গার্লিক ব্রেড সহ গ্রীক স্প্যাগেটির জন্য আমাদের পারিবারিক-প্রিয় রেসিপি! এই খাবারটি স্প্যাগেটি নুডলসের একটি সুস্বাদু মিশ্রণ এবং একটি হৃদয়গ্রাহী গ্রীক-অনুপ্রাণিত টমেটো সস যা গার্লিক ব্রেডের পাশে পরিবেশন করা হয়।
সসটিতে জলপাই, তাজা তুলসী, তাজা টমেটো এবং ফেটা পনিরের মতো স্বাদযুক্ত উপাদান রয়েছে যা এটি একটি সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক খাবার তৈরি করে। গার্লিক ব্রেড যোগ করা সুস্বাদু ভালোর একটি অতিরিক্ত উপাদান যোগ করে যা পাস্তার স্বাদকে পুরোপুরি পরিপূরক করে।
এই রেসিপিটি নিঃসন্দেহে আমাদের মতোই আপনার বাড়িতে একটি নতুন প্রিয় হয়ে উঠবে। সাথে পেয়ার করুন সিজার সালাদ or বাগানের সবজি উন্নত একটি সম্পূর্ণ খাবার। এটি প্রায় 6-8 জনকে পরিবেশন করে।
কীভাবে গ্রীক স্প্যাগেটি তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
আনো একটি বড় পাত্র জল (প্রায় 4 থেকে 6 কোয়ার্ট) একটি সম্পূর্ণ ফোঁড়া। 2 টেবিল চামচ কোশের লবণ এবং লিঙ্গুইন যোগ করুন এবং প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করুন।
½ কাপ রান্নার জল সংরক্ষণ করুন, তারপরে পাস্তাটি ভাল করে ড্রেন করুন। পাস্তা রান্না করার সময়, তেল এবং মাখন গরম করুন 14-ইঞ্চি ননস্টিক প্যান বা মাঝারি তাপে কাজ করুন।
তেল গরম হলে, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রান্না করুন, সামান্য নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, 5 মিনিট।
রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 1 মিনিট। প্যানে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রান্না করুন. জলপাই এবং ব্রাইন যোগ করুন - কোশার লবণ, লাল মরিচ ফ্লেক্স এবং চিনি দিয়ে সিজন করুন।
আঁচ কমিয়ে আঁচে দিন রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না কিছুটা ঘন এবং স্বাদযুক্ত হয়, প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট।
চিমটি ব্যবহার করে, পাস্তাটি কোলান্ডার থেকে তুলে নিন এবং গ্রীক স্প্যাগেটি সসে যোগ করুন, বাকি ½ কাপ পাস্তা জল এবং তুলসী সহ; 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
প্রয়োজনে কোশের লবণ এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স দিয়ে মশলা স্বাদ করুন এবং সামঞ্জস্য করুন। গ্রীক স্প্যাগেটি একটি বড় সার্ভিং বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ফেটা পনির দিয়ে উপরে দিন।
অতিরিক্ত ফেটা পনির এবং গার্নিশের জন্য কাটা তুলসী দিয়ে শীর্ষে থাকা গ্রীক স্প্যাগেটি পরিবেশন করুন।
কিভাবে গার্লিক ব্রেড বানাবেন
একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ থালা বা একটি ছোট সসপ্যানে মাখন, তেল, পার্সলে, দানাদার রসুন বা ম্যাশ করা তাজা রসুন একত্রিত করুন। মাখন গলে যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি-কম তাপে 1 মিনিটের জন্য বা একটি ছোট পাত্রে মাইক্রোওয়েভে গরম করুন।
পাউরুটির টুকরোগুলোকে একটি স্তরে সাজান কোন কিছু সেঁকার জন্য ব্যবহৃত পাত এবং উদারভাবে তাদের রসুন তেলের মিশ্রণ দিয়ে ব্রাশ করুন - গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ব্রয়লারের নীচে টোস্ট করুন।
বিকল্পভাবে, এগুলিকে প্রিহিটেড 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে খুব হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন, প্রায় 10 মিনিট।
ওভেনটি 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন এবং এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন। রসুনের তেলের মিশ্রণ দিয়ে উদারভাবে ব্রাশ করুন - যদি ব্যবহার করা হয় তবে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং 8 থেকে 15 মিনিট টোস্ট করুন।
4 টুকরা করে কাটুন এবং গ্রীক স্প্যাগেটির সাথে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- মাশরুম এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের সাথে ক্রিমি পাস্তা
- টুনা পাস্তা ক্যাসেরোল
- বাটারড পাস্তার সাথে গরুর মাংসের ব্র্যাসিওল
- ক্রিমযুক্ত পালং শাক দিয়ে বেকড পাস্তা
- ক্রিমি ফেটুসিন
- বেকড জিতি
প্রণালী
সহজ গ্রীক স্প্যাগেটি
টুলস
উপকরণ
গ্রীক স্প্যাগেটি সসের জন্য:
- 1 মাঝারি লাল , হলুদ পেঁয়াজ বা শ্যালট, কাটা
- ¾ কাপ অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 2 টেবিল চামচ মাখন
- 10 লবঙ্গ রসুন , স্লিভড বা কিমা
- 10 রোমা টমেটো , কাটা বা 1 (28-আউন্স) চূর্ণ বা পুরো খোসা ছাড়ানো টমেটো করতে পারেন।
- 1 চা চামচ লাল মরিচ থাক (আপনার ছোট বাচ্চা থাকলে বাদ দিন)
- ½ চা চামচ কোশের লবণ বা স্বাদ , স্বাদ সমন্বয়
- 1 হেপিং কাপ পিট করা মানজানিলা স্প্যানিশ জলপাই কিমা পিমেন্টো দিয়ে ভরা , পুরো। প্লাস অলিভ ব্রাইন 6 থেকে 8 টেবিল চামচ।
- 1 চা চামচ দস্তার চিনি
- 12 তাজা বেসিল পাতা , ছেঁড়া
ভজনা:
- 1 পাউন্ড ভাষাগত বা স্প্যাগেটি
- 1- কাপ ফেটা চিজ , চূর্ণ বা পাশা মধ্যে কাটা
- গার্নিশের জন্য কাটা তাজা তুলসী
গার্লিক ব্রেডের জন্য:
- 2 লটারি দানাদার রসুন বা তাজা রসুনের লবঙ্গ , খোসা ছাড়ানো
- 4 টেবিল চামচ মাখন
- 4 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 1 ফরাসি রুটি বা একটি বড় দেশীয় ব্যাগুয়েট , ½ ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন
- 1 চা চামচ শুকনো parsley
- 1 চা চামচ শুকনো ওরেগানো
- 3 টেবিল চামচ গ্রেট করা পারমিগিয়ানো পনির , ঐচ্ছিক
নির্দেশনা
গ্রীক স্প্যাগেটির জন্য:
- একটি বড় পাত্র জল (প্রায় 4 থেকে 6 কোয়ার্ট) একটি পূর্ণ ফোঁড়াতে আনুন। 2 টেবিল চামচ কোশের লবণ এবং লিঙ্গুইন যোগ করুন এবং প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করুন। ½ কাপ রান্নার জল সংরক্ষণ করুন, তারপরে পাস্তাটি ভাল করে ড্রেন করুন। পাস্তা রান্না করার সময়, একটি 14-ইঞ্চি ননস্টিক প্যানে তেল এবং মাখন গরম করুন বা মাঝারি আঁচে কাজ করুন। তেল গরম হলে, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রান্না করুন, সামান্য নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, 5 মিনিট।
- রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 1 মিনিট। প্যানে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টমেটো যোগ করুন যতক্ষণ না সেগুলি ভেঙে যায় এবং একটি চঙ্কি সস তৈরি হয় - জলপাই এবং ব্রাইন যোগ করুন - কোশের লবণ, লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং চিনি দিয়ে সিজন করুন। আঁচ কমিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না কিছুটা ঘন এবং স্বাদযুক্ত হয়, প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট।
- চিমটি ব্যবহার করে, পাস্তাটিকে কোলান্ডার থেকে তুলে নিন এবং গ্রীক স্প্যাগেটি সসে যোগ করুন, বাকি ½ কাপ পাস্তা জল এবং তুলসী সহ; 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্রয়োজনে কোশের লবণ এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স দিয়ে মশলা স্বাদ করুন এবং সামঞ্জস্য করুন। গ্রীক স্প্যাগেটি একটি বড় সার্ভিং বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ফেটা পনির দিয়ে উপরে দিন। অতিরিক্ত ফেটা পনির এবং গার্নিশের জন্য কাটা তুলসী দিয়ে শীর্ষে থাকা গ্রীক স্প্যাগেটি পরিবেশন করুন।
গার্লিক ব্রেড কিভাবে বানাবেনঃ
- একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ থালা বা একটি ছোট সসপ্যানে মাখন, তেল, পার্সলে এবং দানাদার রসুন বা ম্যাশ করা তাজা রসুন একত্রিত করুন। মাখন গলে যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি-কম তাপে 1 মিনিটের জন্য বা একটি ছোট পাত্রে মাইক্রোওয়েভে গরম করুন।
- টুকরা করা রুটির জন্য: একটি বেকিং শীটে রুটির স্লাইসগুলিকে একটি একক স্তরে সাজান এবং রসুনের তেলের মিশ্রণ দিয়ে উদারভাবে ব্রাশ করুন—যদি ব্যবহার করা হয় তাহলে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ব্রয়লারের নীচে টোস্ট করুন। বিকল্পভাবে, আপনি এগুলিকে প্রিহিটেড 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট টোস্টে খুব হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের মধ্যে টোস্ট করতে পারেন।
- বিভক্ত রুটির জন্য: ওভেনটি 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন এবং এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন। রসুনের তেলের মিশ্রণ দিয়ে উদারভাবে ব্রাশ করুন - যদি ব্যবহার করা হয় তবে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সোনালি বাদামী এবং টোস্ট করা পর্যন্ত বেক করুন, 8 থেকে 15 মিনিট। 4 টুকরা করে কাটুন এবং গ্রীক স্প্যাগেটির সাথে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: রেফ্রিজারেটেড অবশিষ্ট গ্রীক স্প্যাগেটি, 2 দিন পর্যন্ত আবৃত। মাইক্রোওয়েভে গরম না হওয়া পর্যন্ত বা চুলার উপরে মাঝারি আঁচে গরম না হওয়া পর্যন্ত পুনরায় গরম করুন (প্রয়োজনে জলের স্প্ল্যাশ যোগ করুন)। রসুনের রুটি ঘরের তাপমাত্রায় দুই দিনের জন্য রাখা যেতে পারে, প্লাস্টিক বা ফয়েলে শক্তভাবে মোড়ানো।
- পুনরায় গরম করার জন্য: রসুনের রুটি পুনরায় গরম করার সর্বোত্তম উপায় হল চুলায়; এটি ফয়েলে মুড়িয়ে একটি প্রিহিটেড 10 F ওভেনে 12-350 মিনিটের জন্য বেক করুন। বিকল্পভাবে, আপনি দ্রুত পুনরায় গরম করতে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।