আমাদের ফ্রেশ স্কুইজড হোমমেড লেমনেড রেসিপি দিয়ে আপনার তৃষ্ণা মেটান! তাজা লেবু দিয়ে তৈরি, এই সতেজ পানীয়টি অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে হবে। কৃত্রিম স্বাদকে বিদায় বলুন এবং খাঁটি সাইট্রাস ধার্মিকতাকে আলিঙ্গন করুন।
গরমের দিন বা যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য পারফেক্ট, আমাদের ঘরে তৈরি লেমোনেড আপনাকে আরও বেশি চাওয়া ছেড়ে দেবে। চূড়ান্ত টানজি আনন্দের অভিজ্ঞতা নিতে প্রস্তুত হন।
চলুন আমাদের সহজে অনুসরণযোগ্য রেসিপিতে ডুব দেওয়া যাক এবং ফ্রেশ স্কুইজড হোমমেড লেমনেডের বিশুদ্ধ তৃপ্তি উপভোগ করুন! আরও লেমনেড বৈচিত্র্যের রেসিপিগুলির জন্য, আমাদের দেখুন ব্লুবেরি লেবুনেড, ঘরে তৈরি চিনি-মুক্ত স্ট্রবেরি লেমনেড, এবং চিনি-মুক্ত চেরি লেমনেড.🍋
কিভাবে লেমনেড তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
1¾ কাপ তাজা ছেঁকে নেওয়া লেবুর রস, প্রায় 8 থেকে 12 লেবু, তাদের আকার এবং রসের উপর নির্ভর করে পেতে যথেষ্ট লেবু চেপে নিন। কোন বীজ বা সজ্জা অপসারণ করতে একটি সূক্ষ্ম-জাল ছাঁকনির মাধ্যমে লেবুর রস ছেঁকে নিন। একটি বড় কলসিতে ছাঁকা লেবুর রস ঢেলে দিন। লেবুর রস দিয়ে বাটিতে 6 কাপ ফিল্টার করা জল যোগ করুন। এর পরে, মিশ্রণে 1 কাপ দানাদার চিনি যোগ করুন। আপনি আপনার স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী চিনি পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি দীর্ঘ-হ্যান্ডেল চামচ বা হুইস্ক ব্যবহার করে মিশ্রণটি নাড়ুন।
লেমনেডের স্বাদ নিশ্চিত করুন এবং প্রয়োজনে আরও চিনি, লেবুর রস বা জল যোগ করে মিষ্টি বা টার্টনেস সামঞ্জস্য করুন। একবার লেমোনেড ভালভাবে মিশে গেলে এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা হলে, আপনি এটি বরফের কিউব দিয়ে ভরা গ্লাসে ঢেলে দিতে পারেন। ঐচ্ছিকভাবে, উপস্থাপনার জন্য প্রতিটি গ্লাসকে লেবুর কীলক দিয়ে সাজান এবং লেবুর গন্ধের একটি অতিরিক্ত বিস্ফোরণ।
সম্পর্কিত রেসিপি:
- ব্লুবেরি লেবুনেড
- ঘরে তৈরি চিনি-মুক্ত স্ট্রবেরি লেমনেড
- চিনি-মুক্ত চেরি লেমনেড.
- লেবু দই
- কেটো লেবু দই
- লেবু বার
প্রণালী
সহজে ঘরে তৈরি লেমনেড
উপকরণ
- 1¾ কাপ তাজাভাবে নিমজ্জিত লেবু রস , 8-12 লেবু থেকে, ছেঁকে
- 6 কাপ পরিষোধিত পানি
- 1 কাপ দস্তার চিনি
- পরিবেশন জন্য লেবু wedges
নির্দেশনা
- 1¾ কাপ তাজা ছেঁকে নেওয়া লেবুর রস, প্রায় 8 থেকে 12 লেবু, তাদের আকার এবং রসের উপর নির্ভর করে পেতে যথেষ্ট লেবু চেপে নিন। কোন বীজ বা সজ্জা অপসারণ করতে একটি সূক্ষ্ম-জাল ছাঁকনির মাধ্যমে লেবুর রস ছেঁকে নিন।
- একটি বড় কলসিতে ছাঁকা লেবুর রস ঢেলে দিন। লেবুর রস দিয়ে বাটিতে 6 কাপ ফিল্টার করা জল যোগ করুন। এর পরে, মিশ্রণে 1 কাপ দানাদার চিনি যোগ করুন। আপনি আপনার স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী চিনি পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন।
- চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি দীর্ঘ-হ্যান্ডেল চামচ বা হুইস্ক ব্যবহার করে মিশ্রণটি নাড়ুন। লেমনেডের স্বাদ নিশ্চিত করুন এবং প্রয়োজনে আরও চিনি, লেবুর রস বা জল যোগ করে মিষ্টি বা টার্টনেস সামঞ্জস্য করুন।
- একবার লেমোনেড ভালভাবে মিশে গেলে এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা হলে, আপনি এটি বরফের কিউব দিয়ে ভরা গ্লাসে ঢেলে দিতে পারেন। ঐচ্ছিকভাবে, উপস্থাপনার জন্য প্রতিটি গ্লাসকে লেবুর কীলক দিয়ে সাজান এবং লেবুর গন্ধের একটি অতিরিক্ত বিস্ফোরণ।
নোট
- ঠাণ্ডা চশমা: লেমনেড ঢালার আগে আপনার চশমা বা সার্ভিং কাপ ঠাণ্ডা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। আপনি এগুলিকে ফ্রিজে রাখতে পারেন বা কয়েক মিনিটের জন্য বরফের জল দিয়ে পূর্ণ করতে পারেন যাতে সেগুলি শীতল হয়।
- আইস কিউবস: লেমনেড ঢালার আগে চশমায় বরফের টুকরো যোগ করুন। এটি পানীয়কে ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে সাহায্য করে। আপনি নিয়মিত বরফের কিউব ব্যবহার করতে পারেন বা স্বাদযুক্ত বা আলংকারিক বরফের কিউব দিয়ে সৃজনশীল হতে পারেন, যেমন ফলের রস বা ভোজ্য ফুল দিয়ে তৈরি।
- Garnishes: প্রতিটি গ্লাস গার্নিশ করে লেমোনেডের চাক্ষুষ আবেদন এবং স্বাদ বাড়ান। গ্লাসের রিমে একটি লেবুর কীলক রাখুন বা এটি পানীয়তে ফেলে দিন। মার্জিত স্পর্শের জন্য আপনি অন্যান্য ফলের টুকরো, ভেষজ (যেমন পুদিনা বা তুলসী) বা ভোজ্য ফুল যোগ করতে পারেন।
- খড় বা আলোড়নকারী: অতিথিদের লেমনেড মেশানো এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উপভোগ করার অনুমতি দেওয়ার জন্য চশমার পাশে খড় বা নাড়ার লাঠি দিন।
- পানীয় সরবরাহকারী বা কলস: আপনি যদি একটি বৃহত্তর সমাবেশ বা বুফে-স্টাইলের সেটিং এর জন্য লেমোনেড পরিবেশন করছেন, তাহলে একটি পানীয় সরবরাহকারী বা থলি সহ একটি কলস ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। এটি অতিথিদের নিজেদের পরিবেশন করা সহজ করে তোলে এবং লেমনেড সহজলভ্য রাখে।
- সাথে থাকা রিফ্রেশমেন্ট: লেমনেড বিভিন্ন স্ন্যাকস বা ট্রিটসের সাথে ভালভাবে জুড়ুন। এটিকে তাজা ফল, পনির, ক্র্যাকার বা ছোট আঙুলের খাবারের থালা দিয়ে পরিবেশন করার কথা বিবেচনা করুন যাতে স্বাদগুলি পরিপূরক হয় এবং একটি সম্পূর্ণ সতেজতা ছড়ায়।
- রেফ্রিজারেটর স্টোরেজ: একটি পরিষ্কার এবং বায়ুরোধী পাত্রে লেমনেড স্থানান্তর করুন, যেমন একটি ঢাকনা সহ একটি কলস বা একটি আঁট-ফিটিং ঢাকনা সহ একটি কাচের বয়াম। নিশ্চিত করুন যে ব্যবহারের আগে পাত্রটি পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়েছে।
- শক্তভাবে সিল করুন: বাতাস, গন্ধ বা দূষিত পদার্থ প্রবেশ করা রোধ করার জন্য পাত্রটি শক্তভাবে সিল করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। এটি লেমনেডের সতেজতা এবং গুণমান বজায় রাখতে সাহায্য করে।
- ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন: লেবুপানের পাত্রটি ফ্রিজে রাখুন। শীতল তাপমাত্রা স্বাদ এবং সতেজতা সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। এটিকে তীব্র গন্ধযুক্ত খাবার থেকে দূরে রাখুন যা এর স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে।
- সঞ্চয়ের সময়কাল: বাড়িতে তৈরি লেমনেড সাধারণত 3 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, সর্বোত্তম স্বাদ এবং মানের জন্য প্রথম 1-2 দিনের মধ্যে এটি গ্রহণ করা ভাল।
- পরিবেশনের আগে নাড়ুন: সঞ্চিত লেমনেড পরিবেশন করার আগে, এটিকে ভালভাবে নাড়ুন যাতে নিশ্চিত করা যায় যে কোনও স্থির চিনি বা উপাদানগুলি সমানভাবে বিতরণ করা হয়েছে। এটি জুড়ে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ গন্ধ বজায় রাখতে সাহায্য করবে।
- ব্যক্তিগত পরিবেশনা: যদি আপনার গ্লাসে অবশিষ্ট লেমনেড থাকে, তবে সেগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন বা ফ্রিজে রাখার আগে প্রতিটি গ্লাসকে পৃথকভাবে সিল করার জন্য বায়ুরোধী ঢাকনা ব্যবহার করুন।
- লেমনেড প্রস্তুত করুন: তাজা লেবুর রস, জল এবং চিনি একত্রিত করে মিশ্রণটি তৈরি করতে রেসিপি নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, এবং প্রয়োজন অনুযায়ী স্বাদ সামঞ্জস্য করুন।
- একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন: লেমোনেড প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি একটি শক্ত-ফিটিং ঢাকনা সহ একটি উপযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন। একটি কলস বা বায়ুরোধী পাত্র ভাল কাজ করে। নিশ্চিত করুন যে পাত্রটি পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত।
- ফ্রিজ: ঠান্ডা করার জন্য রেফ্রিজারেটরে লেমনেডের পাত্রটি রাখুন। এটি স্বাদগুলিকে একত্রে মিশ্রিত করতে দেয় এবং লেমোনেড পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠান্ডা হতে দেয়।
- সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন: সতেজতা এবং গুণমান বজায় রাখতে, আপনি এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত লেবুর জল ফ্রিজে রাখুন। লেমনেড সাধারণত 3 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে তাজা স্বাদের জন্য এটি 1-2 দিনের মধ্যে সেবন করা ভাল।
- পরিবেশনের আগে নাড়ুন: আগে থেকে তৈরি লেমনেড পরিবেশন করার আগে, চিনি বা উপাদানগুলি সমানভাবে বিতরণ করা হয় তা নিশ্চিত করতে এটি ভালভাবে নাড়ুন। এটি জুড়ে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ গন্ধ বজায় রাখতে সাহায্য করবে।
- পরিবেশন এবং সাজসজ্জা: বরফের কিউব ভর্তি গ্লাসে ঠাণ্ডা লেমনেড ঢেলে দিন। লেবুর ওয়েজ, পুদিনা পাতা বা অন্যান্য পছন্দসই সাজসজ্জা যোগ করুন উপস্থাপনা এবং অতিরিক্ত স্বাদের জন্য যদি ইচ্ছা হয়।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।