এই ঘরে তৈরি ব্লুবেরি লেমোনেড রেসিপিটি তাপকে হারাতে এবং আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করার জন্য নিখুঁত পানীয়। তাজা লেবুর রস, ব্লুবেরি পিউরি এবং দানাদার চিনির মিশ্রণের সাথে, এই পানীয়টি ট্যাঞ্জি এবং মিষ্টি উভয়ই, এটি বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের উভয়ের কাছেই প্রিয় হয়ে উঠেছে। এছাড়াও, এটি শুধুমাত্র কয়েকটি সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ এবং অল্প সময়ের মধ্যেই তৈরি করা যায়।
কিন্তু এই ব্লুবেরি লেমোনেডের সুবিধাগুলি এর সুস্বাদু স্বাদের বাইরে চলে যায়। ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা প্রদাহ কমাতে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে।
এদিকে, লেবু ভিটামিন সি এর একটি বড় উৎস, যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর ত্বককে সমর্থন করতে পারে। একটি রিফ্রেশিং পানীয়তে এই দুটি সুপারফুডকে একত্রিত করার মাধ্যমে, আপনি এমন একটি পানীয় পাচ্ছেন যা কেবল স্বাদই নয়, আপনার জন্যও ভাল।
সুতরাং, আপনি পুলের ধারে লাউঞ্জিং করছেন বা বাড়ির উঠোন বারবিকিউ হোস্ট করছেন, এই বাড়িতে তৈরি ব্লুবেরি লেমনেডের একটি ব্যাচ আপ করতে ভুলবেন না।
গ্রীষ্মের সেই গরমের দিনে শীতল, হাইড্রেটেড এবং সুস্থ থাকার এটি নিখুঁত উপায়। আজই আপনার নিজের ব্যাচ তৈরি করতে নীচের আমাদের সহজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং নিজের জন্য পার্থক্যটি উপভোগ করুন! এবং আপনি যদি আরও রিফ্রেশিং ফলের রসের বিকল্পগুলি খুঁজছেন তবে আমাদের পরীক্ষা করে দেখুন স্ট্রবেরি লেবুনাড, চেরি লেমনেড, আনারস লেমনেড, এবং পেঁপের রস.
কিভাবে তৈরী করে ব্লুবেরি লেবুনেড
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি ব্লেন্ডারে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত তাজা ব্লুবেরি পিউরি করুন। যদি ইচ্ছা হয়, কোন কঠিন পদার্থ বা বীজ অপসারণের জন্য একটি সূক্ষ্ম জাল ছাঁকনির মাধ্যমে পিউরি ছেঁকে নিন। একটি বড় কলসিতে, ব্লুবেরি পিউরি, তাজা লেবুর রস এবং দানাদার চিনি একত্রিত করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন।
কলসিতে ফিল্টার করা জল যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। পরিবেশনের আগে কমপক্ষে 1 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে লেমনেড ঠান্ডা করুন। এটি স্বাদগুলিকে মিশ্রিত করতে এবং লেমনেডকে ঠান্ডা এবং সতেজ হতে দেয়। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হলে, গ্লাসে বরফের উপরে ব্লুবেরি লেমনেড ঢেলে দিন। ইচ্ছা হলে তাজা ব্লুবেরি এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ ব্লুবেরি লেমনেড
টুলস
- বড় কলস: লেবুর জল মেশানো এবং পরিবেশন করার জন্য এটি প্রয়োজন।
- ব্লেন্ডার: ব্লুবেরিগুলিকে পিউরিতে ব্লেন্ড করার জন্য এটি প্রয়োজন। আপনি এই পদক্ষেপের জন্য একটি খাদ্য প্রসেসর বা নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
- সাইট্রাস জুসার: তাজা লেবু থেকে লেবুর রস বের করার জন্য এটি প্রয়োজন। আপনি লেবুর রস করার জন্য একটি হ্যান্ডহেল্ড সাইট্রাস রিমার বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন।
- কাপ এবং চামচ পরিমাপ করা: উপাদানগুলি সঠিকভাবে পরিমাপ করার জন্য এগুলি প্রয়োজন।
- মেশানো চামচ বা হুইস্ক: লেবুপানের উপাদানগুলিকে একসাথে মেশানোর জন্য এটি প্রয়োজন।
- ছাঁকনি: এটি ঐচ্ছিক কিন্তু কোনো কঠিন পদার্থ বা বীজ অপসারণের জন্য লেবুর জলে যোগ করার আগে ব্লুবেরি পিউরি ছেঁকে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- চশমা: লেমনেড পরিবেশনের জন্য এগুলোর প্রয়োজন হয়।
উপকরণ
- 1-¾ কাপ তাজা লেবুর রস
- 2 কাপ (16 oz) তাজা ব্লুবেরি পিউরি পরিবেশন করার জন্য আরো
- থেকে 1 কাপ দস্তার চিনি
- 5 কাপ পরিষোধিত পানি
নির্দেশনা
- একটি ব্লেন্ডারে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত তাজা ব্লুবেরি পিউরি করুন। যদি ইচ্ছা হয়, কোন কঠিন পদার্থ বা বীজ অপসারণের জন্য একটি সূক্ষ্ম জাল ছাঁকনির মাধ্যমে পিউরি ছেঁকে নিন। একটি বড় কলসিতে, ব্লুবেরি পিউরি, তাজা লেবুর রস এবং দানাদার চিনি একত্রিত করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন।
- কলসিতে ফিল্টার করা জল যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। পরিবেশনের আগে কমপক্ষে 1 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে লেমনেড ঠান্ডা করুন। এটি স্বাদগুলিকে মিশ্রিত করতে এবং লেমনেডকে ঠান্ডা এবং সতেজ হতে দেয়। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হলে, গ্লাসে বরফের উপরে ব্লুবেরি লেমনেড ঢেলে দিন। ইচ্ছা হলে তাজা ব্লুবেরি এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।
নোট
- অবশিষ্ট ব্লুবেরি লেমনেড একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা কলসিতে ঢেলে দিন।
- একটি ঢাকনা বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে কন্টেইনারটি ঢেকে রাখুন যাতে বাতাস ঢুকতে না পারে।
- কনটেইনারটি ফ্রিজে রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি 40°F (4°C) এর নিচে তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়েছে।
- ব্লুবেরি লেমনেড 2 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- যখন আপনি অবশিষ্ট ব্লুবেরি লেমনেড পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হন, তখন এটিকে ভালভাবে নাড়ুন, কারণ উপাদানগুলি সংরক্ষণ করার সময় স্থির বা পৃথক হয়ে যেতে পারে।
- রেসিপি নির্দেশাবলী অনুযায়ী ব্লুবেরি লেমনেড প্রস্তুত করুন।
- একবার আপনি সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করার পরে, একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা কলসিতে ব্লুবেরি লেমনেড ঢেলে দিন।
- একটি ঢাকনা বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
- ব্লুবেরি লেমনেড সময়ের আগে তৈরি করা যেতে পারে এবং 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- পরিবেশন করার আগে, ব্লুবেরি লেমোনেডটি ভালভাবে নাড়ুন, কারণ উপাদানগুলি সংরক্ষণ করার সময় স্থির বা পৃথক হয়ে যেতে পারে।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।