Гэты хуткі і просты хатні рэцэпт у кітайскім стылі ўключае далікатную курыцу з хрумсткай знешняй часткай і сакавітай унутранай часткай, пакрытую цудоўным мядовым соусам з насычаным густам.
Няхай гэта будзе напружаны будні вечар або асаблівы сямейны абед, гэтая вострая мядовая курыца ўразіць.
як зрабіць Мядовая курыца
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
У сярэдняй місцы змяшайце кавалачкі курыцы, арахісавае масла, чесночный парашок, кайенского перац і кошерную соль. Добра змяшайце і пакіньце марынавацца ад 10 да 15 хвілін. У невялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты для мядовага падліўкі і адстаўце ў бок.
Дадайце ўзбітае яйка ў міску з курыцай. Змяшайце, каб добра змяшалася. У вялікім пакеце на маланкі змяшайце кукурузны крухмал і кайенского перац, дадайце ў пакет кавалачкі курыцы і падтрасіце, каб пакрыць курыцу, пакуль яна добра не пакрыецца.
Разагрэйце алей (прыблізна ад ¼ да ⅓ шклянкі) у вялікай патэльні з антіпрігарная пакрыццём на сярэднім і моцным агні да гарачага стану. Дадайце курыцу ўсю адразу і раскладзеце ў адзін пласт на патэльні. Варыце, не дакранаючыся курыцы, 2-3 хвіліны або пакуль дно не стане залацістым.
Перавярніце, каб падрумяніцца з іншага боку прыкладна 2-3 хвіліны. Перакладзеце курыцу на вялікую талерку, засланую папяровым ручніком, і адстаўце ў бок. Працярыце патэльню папяровымі ручнікамі, пакінуўшы на патэльні прыкладна 1 сталовую лыжку алею.
Дадайце перац чылі, часнык, імбір, белую частку зялёнага лука і трохі зялёных частак і абсмажвайце некалькі секунд, каб вылучыць водар.
Зноў змяшайце мядовы соус, каб растварыць кукурузны крухмал. Старанна выліце яго ў патэльню і варыце, памешваючы, пакуль соус не згусне, каля 1 хвіліны. Дадайце курыцу назад у патэльню і змяшайце, каб змяшаць.
Перакладзеце рэзкую мядовую курыцу на талерку, упрыгожце зялёнай часткай зялёнай цыбулі і падавайце ў гарачым выглядзе над прыгатаваным на пару рысам. Пры жаданні збоку можна дадаць пару гародніны.
Звязаныя рэцэпты:
- Курыныя крылцы з лімонам па-кітайску
- курыны Piccata
- Курыныя крылцы Sriracha Buffalo Honey
- Курыныя крылцы па-кітайску
- Курыныя крылцы па-кітайску
- Сычуаньская мала курыца
Рэцэпт
Лёгкая мядовая курыца
інструменты
Інгрэдыенты
Каб замаріновать курыцу:
- 1 фунт курыныя сцягна або курыныя грудкі без костак і скуры , нарэзаць невялікімі кавалачкамі *(прыкладна ад 1 да 1 і ¼ цаляў).
- 1 сталовая лыжка алей арахіса або рапсу
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- ¼ чайная лыжка грануляваны часнык
- ¼ чайная лыжка кайенского або чорны молаты перац
Каб пакрыць курыцу:
- 1 яйка , збіты
- ½ кубак кукурузны крухмал
- ¼ чайная лыжка кайенского або чорны молаты перац , неабавязковы
Для мядовага соусу:
- ¼ кубак мёд
- ½ кубак цёплай вады + ½ чайнай лыжкі курынага булёна або вады са смакам Knorr
- 3 лыжкі Віно Шаосін або сухое херас
- 3 лыжкі соевы соус з паніжаным утрыманнем натрыю
- 1 сталовая лыжка рысавы воцат
- 2 чайныя лыжкі кукурузны крухмал
- 1 чайная лыжка чырвоны перац шматкамі , па гусце
дадатковы
- ад ¼ да ⅓ кубак арахісавага алею для смажання
- 2 гваздзік часнык , фарш
- 2 чайныя лыжкі імбір , фарш
- 3 зялёны лук , здробненых, аддзеленых ад белай і зялёнай частак
- 3 сушеный чырвоны перац чылі , неабавязковы
інструкцыі
- Змяшайце кавалачкі курыцы, арахісавае масла, чесночный парашок, кайенского перац і кошерную соль у сярэдняй місцы. Добра змяшайце і пакіньце марынавацца ад 10 да 15 хвілін.
- У невялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты для мядовага падліўкі і адстаўце ў бок.
- Дадайце ўзбітае яйка ў міску з курыцай. Змяшайце, каб добра змяшалася. У вялікім пакеце на маланкі змяшайце кукурузны крухмал і кайенского перац, дадайце ў пакет кавалачкі курыцы і падтрасіце, каб пакрыць курыцу, пакуль яна добра не пакрыецца.
- Разагрэйце алей (прыблізна ад ¼ да ⅓ шклянкі) у вялікай патэльні з антіпрігарная пакрыццём на сярэднім і моцным агні да гарачага стану. Дадайце курыцу ўсю адразу і раскладзеце ў адзін пласт на патэльні. Рыхтуйце, не дакранаючыся курыцы, каля 2-3 хвілін або пакуль ніжняя частка не стане залацістай. Перавярніце, каб падрумяніцца другім бокам, прыкладна 2-3 хвіліны.
- Перакладзеце курыцу на вялікую талерку, засланую папяровым ручніком, і адстаўце ў бок. Працярыце патэльню папяровымі ручнікамі, пакінуўшы на патэльні прыкладна 1 сталовую лыжку алею. Дадайце перац чылі, часнык, імбір, белую частку зялёнага лука і трохі зялёных частак і абсмажвайце некалькі секунд, каб вылучыць водар.
- Зноў змяшайце мядовы соус, каб кукурузны крухмал растварыўся, старанна выліце ў патэльню і варыце, памешваючы, пакуль соус не згусне каля 1 хвіліны. Дадайце курыцу назад у патэльню і змяшайце. Перакладзеце рэзкую мядовую курыцу на талерку, упрыгожце зялёнай часткай зялёнай цыбулі і падавайце ў гарачым выглядзе над пропаренным рысам. Пры жаданні збоку можна дадаць пару гародніны.
- Атрымліваць асалоду ад!
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.