পালংশাক আর্টিচোক পিৎজা হল একটি ক্লাসিক ডিশের একটি সুস্বাদু টুইস্ট, যা নরম, চিবানো ময়দার সাথে একটি ক্রিমি সস, আন্তরিক পালং শাক এবং ট্যাঞ্জি আর্টিচোকগুলিকে একত্রিত করে, যা সবই গলানো পনির দিয়ে বন্ধ করে দেয়।
এই সুস্বাদু পিজ্জা তৈরি করা সহজ এবং বিভিন্ন টপিং এর সাথে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, অথবা আপনি এটি যেমন আছে তেমন উপভোগ করতে পারেন।
আপনি এটি একটি দ্রুত খাবারের জন্য বা একটি গেট-টুগেদারের প্রধান ইভেন্ট হিসাবে এটি খাচ্ছেন না কেন, এই পিৎজা নিশ্চিত সকলকে খুশি করবে।
সুতরাং, আপনি যদি একটি সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু খাবার খুঁজছেন যা পুরো পরিবার উপভোগ করবে, তাহলে এই স্পিন্যাচ আর্টিকোক পিৎজা রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং এক টুকরো চিজি সৌকর্য উপভোগ করুন! 😋
কিভাবে পালংশাক আর্টিকোক পিজ্জা তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি গরম প্যানে 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল যোগ করুন। গরম হলে, রসুন এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নাড়ুন। পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 4 থেকে 5 মিনিট।
এর পরে, প্যানের নীচের অংশটি ডিগ্লাজ করতে ঝাঁকুনি দিয়ে ½ কাপ ওয়াইন যোগ করুন। তরল অর্ধেক কমে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এর পরে, গুঁড়ো করা টমেটো যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
স্বাদমতো লবণ এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স যোগ করুন, সেইসাথে এক চিমটি চিনি, তারপর শুকনো ওরেগানো এবং তুলসী যোগ করুন। আঁচ কমিয়ে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়। একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন। ভালো করে নেড়ে আলাদা করে রাখুন।
এরপরে, ময়দার হুকের সাথে লাগানো একটি বৈদ্যুতিক স্ট্যান্ড মিক্সারে খামির, 1 কাপ উষ্ণ জল (প্রায় 100 ফারেনহাইট) এবং চিনি একত্রিত করুন। একত্রিত করতে একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন এবং ফেনা হওয়া পর্যন্ত (5 থেকে 10 মিনিট) বসতে দিন।
জলপাই তেল এবং ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং যতক্ষণ না ময়দা পাশ থেকে সরে যায় এবং হুকের চারপাশে জড়ো হয় ততক্ষণ না। ময়দাটিকে একটি হালকা ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর ঘুরিয়ে দিন এবং এটিকে 2টি সমান বল তৈরি করুন।
2টি হালকা তেলযুক্ত বাটিতে স্থানান্তর করুন; প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন এবং দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত উষ্ণভাবে উঠতে দিন। (2 থেকে 4 ঘন্টা)
কিভাবে পালংশাক আর্টিকোক পিজ্জা প্রস্তুত করবেন
সর্বনিম্ন ওভেনের র্যাকে একটি পিৎজা স্টোন বা একটি বড় পিজ্জা বেকিং শীট সেট করুন এবং 500 ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। এরপর, 1 বল ময়দার একটি 12-ইঞ্চি গোল পিৎজার খোসা বা উল্টানো বেকিং শীটে প্রসারিত করুন, কর্নমিল দিয়ে হালকাভাবে ধুলো।
ময়দার উপর ½ কাপ টমেটো মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন, একটি ½-ইঞ্চি সীমানা রেখে। অর্ধেক কাটা মোজারেলা, আর্টিকোকস, পেঁয়াজ এবং তাজা পালং শাক দিয়ে উপরে। তারপরে, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল দিয়ে পিজ্জার প্রান্তটি হালকাভাবে ব্রাশ করুন।
এর পরে, পালংশাক আর্টিকোক পিজ্জাটি গরম পাথর বা বেকিং শীটের উপর স্লাইড করুন এবং ক্রাস্টটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এবং পনিরটি বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। (প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট)।
এরপরে, পালংশাক আর্টিকোক পিজ্জাটিকে একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন এবং কাটার আগে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ পালং শাক আর্টিকোক পিজ্জা
টুলস
উপকরণ
ময়দার জন্য:
- 1 চা চামচ সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো
- 2 লটারি চিনি
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ অতিরিক্ত কুমারী তেল , প্লাস বাটি জন্য আরো
- 3 কাপ সব উদ্দেশ্য আটা , প্লাস ডাস্টিং জন্য আরো
- 2 লটারি কোষাগার লবণ ( পরীক্ষা করা)
- ধুলাবালি করার জন্য ভুট্টা
সস এবং টপিংয়ের জন্য:
- 1 14.5 একবার গোটা টমেটো গুঁড়ো করতে পারেন
- 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল , প্লাস ব্রাশ করার জন্য আরো
- 8 লবঙ্গ রসুন , সূক্ষ্ম কাটা
- 1 চা চামচ লাল মরিচ থাক (পরীক্ষা করা)
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ , ফিনলে কাটা
- ½ কাপ সাদা ওয়াইন। (আমি মিষ্টি ওয়াইন সুপারিশ)
- 1 চা চামচ ওরেগানো
- 5 তাজা বেসিল পাতা , কাটা
- কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
- 3 4 থেকে কাপ পুরো মোজারেলা , কাটা
- 1 2 থেকে টিনজাত আর্টিকোক হৃদয় , ভাল drained
- 4 5 থেকে কাপ টাটকা শাক
- 1 বড় পেঁয়াজ , সূক্ষ্মভাবে কাটা
নির্দেশনা
সসের জন্য:
- মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি গরম প্যানে 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল যোগ করুন; উত্তপ্ত হলে, রসুন এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নাড়ুন। পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, এতে 4 থেকে 5 মিনিট সময় লাগবে। এর পরে, প্যানের নীচের অংশটি ডিগ্লাজ করার জন্য ½ কাপ ওয়াইন যোগ করুন।
- তরল অর্ধেক কমে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এর পরে, গুঁড়ো করা টমেটো যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। স্বাদমতো লবণ এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং এক চিমটি চিনি যোগ করুন, তারপর শুকনো অরিগানো এবং তুলসী যোগ করুন। আঁচ কমিয়ে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়।
ময়দার জন্য:
- একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন। ভালো করে নেড়ে আলাদা করে রাখুন। এরপর, ময়দার হুকের সাথে লাগানো একটি বৈদ্যুতিক স্ট্যান্ড মিক্সারে, খামির, 1 কাপ উষ্ণ জল (প্রায় 100 ফারেনহাইট) একত্রিত করুন এবং চিনি নাড়ুন। একত্রিত করতে একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন এবং ফেনা হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন। (5 থেকে 10 মিনিট)।
- জলপাই তেল এবং ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং যতক্ষণ না ময়দা পাশ থেকে সরে যায় এবং হুকের চারপাশে জড়ো হয় ততক্ষণ না। ময়দাটিকে একটি হালকা ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর ঘুরিয়ে দিন এবং এটিকে 2টি সমান বল তৈরি করুন। 2টি হালকা তেলযুক্ত বাটিতে স্থানান্তর করুন; প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন এবং দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন। (2 থেকে 4 ঘন্টা)
কিভাবে পালংশাক আর্টিকোক পিজ্জা প্রস্তুত করবেন
- সর্বনিম্ন ওভেনের র্যাকে একটি পিৎজা পাথর বা একটি বড় পিজ্জা বেকিং শীট সেট করুন এবং 500 ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। এরপর, 1 বল ময়দার একটি 12-ইঞ্চি গোলাকার পিজ্জার খোসা বা উল্টানো বেকিং শীটে প্রসারিত করুন, কর্নমিল দিয়ে হালকাভাবে ধুলো। ময়দার উপর ½ কাপ টমেটো মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন, একটি ½-ইঞ্চি সীমানা রেখে।
- অর্ধেক কাটা মোজারেলা, আর্টিকোকস, পেঁয়াজ এবং তাজা পালং শাক দিয়ে উপরে। তারপরে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল দিয়ে স্পিনাচ আর্টিকোক পিজ্জার প্রান্তটি হালকাভাবে ব্রাশ করুন। এর পরে, পালংশাক আর্টিকোক পিজ্জাটি গরম পাথর বা বেকিং শীটে স্লাইড করুন এবং ক্রাস্টটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এবং পনিরটি বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। (প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট)। এরপরে, পালংশাক আর্টিকোক পিজ্জাটিকে একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন এবং কাটার আগে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।