্রাফলস ব্রিগেডেইরো, এগুলিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি সেগুলিকে আরও বেশি সময় ধরে সঞ্চয় করেন, তাহলে আপনি সেগুলিকে এক মাস পর্যন্ত হিমায়িত করতে পারেন৷ যাইহোক, মনে রাখবেন যে জমাট বাঁধার পরে টেক্সচার এবং স্বাদ সামান্য পরিবর্তন হতে পারে।
- পুনরায় গরম করার জন্য: ট্রাফলগুলি, রেফ্রিজারেটর থেকে সরান এবং পরিবেশন করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন। এগুলি খুব শক্ত হলে আপনি সেগুলিকে নরম করতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন। অল্প ব্যবধানে মাইক্রোওয়েভ করতে ভুলবেন না এবং অতিরিক্ত গরম এড়াতে এর মধ্যে নাড়ুন। মনে রাখবেন যে এই ট্রাফলগুলি সর্বোত্তমভাবে ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়, তাই আপনাকে সেগুলি পুনরায় গরম করার প্রয়োজন নাও হতে পারে। উপভোগ করুন!
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।