আপনি যদি একটি সহজ, দ্রুত এবং সহজ খাবারের ধারণা খুঁজছেন, তাহলে কেন এই পাস্তাটি ফ্রেশ টমেটো সস রেসিপি দিয়ে চেষ্টা করবেন না? এই থালাটি প্রস্তুত করা সহজ - আপনার যা দরকার তা তাজা উপাদান।
এছাড়াও, এটি একটি হালকা খাবারের জন্য উপযুক্ত। আমি প্রায়শই আমার পরিবারের জন্য এই খাবারটি প্রস্তুত করি কারণ এটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে এবং এটি ফ্রিজে ভাল রাখে।
এটি একটি লাঞ্চ বক্সে কিছু বরফের প্যাক সহ প্যাক করাও অত্যন্ত সুবিধাজনক, যেমন আপনি এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখেন এবং এটি থালাটি আগে থেকে গরম করার প্রয়োজন ছাড়াই প্রস্তুত।
আপনি তাজা মোজারেলা, অবশিষ্ট মুরগি বা চিংড়ির কিউব যোগ করতে পারেন যাতে এটি আরও উল্লেখযোগ্য হয়। টমেটো সসের সাথে পাস্তার এই রেসিপিটি আমার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল লেবু পাস্তা, টমেটো এবং বেসিলের সাথে ভেজি স্প্যাগেটি, এবং গ্রীক স্প্যাগেটি রেসিপি।
কীভাবে তাজা টমেটো সস দিয়ে পাস্তা তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
আনো একটি বড় পাত্র জল (প্রায় 4 quarts) একটি পূর্ণ ফোঁড়া. 1 টেবিল চামচ কোশের লবণ এবং যোগ করুন ভেজি রোটিনি এবং প্যাকেজের নির্দেশনা অনুযায়ী রান্না করুন। রান্নার জলের ¼ কাপ সংরক্ষণ করুন, তারপরে পাস্তাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিষ্কাশন করুন।
টমেটো কেটে নিন এবং একটি বড় পাত্রে রাখুন। একটি ছোট সসপ্যানে জলপাই তেল এবং রসুনের পেস্ট মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না রসুন সুগন্ধযুক্ত হয়, প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট। গুঁড়ো করা লাল মরিচের ফ্লেক্সে নাড়ুন, তারপর টমেটোর উপরে রসুনের তেল ঢেলে দিন।
কোশের লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং কোটে টস করুন। পাস্তাকে টমেটো সহ বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং সসে প্রলেপ দিতে টস করুন, প্রয়োজনে আর্দ্র করার জন্য সামান্য পাস্তা জল যোগ করুন।
পারমেসান এবং কিছু বেসিল ছিটিয়ে দিন এবং কোট করতে টস করুন; 5 মিনিট দাঁড়াতে দিন যাতে সস সামান্য শোষণ করে। বাকি তুলসী এবং জলপাই তেল দিয়ে উপরে, এবং অতিরিক্ত পারমেসান দিয়ে পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
- ক্রিমযুক্ত পালং শাক দিয়ে সহজ বেকড পাস্তা
- লেবু পাস্তা
- টমেটো সসের সাথে ক্লাসিক স্প্যাগেটি
- গ্রীক স্প্যাগেটি
- ক্রিমি পাস্তা
- পাস্তা আমেট্রিসিয়ানা
- রোদে শুকনো টমেটো পেস্টো সহ পাস্তা
প্রণালী
ফ্রেশ টমেটো সস সহ সহজ পাস্তা
টুলস
উপকরণ
- 2 পাউন্ড লতার উপর পাকা টমেটো , সূক্ষ্ম কাটা
- ⅓ কাপ ভাল মানের জলপাই তেল গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টির জন্য আরও
- 4 লবঙ্গ রসুন , সামান্য কোশের লবণ দিয়ে একটি পেস্টে ম্যাশ করা বা খুব পাতলা করে কাটা
- 12 oz ভেজি রোটিনি পাস্তা
- ½ কাপ তাজা গ্রেট করা পারমেসান পনির বা গ্রানা প্যাডানো , প্লাস পরিবেশনের জন্য আরো
- ½ কাপ তাজা তুলসী বা পার্সলে , কাটা
- 1 চা চামচ কোষাগার লবণ , স্বাদ সমন্বয়
- ½ চা চামচ চূর্ণ লাল মরিচ ফোঁটা
- ½ চা চামচ স্থল গোলমরিচ
নির্দেশনা
- একটি বড় পাত্র জল (প্রায় 4 কোয়ার্ট) একটি পূর্ণ ফোঁড়া আনুন। 1 টেবিল চামচ কোশের লবণ এবং যোগ করুন ভেজি রোটিনি এবং প্যাকেজের নির্দেশনা অনুযায়ী রান্না করুন। রান্নার জলের ¼ কাপ সংরক্ষণ করুন, তারপরে পাস্তাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিষ্কাশন করুন।
- টমেটো কেটে একটি বড় পাত্রে রাখুন। একটি ছোট সসপ্যানে জলপাই তেল এবং রসুনকে মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না রসুন সুগন্ধযুক্ত হয়, প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট।
- গুঁড়ো করা লাল মরিচের ফ্লেক্সে নাড়ুন, তারপর টমেটোর উপরে রসুনের তেল ঢেলে দিন। লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন, এবং কোট টস.
- পাস্তাকে টমেটো সহ বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং সসে প্রলেপ দিতে টস করুন, প্রয়োজনে আর্দ্র করার জন্য সামান্য পাস্তা জল যোগ করুন।
- পারমেসান এবং কিছু বেসিল ছিটিয়ে দিন এবং কোট করতে টস করুন; 5 মিনিট দাঁড়াতে দিন, যাতে সস সামান্য শোষণ করে। বাকি তুলসী এবং সামান্য অতিরিক্ত জলপাই তেল দিয়ে উপরে, এবং অতিরিক্ত পারমেসান দিয়ে পরিবেশন করুন।
নোট
- জমানো: আপনি অবশিষ্ট পাস্তাকে তাজা টমেটো সস দিয়ে ঢেকে 2 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: আপনি এটিকে পরিবেশন করতে পারেন বা আবার গরম করতে পারেন, এটি একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন এবং 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা গরম হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন।
- ফ্রেশ টমেট সস সহ রেফ্রিজারেটেড লেফটওভার পাস্তা, ২ দিন পর্যন্ত ঢেকে রাখুন। পুনরায় গরম করার জন্য, একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 2 থেকে 2 মিনিটের জন্য বা গরম হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ করুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।