Тилапия с лимон и чесън е здравословно и вкусно рибно ястие, идеално за бърза и лесна вечеря през седмицата. Тази рецепта включва подправени, пържени на тиган филета от тилапия, поднесени върху смесени зеленчуци и поляти с ароматен лимоново-чеснов сос.
С поръска от пресен магданоз и натрошен червен пипер, това леко и засищащо ястие със сигурност ще се хареса.
Как да си направим тилапия с лимон и чесън
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Подсушете тилапията с хартиени кърпи, след това подправете с ½ чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка смлян черен пипер. Комбинирайте брашно, чесън на прах, сол и черен пипер в плитък съд за печене.
Добавете тилапията и леко намажете всяка страна; драгирайте тилапията в сместа от брашно, като отстранявате излишното. Загрейте 3 супени лъжици зехтин в голям незалепващ тиган на средно висока температура.
Добавете тилапията и гответе до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния; палатка с фолио за стопляне. Избършете тигана - загрейте 4 супени лъжици зехтин на среден огън.
Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, докато започне да покафенява, около 2 минути. Добавете пилешкия бульон, виното, лимоновата кора и сока. Увеличете топлината до висока, заври и гответе, докато течността намалее наполовина, около 5 минути.
Опитайте и коригирайте сезона със сол и черен пипер. Добавете маслото и разбийте, докато леко се сгъсти, около 1 минута; разбъркайте магданоза.
Междувременно разбъркайте смесените зеленчуци с останалата една супена лъжица олио и няколко стръка натрошен червен пипер. Разпределете в чинии, наредете отгоре рибата и полейте със соса от тигана. Сервирайте с резени лимон. Насладете се!😋
Свързани рецепти:
рецепта
Лесна тилапия с лимон и чесън
Продукти
- 5 (5 унции) филета от тилапия
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- ½ млян черен пипер
- 2 чаена лъжичка червени пипер люспи
- ½ чаша екстра-девствено маслиново масло , разделени
- 1 супена лъжица масло
- 3 карамфил чесън , тънко нарязани
- ¾ чаша Пилешки бульон Knorr с ниско съдържание на натрий
- ½ чаша сухо бяло вино
- Настъргана кора и сок от 1 лимон
- ¼ чаша нарязан пресен магданоз
За драгирането:
- ¼ чаша универсално брашно
- ⅛ чаена лъжичка чесън на прах
- ⅛ чаена лъжичка млян черен пипер
- ⅛ чаена лъжичка кошер сол
Приготвяне
- Подсушете тилапията с хартиени кърпи, след това подправете с ½ чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка смлян черен пипер.
- В плитък съд за печене смесете брашно, чесън на прах, сол и черен пипер. Добавете тилапията и леко намажете всяка страна; драга, тилапията в сместа от брашно, като отстранявате излишното.
- Загрейте 3 супени лъжици: зехтин в голям незалепващ тиган на средно висока температура. Добавете тилапията и гответе до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния; палатка с фолио за стопляне. Избършете тигана. Загрейте 4 супени лъжици зехтин в тиган на среден огън. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, докато започне да покафенява, около 2 минути.
- Добавете пилешкия бульон, виното, лимоновата кора и сока. Увеличете котлона до висока степен, оставете да заври и гответе, докато течността намалее наполовина, около 5 минути; опитайте и коригирайте сезона със сол и черен пипер. Добавете маслото и разбийте, докато леко се сгъсти, около 1 минута; разбъркайте магданоза.
- Междувременно разбъркайте смесените зеленчуци с останалата 1 супена лъжица олио и няколко стръка натрошен червен пипер. Разпределете в чинии, наредете отгоре рибата и полейте с малко сос от тигана. Сервирайте с резени лимон.
бележки
- Съхранявам: остатъци от тилапия с лимон и чесън, оставете да се охлади до стайна температура, след това го прехвърлете в херметически затворен контейнер и охладете за 3-4 дни.
- За подгряване: загрейте фурната си до 350°F (175°C). Поставете тилапията в подходящ за фурна съд, покрийте с фолио и печете за 10-15 минути или докато се загрее. Като алтернатива можете да претоплите тилапията в подходяща за микровълнова чиния за 1-2 минути или докато се загрее. Внимавайте да не преварите тилапията, когато претопляте, тъй като може да стане суха и жилава. Ако ви остане лимоново-чеснов сос, съхранявайте го в херметически затворен съд в хладилника за 3-4 дни. За да го затоплите, загрейте го в тенджера на слаб огън, като разбърквате често, докато се загрее.
- Лимонов чеснов сос: Можете да приготвите лимоново-чесновия сос предварително и да го съхранявате в херметически затворен съд в хладилника до 3-4 дни. Когато сте готови за сервиране, загрейте отново соса в тенджера на слаб огън, като разбърквате често, докато се загрее.
- Издълбайте филетата от тилапия: Можете да ги потопите предварително в брашнената смес и да ги съхранявате в херметически затворен съд в хладилника до 24 часа. Когато сте готови за готвене, извадете филетата от съда и продължете рецептата.
- Смесени зеленчуци: Можете да ги приготвите предварително и да ги съхранявате в херметически затворен съд в хладилник до 24 часа. Когато сте готови за сервиране, хвърлете зеленчуците със зехтин и натрошени люспи от червен пипер, след което ги поставете в чиния за сервиране или отделни чинии.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.