আপনি কি একটি সুস্বাদু এবং আরামদায়ক ডিনার খুঁজছেন যা তৈরি করা সহজ এবং পুরো পরিবারকে খুশি করতে নিশ্চিত? এই এক প্যান স্কিললেট লাসাগনা ছাড়া আর দেখুন না!
আপনি যখন একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক খাবারের আকাঙ্ক্ষা করেন কিন্তু রান্নাঘরে ব্যয় করার জন্য আপনার কাছে বেশি সময় নেই তখন এই হৃদয়গ্রাহী খাবারটি ব্যস্ত সপ্তাহের রাতের জন্য উপযুক্ত।
এর সমৃদ্ধ এবং স্বাদযুক্ত ইতালীয় সসেজ, পেঁয়াজ, রসুন এবং বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু মশলা এবং পনির সহ, এই স্কিললেট লাসাগনা একটি নতুন পরিবারের প্রিয় হয়ে উঠবে নিশ্চিত।
এছাড়াও, এটি তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ এবং অল্প সময়ের মধ্যেই আপনার ডিনার টেবিলে থাকতে পারে। তাই আপনি যদি একটি সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক খাবার খুঁজছেন যা সবাই পছন্দ করবে, এই স্কিললেট লাসাগনা একবার চেষ্টা করে দেখুন।
আপনি হতাশ হবেন না! আরো পাস্তা অনুপ্রাণিত রেসিপি জন্য, এটি দেখুন পাস্তা আমেট্রিসিয়ানা, তাজা টমেটো সস সঙ্গে পাস্তা, আরাবিয়াটা সস, টুনা পাস্তা ক্যাসেরোল, ক্রিমযুক্ত পালং শাক দিয়ে বেকড পাস্তা, এবং বেকড জিতি.
কিভাবে Skillet Lasagna করা যায়
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
মাঝারি আঁচে 14 ইঞ্চি কড়াইতে তেল গরম করুন। সসেজ যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিট বাদামী হওয়া পর্যন্ত কাঠের চামচ দিয়ে মাংস ভেঙ্গে রান্না করুন। পেঁয়াজ, গোলমরিচ, রসুন এবং তাজা টমেটো যোগ করুন এবং 1-½ চা চামচ কোশের লবণ, ½ চা চামচ লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং ½ চা চামচ কালো মরিচ দিয়ে একত্রিত করতে নাড়ুন।
7 থেকে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না সবজি খুব নরম এবং সুগন্ধি হয়ে যায় ততক্ষণ নাড়তে থাকুন। ¾ কাপ ওয়াইন যোগ করুন, প্রায় 3 মিনিটের জন্য স্কিললেটের নীচে ডিগ্লাজ করতে নাড়ুন। মাংসের উপর পাস্তা ছড়িয়ে দিন কিন্তু নাড়াবেন না।
পাস্তার কভারের উপর চূর্ণ টমেটো এবং 2 কাপ জল ঢেলে আঁচে আনুন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না পাস্তা নরম হয়, প্রায় 20 মিনিট। তাপ বন্ধ করে, ½ কাপ তাজা গ্রেট করা গ্রানা প্যাডানো পনির বা পারমেসান পনিরে নাড়ুন।
প্রয়োজনে কোশের লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ নিন এবং মসলা সামঞ্জস্য করুন। উপরে টেবিল-চামচ রিকোটা পনির ঢেকে রাখুন, ঢেকে রাখুন এবং নরম হওয়ার জন্য 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তাজা তুলসী ছিটিয়ে দিন এবং 2 টেবিল চামচ গ্রানা প্যাডানো পনির। পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
- মাশরুম এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের সাথে ক্রিমি পাস্তা
- টুনা পাস্তা ক্যাসেরোল
- বাটারড পাস্তার সাথে গরুর মাংসের ব্র্যাসিওল
- বেকড পাস্তা ক্রিমি ফেটুসিন
- বেকড জিতি
প্রণালী
সহজ Skillet Lasagna
টুলস
- 14-ইঞ্চি ননস্টিক স্কিললেট
উপকরণ
- 5 তাজা বরই টমেটো , কাটা
- এক 28 ওজ টমেটো চূর্ণ বা diced পারেন
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 মধ্যম পেঁয়াজ , সূক্ষ্ম diced
- 1 লাল বেল মরিচ বা পোবলানো মরিচ , সূক্ষ্ম কাটা
- 8 লবঙ্গ রসুন , কিমা তৈরি
- ½ চা চামচ লাল মরিচ থাক (ঐচ্ছিক)
- ½ চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- ¼-1 লটারি কোষাগার লবণ , স্বাদ সমন্বয়
- ½ কাপ ছেঁড়া তুলসী
- ¾ কাপ রেড ওয়াইন যেমন মালবেক বা জল
- 2 কাপ পানি , যেমন দরকার
- 2 লটারি চিনি
- 1 পাউন্ড ইতালিয়ান সসেজ , আবরণ সরানো বা মাংসের লোফ মিশ্রণ
- 10 কোঁকড়া-ধারযুক্ত লাসাগনা 2-ইঞ্চি দৈর্ঘ্যে বিভক্ত
- ½ কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ তাজা গ্রেট করা Grana Padano বা Parmesan পনির
- 8 আউন্স (1 কাপ) পুরো দুধ বা আংশিক-স্কিম রিকোটা
নির্দেশনা
- মাঝারি আঁচে 14 ইঞ্চি কড়াইতে তেল গরম করুন। সসেজ যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিট বাদামী হওয়া পর্যন্ত কাঠের চামচ দিয়ে মাংস ভেঙ্গে রান্না করুন। পেঁয়াজ, বেল মরিচ, রসুন এবং তাজা টমেটো যোগ করুন এবং 1-½ চা চামচ কোশের লবণ, ½ চা চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স এবং ½ চা চামচ কালো মরিচ দিয়ে একত্রিত করতে নাড়ুন। 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না সবজি খুব নরম এবং সুগন্ধি হয়ে যায় ততক্ষণ নাড়তে থাকুন।
- ¾ কাপ ওয়াইন যোগ করুন, প্রায় 3 মিনিটের জন্য স্কিললেটের নীচে ডিগ্লাজ করতে নাড়ুন। মাংসের উপর পাস্তা ছড়িয়ে দিন কিন্তু নাড়াবেন না। পাস্তার কভারের উপর চূর্ণ টমেটো এবং 2 কাপ জল ঢেলে আঁচে আনুন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না পাস্তা নরম হয়, প্রায় 20 মিনিট।
- তাপ বন্ধ করে, ½ কাপ তাজা গ্রেট করা গ্রানা প্যাডানো পনির বা পারমেসান পনিরে নাড়ুন। প্রয়োজনে কোশের লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ নিন এবং মসলা সামঞ্জস্য করুন। উপরে টেবিল-চামচ রিকোটা পনির ঢেকে রাখুন, ঢেকে রাখুন এবং নরম হওয়ার জন্য 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তাজা তুলসী ছিটিয়ে দিন এবং 2 টেবিল চামচ গ্রানা প্যাডানো পনির। পরিবেশন করুন।
নোট
মাইক্রোওয়েভ: একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ থালায় স্কিললেট লাসাগনার একটি অংশ রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লাস্টিকের মোড়ক বা একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এটি মাইক্রোওয়েভে 2-3 মিনিটের জন্য বা এটি গরম না হওয়া পর্যন্ত পুনরায় গরম করুন।
স্টোভটপ: একটি প্যানে স্কিললেট লাসাগনা রাখুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, 5-7 মিনিট বা এটি উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে যদি স্কিললেট লাসাগনা হিমায়িত হয়ে থাকে তবে পুনরায় গরম করার আগে এটি সম্পূর্ণভাবে গলাতে হবে। এবং সর্বদা একটি খাদ্য থার্মোমিটার দিয়ে লাসাগ্নার তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন যাতে নিরাপত্তার জন্য এটি কমপক্ষে 165 ° ফারেনহাইট (74 ডিগ্রি সেলসিয়াস) গরম করা হয়েছে। চুলায় বা স্টোভটপে স্কিললেট লাসাগনা পুনরায় গরম করা সর্বোত্তম টেক্সচার দেবে এবং মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করা হবে দ্রুততম পদ্ধতি, তবে টেক্সচারটি ভিন্ন হবে। কিভাবে এগিয়ে মেক Skillet lasagna একটি দিন এগিয়ে তৈরি করা যেতে পারে. এখানে কিভাবে: রেসিপিতে নির্দেশিত স্কিললেট লাসাগনা প্রস্তুত করুন, তারপর এটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। আপনি যখন স্কিললেট লাসাগনা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হন, ওভেনটি 350 ° ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সেলসিয়াস) তে প্রিহিট করুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য বা এটি গরম না হওয়া পর্যন্ত এবং পনির গলে যাওয়া এবং বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কিভাবে হিমায়িত Skillet lasagna 3 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে। এখানে কিভাবে: স্কিললেট লাসাগনা সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো। থালাটির নাম এবং তারিখের সাথে লেবেল দিন এবং ফ্রিজে রাখুন। এটি 3 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে। আপনি যখন স্কিললেট লাসাগনা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হন, তখন এটি ফ্রিজার থেকে সরান এবং সারারাত গলাতে ফ্রিজে রাখুন। ওভেনটি 350°F (175°C) তে প্রিহিট করুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য বা এটি গরম না হওয়া পর্যন্ত এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে হিমায়িত এবং গলানো থালাটির টেক্সচারকে প্রভাবিত করতে পারে, তাই এটি নতুনভাবে তৈরি করার সময় ক্রিমি বা কোমল নাও হতে পারে। কিন্তু এটি এখনও একটি ব্যস্ত সময়সূচী এবং অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান হতে পারে। ফ্রিজার পোড়া রোধ করতে এবং থালাটির স্বাদ এবং গুণমান বজায় রাখার জন্য ভালভাবে সিল করা আছে তা নিশ্চিত করার জন্য সঠিক পাত্র বা মোড়ক ব্যবহার করাও গুরুত্বপূর্ণ।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।