Tortilla Paraguaya е традиционно парагвайско ястие, приготвено чрез дълбоко пържене на смес от брашно, мляко, яйца и сирене. Това е проста, но вкусна гарнитура, идеална за закуска, когато се комбинира с нея Косидо Кемадо или за обяд или вечеря, когато се съчетае с обилна супа като Soyo. Това е основна храна в Парагвай и е лесно да се направи у дома.
Със своя хрупкав външен вид и мека, пикантна вътрешност, това ястие със сигурност ще се хареса на тълпата. Можете също да добавите допълнителни съставки като зелен лук, див лук, магданоз или остатъчен ориз, за да му придадете уникален обрат и дълбочина на вкуса. Така че защо не опитате и добавите нов и уникален вкус към готвенето си?
Направо към:
Какво е Тортила Парагвайя?
Тортиля Парагвай, известна още като „Тортилита“ е традиционно и обичано ястие от Парагвай, приготвено със смес от брашно, мляко, яйца и сирене, което след това се пържи до съвършенство; това създава хрупкав външен вид и мекота , солен интериор.
Вариациите на ястието често включват допълнителни съставки като зелен лук, див лук, магданоз или остатъчен ориз, което добавя дълбочина на вкуса и го прави по-задоволително. Обикновено се сервира като гарнитура, това е основна храна в Парагвай и често се комбинира със супи като сойо, което го прави идеално обилно и вкусно ястие.
Как да си направим тортила Парагвай
В large купа, разбийте яйцата на пяна и добавете солта, брашното, водата и млякото. Разбийте всички съставки заедно, докато няма бучки и тестото стане гладко. Разбъркайте сиренето и нарязания зелен лук.
Изсипете олио в голям тиган на дълбочина 2 инча и загрейте на средно висока температура, докато температурата достигне 350 градуса F. Тествайте олиото, като пуснете малко количество тесто в тигана. Ако цвърчи, маслото е готово.
С помощта на малък черпак пуснете сместа на партиди с диаметър 3-4 инча в горещото масло, оставяйки няколко инча между всяка. Веднага щом тортилите изплуват, обърнете ги с вилица и гответе, докато двете страни станат хрупкави и светло златисто кафяви, около 2-3 минути от всяка страна.
Работете на малки партиди, за да избегнете претрупването на тигана и да осигурите хрупкав външен вид. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете сварените тортили върху покрита с хартиена кърпа чиния. Сервирайте горещ.
Още парагвайски рецепти:
- парагвайски chipa гуасу
- Сопа Парагвая
- Парагвайски автентичен chipa нишесте
- парагвайски chipa Су
- Маринера де Карне
рецепта
Лесна парагвайска тортила
Инструменти
- голям тиган
- Черпак
Продукти
- 4 голям яйца , бит
- 1 чаша Сирене Panela или Queso de Freir , натрошен
- 3 чаши универсално брашно , набрано с лъжица и изравнено
- 1 чаша пълномаслено мляко или вода , стайна температура
- 1 чаша вода или мляко , стайна температура
- ½ чаша ситно нарязан пресен зелен лук , по избор
- 2-½ чаени лъжички Кошер сол , регулирайте на вкус
- 1 литър Слънчогледово олио за пържене или растително масло
Приготвяне
- В голяма купа разбийте яйцата до пяна и добавете брашното, водата, млякото и солта. Разбийте всички съставки заедно, докато няма бучки и тестото стане гладко. Разбъркайте сиренето и нарязания зелен лук.
- Изсипете олио в голям тиган на дълбочина 2 инча и загрейте на средно висока температура, докато температурата достигне 350 градуса F. Тествайте олиото, като пуснете малко количество тесто в тигана. Ако цвърчи, маслото е готово.
- С помощта на малък черпак пуснете сместа на партиди с диаметър 3-4 инча в горещото масло, оставяйки няколко инча между всяка. Веднага щом тортилите изплуват, обърнете ги с вилица и гответе, докато двете страни станат хрупкави и светло златисто кафяви, около 2-3 минути от всяка страна. Работете на малки партиди, за да избегнете претрупването на тигана и да осигурите хрупкав външен вид. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете сварените тортили върху покрита с хартиена кърпа чиния. Сервирайте горещо."
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Ястие: Гарнитура