Търсите обилна, вкусна закуска, късна закуска или просто лека вечеря за вашето семейство? Ще искате да опитате тази средиземноморска рецепта за бъркани яйца.
Натъпкано с протеини от яйцата и заредено с пресни зеленчуци и пикантни съставки като маслини и сирене фета, това ястие ще задоволи вкусовите ви рецептори и ще ви държи сити с часове.
Освен това се приготвя бързо и лесно, което го прави идеален избор за натоварени делнични вечери или мързеливи уикенди. Така че се насладете на вкусна и обилна храна със семейството и приятелите си!
Как да си направим средиземноморски бъркани яйца
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.Свързани рецепти:
- Ухапвания от яйца Sous Vide
- Бъркани яйца
- Пашонирани яйца
- Бурито за закуска с яйца
- Пържени яйца
- Мъфини със спанак и яйца
рецепта
Лесни средиземноморски бъркани яйца
Инструменти
Продукти
- 4 с.л. зехтин , зехтин, рапично масло или масло, разделени
- 10 яйца , бит
- 5 домати , нарязан
- 1 голям лук , нарязан
- 3 карамфил чесън , нарязан
- 1 чаена лъжичка кошер сол
- 1 чаена лъжичка захар на пясък
- 1 чаена лъжичка червени пипер люспи
- 1 връзка пресен босилек , нарязан или зелен лук
- 5 пълнени маслини испанска кралица , тънко нарязани
- ¼ чаша Фета сирене , разпада се
Приготвяне
- Загрейте 2 супени лъжици олио в 20-инчов незалепващ тиган на средно висока температура. Добавете лука и солта; гответе, докато омекне и стане полупрозрачен. Преместете сварения лук от едната страна на тигана. Изсипете разбитите яйца от другата страна на тиган;гответе и разбъркайте, докато се свари.Разбъркайте с дървена шпатула, като яйцето се нарязва на хапки.
- Намалете на най-ниската температура и разбъркайте, за да се смесят яйцето със сварения лук. Преместете всичко от едната страна на тигана. Добавете останалите 2 супени лъжици масло към празната страна на тигана; добавете чесъна и върнете на средно висока температура. Разбъркайте чесъна няколко пъти, докато се ухае.
- Добавете домат, босилек, маслини и люспи от червен пипер и поръсете захарта отгоре; запържете, докато краищата на доматите леко се овъглят и текстурата стане малко мека, около 1 минута. Добавете сирене фета; разбъркайте и разбъркайте всичко, докато се смеси равномерно. Сервирайте заедно с тортила чипс или върху бял ориз, или направете вкусен сандвич.
- Да ви е сладко!
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.