Ако обичате Pão de Queijo, ще бъдете развълнувани от тази рецепта на Bundt Pão de Queijo! Това е вкусен обрат на класическия бразилски хляб със сирене, което го прави идеален спътник за следобед Косидо Парагвайо или кафе☕. Най-добрата част?
Тази рецепта е лесна, вкусна и използва прости и лесни за намиране съставки. В нашата къща обичаме хляб със сирене и всичко, което има сирене🧀, и тази версия на Bundt не е изключение! Той улавя същността на традиционния класически Pão de Queijo - хрупкав външен вид с вкусна дъвчаща текстура отвътре.
Всеки път, когато го направя, изчезва светкавично! Моето семейство го обожава и съм сигурен, че и вашето ще го хареса. Опитайте – със сигурност ще се хареса на тълпата!
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Загрейте фурната до 350°F и пригответе тиган Bundt с 12 чаши с масло и брашно или спрей за печене.
- Смесете яйцата, млякото, олиото, солта и половината от нишестето от тапиока до гладкост.
- Добавете останалото нишесте и бакпулвера; смесете, след това изстържете страните и смесете отново.
- Пулс в пармезан.
- Изсипете тестото в тавата, отгоре поръсете с моцарела, ако желаете.
- Печете 45-50 минути, докато клечка за зъби излезе чиста.
- Охлажда се в тиган, след което се обръща, за да се охлади напълно.
- Нарежете и сервирайте.
📌 Забележка: Тестото трябва да има консистенция на тесто за палачинки. Също така се уверете, че сте намазали добре тигана с масло и брашно, или вашето pao de queijo ще залепне за тигана.
💡Съвети и съвети
- Осигурете прецизни измервания за брашно от маниока и сирене. Твърде много или твърде малко може да повлияе на текстурата.
- Намажете тавата Bundt обилно с масло и брашно, за да предотвратите залепването.
- Уверете се, че вашата фурна е напълно предварително загрята до препоръчителната температура преди печене.
Вижте още бразилски рецепти:
рецепта
Бундт хляб със сирене
Инструменти
Продукти
- 330 g Сладко Полвихо (известно още като нишесте от юка или нишесте от тапиока)
- 100 g Прясно настърган пармезан
- 100 g настъргана моцарела , по избор
- 20 g настъргана моцарела за поръсване отгоре (по желание)
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 чаена лъжичка Кошер сол
- 3 голям яйца , стайна температура
- 110 ml пълномаслено мляко
- 110 ml вода
- 110 ml масло от авокадо, слънчогледово масло или всяко масло с неутрален вкус
Приготвяне
- Регулирайте решетката на фурната в централна позиция и загрейте фурната до 350°F (180°C).
- Намажете с масло и брашно стандартен тиган Bundt с 12 чаши или напръскайте със спрей за печене с брашно.
- В блендер добавете яйцата, млякото, олиото, солта и половината нишесте от тапиока. Блендирайте за 2 минути, докато стане гладка.
- Добавете останалото нишесте от тапиока и бакпулвера. Блендирайте още една минута. Използвайте шпатула или дървена лъжица, за да изстържете страните и пасирайте още 5 минути за еднородна смес. След това добавете прясно настъргания пармезан, като пулсирате няколко пъти, за да се интегрират в тестото.
- Изсипете тестото в подготвената тава, като загладите горната част с шпатула. По желание поръсете допълнително настъргана моцарела отгоре.
- Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Печете за 45-50 минути или до златисто кафяво. Проверете готовността с клечка за зъби - трябва да излезе чиста.
- Оставете хляба да се охлади в тавата за няколко минути. След това го обърнете върху чиния или решетка, за да се охлади напълно.
- Нарежете охладения хляб със сирене Bundt на филийки и сервирайте.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.