Повишете своите десерти с изкусителното богатство на домашния шоколадов ганаш. Тази възхитителна комбинация от плътен, кадифен шоколад и кремообразна тежка сметана е ключов играч при печенето, добавяйки допълнителен слой елегантност и чар към всеки десерт, който правите.
Независимо дали искате да намажете торта с лъскава глазура, да напълните деликатни сладкиши или да създадете неустоими трюфели, приготвянето на шоколадов ганаш е задължително за всеки любител на десертите.
Направена само с две прости съставки, нашата лесна за изпълнение рецепта за шоколадов ганаш ще задоволи желанието ви за сладко.
Как да си направим шоколадов ганаш
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Поставете шоколада в купа от неръждаема стомана. Оставете сметаната да заври. Изсипете горещата сметана върху шоколада.
Оставете да престои 1 минута, след това внимателно разбъркайте, за да се смеси - прецедете и охладете. Покрийте и охладете за една нощ преди употреба.
Разбийте ганаша до желаните върхове за употреба.
Съветът на Камила: За по-лек ганаш добавете равно количество сметана (по обем) към охладения ганаш преди разбиване.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесен шоколадов ганаш
Продукти
- 570 g (1 фунт 4 унции) горчив или черен шоколад , грубо нарязан
- 910 ml (2 lb) тежка сметана , можете да използвате повече или по-малко в зависимост от това как планирате да използвате ганаша.
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия по избор
Приготвяне
- Поставете шоколада в купа от неръждаема стомана. Оставете сметаната да заври. Изсипете горещата сметана върху шоколада. Оставете да престои 1 минута, след това внимателно разбъркайте, за да се смеси - прецедете и охладете. Покрийте и охладете за една нощ преди употреба. Разбийте ганаша до желаните върхове за употреба.
- Съветът на Камила: За по-лек ганаш добавете равно количество сметана (по обем) към охладения ганаш преди разбиването.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.