আপনি যদি একটি আধুনিক টুইস্ট সহ একটি ক্লাসিক ডেজার্ট খুঁজছেন, তবে এই অপ্রতিরোধ্য কলা পুডিং পারফেইট রেসিপিটি ছাড়া আর দেখুন না। এই ডেজার্টটি কলা পুডিংয়ের ক্লাসিক দক্ষিণী ডেজার্ট নেয় এবং এটিকে একটি সুন্দর স্তরযুক্ত এবং ক্ষয়িষ্ণু ট্রিটে পরিণত করে যা যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত।
এই রেসিপিটির কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে একটি ক্রিমি এবং সুস্বাদু ভ্যানিলা পুডিং যা চিনি, কর্নস্টার্চ, ডিমের কুসুম এবং পুরো দুধের মতো সাধারণ উপাদান দিয়ে স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করা হয়েছে। পুডিংটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু ভ্যানিলা এবং পরিষ্কার ভ্যানিলার নির্যাসের ইঙ্গিত দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, প্রতিটি চামচে গভীরতা এবং জটিলতা যোগ করে। ঠাণ্ডা পুডিং পাকা কলার টুকরো এবং চূর্ণ-বিচূর্ণ নিলা ওয়েফার্স দিয়ে পরফেট স্তর তৈরি করা হয়।
এই মিষ্টি এবং কুঁচকানো উপাদানগুলি মসৃণ এবং ক্রিমি পুডিংয়ের সাথে টেক্সচার এবং সুস্বাদু স্বাদের বৈসাদৃশ্য যোগ করে। এই আনন্দদায়ক ডেজার্টের উপরে, মিষ্টি হুইপড ক্রিম পুডিং মিশ্রণে ভাঁজ করা হয়, একটি হালকা, তুলতুলে, ক্ষয়প্রাপ্ত এবং সতেজ টেক্সচার তৈরি করে। হুইপড ক্রিম পারফাইটে অতিরিক্ত মিষ্টি এবং একটি সুন্দর ফিনিশিং টাচ যোগ করে।
এই ব্যানানা পুডিং পারফাইট রেসিপিটি যেকোন সমাবেশে অতিথিদের মুগ্ধ করার জন্য নিখুঁত ডেজার্ট। এটি সময়ের আগে তৈরি করা সহজ, যা এটিকে ব্যস্ত সপ্তাহের রাত বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি সুবিধাজনক পছন্দ করে তোলে। তাই আপনি যদি আপনার ভাণ্ডারে যোগ করার জন্য একটি সুস্বাদু এবং অনন্য ডেজার্ট খুঁজছেন, তাহলে এই ব্যানানা পুডিং পারফাইট রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
ক্রিমি পুডিং, মিষ্টি কলা এবং কুঁচকে যাওয়া নিলা ওয়েফারের স্তরগুলির সাথে, এটি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের মধ্যে একটি নতুন প্রিয় হয়ে উঠবে। আরও কলা-অনুপ্রাণিত রেসিপিগুলির জন্য, আমাদের রেসিপি সংগ্রহটি পরীক্ষা করে দেখুন, যার মধ্যে অন্যান্য সুস্বাদু খাবার যেমন জাম্বো কলা মাফিনস, মার্বেল কলার রুটি, চকোলেট কলা রুটি, চকলেট আইসিং সহ কলা কেক, টফি ব্যানানা কেক, এবং আরও অনেক কিছু.
কিভাবে তৈরী করে কলা পুডিং parfaits
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ কলা পুডিং পারফেক্ট
টুলস
- পরিবেশনের জন্য পারফেইট গ্লাস বা ছোট বাটি
- পুডিং মিশ্রণটি ঢেকে রাখার জন্য প্লাস্টিকের মোড়ক বা বায়ুরোধী ঢাকনা
উপকরণ
পুডিং জন্য
- ¾ কাপ দানাদার চিনি প্লাস 2 টেবিল চামচ
- ¼ কাপ + 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 6 বড় ডিমের কুসুম
- 3- কাপ সম্পূর্ন দুধ
- 2 টেবিল চামচ unsalted মাখন
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ পরিষ্কার ভ্যানিলা , খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস, কলা লিকার, বা রাম
মিষ্টি হুইপড ক্রিমের জন্য:
- ½ কাপ ভারী ক্রিম , ঠান্ডা
- 2 টেবিল চামচ মিষ্টান্নকারীর চিনি
- ½ চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
সমাবেশের জন্য
- 3-4 বড় কলা , খুব পাকা কিন্তু মশলা নয়, কাটা
- 1- বক্স নিলা কুকিজ ¼-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে
নির্দেশনা
- একটি মাঝারি সসপ্যানে, দুধকে মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি প্রায় সিদ্ধ হয়, ক্রমাগত নাড়তে থাকে। তাপ থেকে সরান।
- একটি আলাদা মাঝারি তাপরোধী পাত্রে, প্রায় 5 মিনিট ফ্যাকাশে হলুদ হওয়া পর্যন্ত কর্নস্টার্চ, লবণ, চিনি এবং ডিম একসাথে ফেটিয়ে নিন। ডিমের মিশ্রণের সাথে বাটিতে প্রায় অর্ধেক গরম দুধের মিশ্রণ ঢেলে দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত জোরে জোরে নাড়ুন।
- দুধের সাথে সসপ্যানের উপরে একটি সূক্ষ্ম-জাল চালুনি সেট করুন। ডিমের মিশ্রণটি আবার সসপ্যানে ঢেলে মাঝারি আঁচে রান্না করুন, জোরে জোরে নাড়াচাড়া করুন, যতক্ষণ না ঘন হয় এবং বুদবুদ হতে শুরু করে, প্রায় 5-8 মিনিট। একবার মিশ্রণটি বুদবুদ হতে শুরু করলে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত 1-2 মিনিটের জন্য ক্রমাগত ফিসফিস করতে থাকুন।
- তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং অবিলম্বে মাখন, ভ্যানিলা নির্যাস এবং পরিষ্কার ভ্যানিলাতে ফেটান। মিশ্রণটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং একটি ফিল্ম তৈরি হতে বাধা দেওয়ার জন্য সরাসরি পুডিংয়ের উপরে প্লাস্টিকের মোড়কের একটি টুকরো রাখুন। কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন।
- পুডিং ঠান্ডা হয়ে গেলে, একটি মাঝারি মিশ্রণের পাত্রে ভারী ক্রিম, মিষ্টান্নের চিনি এবং ভ্যানিলার নির্যাস রাখুন। একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার ব্যবহার করে, নরম শিখরগুলি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-নিম্ন গতিতে চাবুক দিন। হুইপড ক্রিমের এক-তৃতীয়াংশ ঠাণ্ডা পুডিং-এ ঢেলে দিন, তারপরে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে বাকি হুইপড ক্রিম একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে ভাঁজ করুন।
- পারফাইটগুলি একত্রিত করতে, প্রতিটি পারফেট গ্লাসের নীচে পুডিং মিশ্রণের একটি বড় ডলপ চামচ দিন। উপরে এক স্তর কুকির টুকরো এবং এক স্তর কাটা কলা। পুডিং এর চূড়ান্ত স্তর দিয়ে একবার এবং উপরে পুনরাবৃত্তি করুন। কুকির কিছু টুকরো গুঁড়ো করে উপরে ছিটিয়ে দিন। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পারফেইটগুলিকে কমপক্ষে 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে, ইচ্ছা হলে অতিরিক্ত নিলা ওয়েফার কুঁচি এবং কাটা কলা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
নোট
মিষ্টি করা হুইপড ক্রিমটি তৈরি করুন এবং এটিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে আলাদাভাবে ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না আপনি পারফেইটগুলি একত্রিত করতে প্রস্তুত হন। এই ধাপটি 1 দিন আগে পর্যন্ত করা যেতে পারে।
কলাগুলিকে টুকরো টুকরো করে নিন এবং পারফাইটগুলি একত্রিত করার ঠিক আগে নিলা ওয়েফারগুলিকে গুঁড়ো করে নিন। পরিবেশন করার ঠিক আগে এই পদক্ষেপটি করা উচিত যাতে কলা বাদামী না হয় এবং নিলা ওয়েফারগুলি ভিজে না যায়।
পরিবেশন করার ঠিক আগে পরফাইটগুলিকে একত্রিত করুন, পুডিংয়ের একটি স্তর দিয়ে শুরু করুন, তারপরে কাটা কলা এবং চূর্ণবিচূর্ণ নিলা ওয়েফারের একটি স্তর এবং তারপরে মিষ্টি হুইপড ক্রিমের একটি স্তর। আপনি গ্লাস বা ডিশের শীর্ষে না পৌঁছানো পর্যন্ত স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। আপনি চাইলে অতিরিক্ত নিলা ওয়েফার ক্রাম্বল বা স্লাইস করা কলা দিয়েও উপরে সাজাতে পারেন। পারফাইটের উপাদানগুলি আগে থেকে প্রস্তুত করে, আপনি পরিবেশনের ঠিক আগে সহজেই পারফেইটগুলিকে একত্রিত করতে পারেন এবং একটি সুস্বাদু এবং চিত্তাকর্ষক ডেজার্ট কিছুক্ষণের মধ্যেই প্রস্তুত করতে পারেন৷ কিভাবে হিমায়িত কলা পুডিং পারফাইটগুলি তাজা উপভোগ করা ভাল এবং রেসিপিতে ব্যবহৃত উপাদানগুলির কারণে ভালভাবে জমে নাও থাকতে পারে। হিমায়ন পুডিং এবং হুইপড ক্রিমের গঠন এবং গন্ধকে প্রভাবিত করতে পারে এবং কলা এবং নিলা ওয়েফারগুলিকে চিকন হয়ে যেতে পারে। অতএব, সেরা স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য কলা পুডিং পারফেইট তৈরির কয়েক দিনের মধ্যে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।