В сравнение с традиционни шоколадови бисквитки, тези пълнозърнести шоколадови бисквити използват пълнозърнесто брашно. Освен това намалихме малко захар и заменихме маслото с кокосово масло, но се обзалагаме, че вашето семейство и приятели дори няма да усетят разликата!
Можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер при стайна температура до 3 дни, но бяхме почти сигурни, че ще бъдат изядени преди това!
За повече десерти, вдъхновени от пълнозърнеста пшеница, вижте тези рецепти: Здравословни бисквитки с парченца шоколад, бисквитена торта с бял пълнозърнест шоколадов чипс, Пълнозърнести чаши за бисквити с шоколадов чипс, Кленови бели пълнозърнести овесени кифлички намляваПълнозърнести канелени рулца с кленова глазура от крема сирене
Как да си направим бисквити с пълнозърнест шоколад
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Поставете кокосовото масло или маслото в подходяща за микровълнова купа, покрийте го и го загрейте в микровълновата на средна мощност, докато се разтопи. (Алтернативно, разтопете в малка тенджера.) Охладете леко.
Разбийте светлокафявата захар, яйцата, маслото, солта и двата вида ванилия в голяма купа до гладкост. Разбийте брашното и содата в друга купа.
Разбъркайте сухите съставки в мокрите с дървена лъжица; не прекалявайте със смесването. Накрая разбъркайте сладко-горчивия шоколад и орехите, ако използвате; покрийте го плътно и охладете в хладилника за поне 30 минути.
Ако охлаждате за 3+ часа, уверете се, че сте оставили тестото за бисквити да престои на стайна температура поне 1o до 15 минути, преди да го навиете на топки; тестото за бисквити ще бъде много твърдо, след като е престояло толкова дълго в хладилника.
Оформете и изпечете бисквитките: Загрейте фурната до 350 °F. Поставете скарите в горната и долната третина на фурната. Втора линия листа за печене с пергаментова хартия; заделени.
Iако имате само 1 тава за печене, оставете я да изстине напълно между партидите. Загребвайте две препълнени супени лъжици от тестото върху подготвените тави. Разточете всяка могила в ръцете си, за да оформите топка.
Поставете върху подготвения лист за печене, на около 2 до 3 инча един от друг. Печете един лист наведнъж, докато златисто кафяво около краищата, но все още светъл в центъра, около 10 до 11 минути.
Извадете от фурната и оставете да изстинат леко върху тавата за печене, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно. Повторете оформянето на топки от останалото тесто. Съхранявайте бисквитките в плътно затворен съд до 3 дни.
рецепта
Лесни бисквити с пълнозърнест шоколад
Инструменти
Продукти
- 190 g (1 ½ чаши) пълнозърнесто брашно лъжица и ниво за измерване с гърба на ножа
- 105 g (½ чаша светлокафява захар) опаковани, изравнете с гърба на ножа
- ½ чаша кокосово масло или несолено масло , разтопен (оставете да се охлади за кратко)
- 138 g (½ чаша + ¼ чаша) парченца черен шоколад, на вкус
- ½ супена лъжица чист екстракт от ванилия
- ½ супена лъжица бистра ванилия или чист екстракт от ванилия
- 2 големи яйца на стайна температура
- ½ чаена лъжичка сода
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
Приготвяне
- Поставете кокосовото масло или маслото в подходяща за микровълнова купа, покрийте и загрейте в микровълновата на средна мощност, докато се разтопи. (Алтернативно, разтопете в малка тенджера.) Охладете леко. Разбийте светлокафявата захар, яйцата, маслото, солта и двата вида ванилия в голяма купа до гладкост.
- Разбийте брашното и содата за хляб в друга купа. Разбъркайте сухите съставки в мокрите с дървена лъжица; внимавайте да не прекалите с смесването. Накрая разбъркайте сладко-горчивия шоколад и орехите, ако използвате; покрийте го плътно и охладете в хладилника за поне 30 минути.
- Ако охлаждате за 3+ часа, уверете се, че сте оставили тестото за бисквити да престои на стайна температура поне 1o до 15 минути, преди да го навиете на топки; тестото за бисквити ще бъде много твърдо, след като е престояло толкова дълго в хладилника.
- Оформете и изпечете бисквитките: Загрейте фурната до 350 °F. Поставете скарите в горната и долната третина на фурната. Постелете два листа за печене с хартия за печене; заделени. Ако имате само 1 лист за печене, оставете го да изстине напълно между партидите.
- Загребвайте две препълнени супени лъжици от тестото върху подготвените тави. Разточете всяка могила в ръцете си, за да оформите топка.
- Поставете върху подготвения лист за печене, на около 2 до 3 инча един от друг. Печете един лист наведнъж, докато златисто кафяво около краищата, но все още светъл в центъра, около 10 до 11 минути. Извадете от фурната и оставете да изстинат леко върху тавата за печене, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно. Повторете оформянето на топки от останалото тесто. Съхранявайте бисквитките в плътно затворен съд до 3 дни.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.