Това ястие съчетава живите аромати на спанак, лук и чесън, идеално смесени с кремообразна заквасена сметана и привкус на царевично брашно.
Тази фритата, гарнирана с разтопено мексиканско сирене и гарнирана с пресен кориандър, е пикантна и със сигурност ще улови вкусовите ви рецептори.
Неговата пухкава текстура и задоволителна доброта го правят универсална рецепта, която може да се насладите гореща от фурната или сервирана на стайна температура.
Как да си направим фритата със спанак
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 350 °F и поставете решетка за фурна в средата. Смажете ан Форма за печене 11х13 с готвене спрей за масло. Заделени. Поставете торбичката със замразен спанак върху подходяща за микровълнова фурна чиния – микровълнова за 7 минути.
Прехвърлете сварения спанак в гевгир, за да се отцеди. Натиснете спанака с голяма лъжица, за да отстраните цялата излишна течност. Заделени.
Междувременно загрейте 3 супени лъжици масло в голям незалепващ тиган на средно висока температура. Добавете лука и чесъна - подправете с ½ чаена лъжичка кошерна сол и ¼ смлян черен пипер.
Гответе от време на време, докато лукът стане много мек, около 10 минути. Добавете спанак и кориандър. Гответе, като разбърквате още минута-две и оставете настрана да изстине.
В голяма купа разбийте яйцата, останалата ½ чаена лъжичка кошер сол и останалата ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, докато се смесят.
Разбийте заквасената сметана и царевичния грис до гладкост. Добавете сместа от сирене и спанак и разбийте до хомогенност.
Изсипете спаначената смес в подготвения съд за печене и изпечете спаначената фритата, докато се стегне и набъбне, докато ножът, поставен близо до центъра, излезе чист, около 45 минути. Сервирайте горещ или със стайна температура. Наслади се!
Свързани рецепти:
- Пашонирани яйца
- Бурито за закуска с яйца
- Бъркани яйца
- Ухапвания от яйца Sous Vide
- Пържени яйца
- Мъфини със спанак и яйца
рецепта
Лесна фритата със спанак и царевично брашно
Продукти
- 3 супени лъжици екстра-девствено маслиново масло
- 12 унции замразен спанак , размразени
- 1 голям червен или жълт лук , нарязан
- 1 голям чесън , ситно смляно
- 10 големи яйца
- 1⅓ чаша Пълномаслена заквасена сметана
- 80 g (½ чаша) Quaker жълто царевично брашно
- 1 чаена лъжичка кошер сол
- ½ чаена лъжичка млян черен пипер , разделени
- 2 чаши настъргано мексиканско сирене
- ¼ чаша кантарион , нарязан
Приготвяне
- Загрейте фурната до 350 °F и поставете решетката на фурната в средно положение. Намажете форма за печене 11x 13 със спрей за готварско масло. Заделени.
- Поставете торбата със замразен спанак върху подходяща за микровълнова чиния. Микровълнова за 7 минути. Прехвърлете сварения спанак в гевгир, за да се отцеди. Натиснете спанака с голяма лъжица, за да отстраните цялата излишна течност. Заделени.
- Междувременно загрейте 3 супени лъжици масло в голям незалепващ тиган на средно висока температура. Добавете лука и чесъна. Подправете с ½ чаена лъжичка кошерна сол и ¼ смлян черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане много мек, около 10 минути. Добавете спанака и кориандъра. Гответе, като разбърквате още минута-две и оставете настрана да се охлади малко.
- В голяма купа разбийте яйцата, останалата ½ чаена лъжичка кошер сол и останалата ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, докато се смесят. Разбийте заквасената сметана и царевичния грис до гладкост. Добавете сместа от сирене и спанак и разбийте до хомогенност.
- Изсипете спаначената смес в подготвения съд за печене и изпечете спаначената фритата, докато стегне и бухне или докато ножът, поставен близо до центъра, излезе чист, около 45 минути. Сервирайте горещ или със стайна температура. Наслади се!
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.