Парагвайският Bifé Koygua е вкусна и сърдечна яхния с крехка пържола и зеленчуци в богат, ароматен бульон, след това гарниран с яйца за добавен протеин.
Това е перфектната комфортна храна за хладна вечер и достатъчно лесна за приготвяне в натоварена делнична вечер. За да завършите ястието, сервирайте го Ревиро Парагвайо, Бял оризили с Парагвайска тортила за задоволително ястие, което цялото семейство ще хареса. 😋
Как да си направим Bife koygua
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте масло в голям 14-инчов незалепващ уок или тиган с високи страни на средно висока температура. Разстелете пържолата на дъното на тавата; поръсете телешки бульон, смлян черен пипер и червен пипер на люспи.
Разпръснете чесъна, чушките, лука и доматите. Покрийте съда и гответе, докато зеленчуците омекнат, като разбърквате от време на време за около 15 минути.
Открийте, добавете картофите и add горещата вода. (Уверете се, че картофите са потопени в бульона). Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 20 до 3 минути или докато картофите омекнат и яхнията леко се сгъсти.
Добавете вода, ако яхнията е суха. Коригирайте вкуса, подправете с кошер сол, ако е необходимо. Разбъркайте нарязан кориандър и зелен лук, ако използвате. Разбийте яйцата директно върху яхнията, като ги разпределите равномерно.
Намалете котлона до минимум, покрийте тенджерата и оставете яйцата да се готвят за около 3-5 минути или докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни. Времето за готвене може да варира според вашите предпочитания за готовност на яйцата.
Внимателно разпределете яхнията в купички и включете малко яйца във всяка порция. Сервирайте Bifé Koygua със сготвена мандиока, бял ориз или мексиканска царевична питка.
Свързани рецепти:
- Здравословно царевично суфле
- Мъфини с царевично суфле
- лъжица
- Солен царевичен хляб със сирене и семена от анасон
- Sopa So'o „Гевеждо царевично хлебче“
рецепта
Easy Stew Cowboy
Инструменти
Продукти
- 1 kg отгоре кръгли телешки пържоли , тънко нарязани
- 1 голям жълт лук , нарязани наполовина и на филийки с дебелина ¼ инча
- 1 Poblanos Pepper или зелена чушка , нарязани наполовина и на филийки с дебелина ¼ инча
- 1 Червен пипер , нарязани наполовина и на филийки с дебелина ¼ инча
- 1 жълт пипер , нарязани наполовина и на филийки с дебелина ¼ инча
- 3 пресни ромски домати , нарязани наполовина и на филийки с дебелина ¼ инча или 2 супени лъжици доматен сос
- 3 Скилидки чесън , тънко нарязани
- 2 супени лъжици Телешки бульон Knorr , регулирайте на вкус
- 3 чаши топла вода
- ½ чаена лъжичка червени пипер люспи , регулирайте на вкус
- ½ чаена лъжичка млян черен пипер , регулирайте на вкус
- 1 чаена лъжичка кимион , по избор
- Кошер сол , да опитам
- 3 малък червени картофи или всякакви картофи , обелени и нарязани наполовина, след това нарязани на филийки с дебелина ¼ инча
- 8 големи яйца , или според нуждите
- 3 с.л. зехтин или всяко неутрално масло
- 4 зелен лук , нарязан
- 1 малък куп Листа от кориандър или италиански магданоз , нарязан
Приготвяне
- Загрейте олио в голям 14-инчов незалепващ уок или тиган с високи страни на средно висока температура. Разстелете пържолата на дъното на тавата; поръсва телешкия бульон, смлян черен пипер и червен пипер на люспи.
- Разпръснете чесъна, чушките, лука и доматите. Покрийте съда и гответе, докато зеленчуците омекнат, като разбърквате от време на време за около 15 минути.
- Открийте, добавете картофите и долейте горещата вода. (Уверете се, че картофите са потопени в бульона). Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 20 до 3 минути или докато картофите омекнат и яхнията леко се сгъсти. Добавете вода, ако яхнията е суха. Коригирайте вкуса, подправете с кошер сол, ако е необходимо. Разбъркайте нарязан кориандър и зелен лук, ако използвате.
- Разбийте яйцата директно върху яхнията, като ги разпределите равномерно. Намалете котлона до минимум, покрийте тенджерата и оставете яйцата да се варят около 3-5 минути или докато белтъците стегнат, но жълтъците все още са течни. Времето за готвене може да варира според вашите предпочитания за готовност на яйцата. Внимателно разпределете яхнията в купички и не забравяйте да включите малко яйца във всяка порция. Сервирайте Bifé Koygua с гарнитура от варена мандиока, бял ориз или тортила.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.