Ако можехте да имате само една рецепта за гуакамоле, това щеше да е тази. Това е типичното мексиканско гуакамоле, ароматно, кремообразно и напълно удовлетворяващо.
Това гуакамоле е динамитно предястие или гарнитура за всички мексикански предястия. Възрастните го обожават и децата го обожават. Тази рецепта за гуак е трудна за превъзходство!
Как да си направим гуакамоле
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Нарежете около всяко авокадо по дължина, завъртете двете половини една от друга, отстранете костилката и изгребете месестата част на авокадото в голяма купа.
Добавете останалите съставки и пасирайте с преса за картофи или вилица, докато се смесят и станат малко на бучки.
Гуакамолето е готово за сервиране сега или може би охладено по-късно.
Свързани рецепти
рецепта
Лесно гуакамоле
Продукти
- 5 зрели големи авокадо Хас , обелени, без костилки и нарязани на кубчета
- 1 средно голяма глава червен или жълт лук , нарязан на ситно
- 3 Ромски домати , на кубчета
- 3 чушки серано или халапеньо , ситно нарязани или почистени от семки и без жилки за меко гуакамоле
- 2 пресни лаймове , изцеден (добавете повече или по-малко на вкус)
- 1-½ чаени лъжички кошер сол; регулирайте на вкус
- 1 връзка пресни листа от кориандър , нарязан
Приготвяне
- Нарежете около всяко авокадо по дължина, завъртете двете половини една от друга, отстранете костилката и изгребете месестата част на авокадото в голяма купа.
- Добавете останалите съставки и пасирайте заедно с преса за картофи или вилица, докато се смесят и станат малко на бучки. Покрийте плътно, като поставите лист найлоново фолио директно върху повърхността на гуакамолето и внимателно изстискате всички въздушни мехурчета.
- Запечатайте опаковката към краищата на купата и охладете до готовност за употреба, до 8 часа.
бележки
- За да не покафенее гуакамолето, потупайте го, за да стане равна повърхност; изсипете тънък, но видим слой сок от лайм върху него, за да образувате бариера от въздуха. Покрийте плътно, като поставите лист найлоново фолио директно върху повърхността на гуакамолето и внимателно изстискате всички въздушни мехурчета. Запечатайте опаковката към краищата на купата и охладете до готовност за употреба, до 8 часа.
- За меко гуакамоле, почистете чушките от семките и жилките. За да отделите семена от чушка, отрежете стъблото, нарежете чушката наполовина и след това използвайте лъжица, за да изгребвате семената; използвайте нож, за да изстържете жилите на чушката.
- Оставете да достигне стайна температура преди сервиране.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.