Гэты смачны торт "Сцяг", які гарантавана спадабаецца натоўпу, з'яўляецца ідэальным дэсертам да Дня Незалежнасці і неверагодна просты ў падрыхтоўцы. Пірог атрымліваецца вільготным, пышным і выключна пяшчотным, таму што ў ім спалучаюцца масла, алей і пахта.
Яно пакрыта і ўпрыгожана сметанковай і сакавітай глазурай з сметанковага сыру і свежымі ягадамі для стварэння знакавых чырвонага, белага і сіняга колераў. Калі ў вашай сям'і такія ласуны, як і ў мяне, і вы заўсёды шукаеце новыя тарты, каб паспрабаваць, паглядзіце мой Ванільны торт, Торт з цытрынавым фунтам, or Мармуровы пірог Bundt.
Перайсці да:
Як прыгатаваць торт «Сцяг».
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 350°F і пастаўце ў сярэдзіну рашотку. Сметанковае масла і муку або выкарыстоўвайце антіпрігарная кулінарны спрэй з мукой, напрыклад Бэйкерская радасць, керамічная форма для выпечкі 9x13 цаляў або металічная форма.
Прасеяць муку і разрыхляльнік, каб выдаліць камякі ў вялікай місцы. Адкласці. Аб'яднайце несалёнага сметанковага масла, цукру, алею, чыстай ванілі, празрыстай ванілі і солі ў чару настаўнога міксера з насадкай для лапатак.
На сярэдняй хуткасці ўзбіце да лёгкай і пышнай масы каля 5 хвілін; спыніцеся і ачысціце міску, а пры неабходнасці паварушыце гумовым шпателем. Дадайце яйкі, узбіце на сярэдняй хуткасці, пакуль яны добра не змяшаюцца, прыкладна 2-3 хвіліны, і ачысціце міску. На нізкай хуткасці ўліце палову пахта.
Павялічце хуткасць да сярэдняй і высокай і змешвайце каля 1 хвіліны. Саскрабці міску. Дадайце палову мучной сумесі і змяшайце на нізкай хуткасці да сумесі. Зноў ачысціце міску, дадайце астатнюю мучную сумесь і пакінутую пахту і змешвайце, пакуль цеста не збярэцца, прыкладна ад 45 секунд да 1 хвіліны.
Скончыце складаць інгрэдыенты ўручную, выкарыстоўваючы гумовы шпатель, каб пераканацца, што цеста добра змяшана і аднастайнае; не павінна быць прожылкаў тлушчу або вадкасці.
Раўнамерна выліце цеста ў падрыхтаваную форму. Выпякайце торт на працягу 35-40 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай. Дастаньце пірог з духоўкі і дайце яму астыць у форме на рашотцы да поўнага астывання.
Як прыгатаваць глазуру з сметанковага сыру
Прасейце цукровую пудру і сухое малако ў вялікую міску, каб выдаліць усе камячкі. Адкласці. У чары настольнага міксера з лопасцю ўзбіце сметанковы сыр, алей, кукурузны сіроп, соль і ваніль.
Змешвайце на нізкай хуткасці, пакуль маса не змяшаецца, затым павялічце хуткасць да сярэдне-высокай і ўзбівайце, пакуль яна не стане лёгкай, прыкладна ад 2 да 3 хвілін. Паступова дадайце 2 шклянкі кандытарскай цукровай сумесі, змешваючы на нізкай хуткасці, каб злучыць.
Пасля таго, як кандытарская цукровая сумесь будзе змешана, павялічце хуткасць да сярэдне-высокай і ўзбівайце, пакуль яна не стане лёгкай і сметанковай, прыкладна ад 2 да 3 хвілін; дадайце 1 сталовую лыжку малака, калі неабходна для жаданай кансістэнцыі.
Калі пірог цалкам астыне, выкладзеце тры чвэрці глазуры роўным пластом на астылы пірог. Раскладзеце чарніцы ў 7 радкоў па 7 ягад у кожным у левым верхнім куце пірага, каб сфармаваць блакітную частку сцяга.
Затым раскладзеце 2 шэрагу маліны па верхняй частцы пірага, як чырвоную палоску, пакідаючы паміж кожным шэрагам каля 1 цалі, каб палоскі былі ў трубе.
Змесціце астатнюю глазуру ў кандытарскі мяшок з наканечнікам у форме зоркі і накладзяце 1 рад або 2 рады белых палосак ніжэй маліны. Чаргуйце шэрагі маліны і глазуры, пакуль сцяг не будзе завершаны; зоркі паміж чарніцамі, каб сфармаваць зоркі.
З дапамогай вострага нажа нарэжце і адразу ж падавайце торт або пастаўце ў халадзільнік да падачы ў той жа дзень.
Звязаныя рэцэпты:
- Шакаладны торт з глазурай мокко
- Шакаладны торт Nesquick з Brigadeiro
- Бразільскі маркоўны торт "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- Апельсінавы пірог з глазурай з апельсінавага сметанковага сыру
- Ванільны пірог
- Торт з какосавага ліста
Рэцэпт
Лёгкі торт "Амерыканскі сцяг".
інструменты
Інгрэдыенты
Для торта з жоўтага ліста:
- 375 g (3 шклянкі) мукі агульнага прызначэння, высыпаць у мерны шклянку і разраўнаваць
- 1 сталовая лыжка плюс 1-½ чайнай лыжкі без алюмініевага разрыхляльніка
- 1 кубак плюс 4 сталовыя лыжкі цукровага пяску
- 4 лыжкі светла-карычневы цукар
- 1 кубак пахта (Гл. Заўвагі па замене пахта) або суцэльнага малака пакаёвай тэмпературы
- 4 вялікія яйкі , пры пакаёвай тэмпературы
- 15 ml (3 чайныя лыжкі) чыстага экстракта ванілі
- 1 ml (1 гарбатная лыжка) празрыстага водару ванілі
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 170 g (1 палачка плюс 4 сталовыя лыжкі) несалёнага сметанковага масла размягчается пры пакаёвай тэмпературы
- 60 ml (¼ шклянкі/4 сталовых лыжкі) алей вінаградных костачак, алей авакада або раслінны алей
Для глазуры з сметанковага сыру:
- 226 g (8 унцый) паўнавартаснага сметанковага сыру ў стылі цэглы, пажадана брэнда Філадэльфія , пры пакаёвай тэмпературы
- 113 g (1 палачка або ½ шклянкі) несалёнага сметанковага масла , пры пакаёвай тэмпературы
- ⅛ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 15 ml (3 чайныя лыжкі) чыстага экстракта ванілі
- 240 g (2 шклянкі) кандытарскага цукру
- 1 сталовая лыжка Суцэльнае малако сухое, напрыклад Nido , неабавязкова, але настойліва рэкамендуецца
Для начыння:
- 1 паўпінты (6 унцый) свежая чарніца
- 4 паловы пінт (24 унцый) свежай маліны
інструкцыі
Як прыгатаваць жоўты торт:
- Разагрэйце духоўку да 350°F і пастаўце рашотку ў сярэдняе становішча. Сметанковае масла і муку або выкарыстоўвайце антіпрігарная кулінарны спрэй з мукой, напрыклад, Baker's Joy, керамічную форму для выпечкі 9x13 цаляў або металічную форму. Прасеяць разам муку і разрыхляльнік, каб выдаліць усе камякі ў вялікай місцы. Адкласці.
- У чары настаўнога міксера з насадкай з лопасцямі змяшайце несалёнае масла, цукар, алей, чыстую ваніль, празрыстую ваніль і соль. На сярэдняй хуткасці ўзбіце каля 5 хвілін да лёгкай і пышнай масы, спыніцеся і ачысціце міску, а пры неабходнасці паварушыце гумовым шпателем.
- Дадайце яйкі, узбіце на сярэдняй хуткасці, пакуль яны добра не змяшаюцца, прыкладна 2-3 хвіліны, і ачысціце міску. На нізкай хуткасці ўліце палову пахта. Павялічце хуткасць да сярэдняй і высокай і змешвайце каля 1 хвіліны. Саскрабці міску. Дадайце палову мучной сумесі і змяшайце на нізкай хуткасці толькі да сумесі.
- Зноў ачысціце міску, дадайце астатнюю мучную сумесь і пакінутую пахту і змешвайце, пакуль цеста не збярэцца, прыкладна ад 45 секунд да 1 хвіліны. Скончыце складаць інгрэдыенты ўручную, выкарыстоўваючы гумовы шпатель, каб пераканацца, што цеста добра змяшана і аднастайнае; не павінна быць прожылкаў тлушчу або вадкасці.
- Раўнамерна выліце цеста ў падрыхтаваную форму. Выпякайце пірог ад 35 да 40 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай. Дастаньце пірог з духоўкі і дайце яму астыць у форме на рашотцы да поўнага астывання.
Як прыгатаваць глазуру з сметанковага сыру
- Прасейце цукровую пудру і сухое малако ў вялікую міску, каб выдаліць усе камячкі. Адкласці.
- У чары настольнага міксера з лопасцю ўзбіце сметанковы сыр, алей, соль і ваніль. Змешвайце на нізкай хуткасці да аднастайнасці, затым павялічце хуткасць да сярэдне-высокай і ўзбівайце, пакуль яна не стане лёгкай, прыкладна ад 2 да 3 хвілін.
- Паступова дадайце 2 шклянкі кандытарскай цукровай сумесі, змешваючы на нізкай хуткасці, каб злучыць. Пасля таго, як кандытарская цукровая сумесь будзе змешана, павялічце хуткасць да сярэдне-высокай і ўзбівайце, пакуль яна не стане лёгкай і сметанковай, прыкладна ад 2 да 3 хвілін; дадаючы 1 сталовую лыжку малака, калі неабходна для атрымання патрэбнай кансістэнцыі.
Як сабраць торт "Амерыканскі сцяг":
- Калі пірог цалкам астыне, выкладзеце тры чвэрці глазуры роўным пластом на верх астылага пірага. Раскладзеце чарніцы ў 7 радоў па 7 ягад у кожным у левым верхнім куце пірага, каб сфармаваць сінюю частку сцяга.
- Затым раскладзеце 2 шэрагу маліны па верхняй частцы пірага, як чырвоную палоску, пакідаючы паміж кожным шэрагам каля 1 цалі, каб палоскі былі ў трубе. Змесціце астатнюю глазуру ў кандытарскі мяшок з наканечнікам у выглядзе зоркі і накладзяце 1 рад або 2 рады белых палосак ніжэй маліны. Чаргуйце шэрагі маліны і глазуры, пакуль сцяг не будзе завершаны; зоркі паміж чарніцамі, каб сфармаваць зоркі. З дапамогай вострага нажа нарэжце і неадкладна падавайце торт або пастаўце ў халадзільнік да падачы ў той жа дзень.
нататкі
- Як зрабіць хатнюю маслёнку: дадайце 4 чайныя лыжкі свежага цытрыны, лайма або белага дыстыляванага воцату ў шкляны мерны шклянку і дадайце столькі малака, каб атрымалася 1 шклянка агульнай вадкасці; змяшайце і дайце пастаяць 5 хвілін (сумесь пачне згортвацца). Затым выкарыстоўваць, як паказана ў рэцэпце.
- Для больш тонкай глазуры дадайце ад 1 да 4 сталовых лыжак малака або згушчанага малака.
- Накрыйце вечкам і захоўвайце рэшткі ў халадзільніку да 5 дзён, не забудзьцеся давесці пірог да пакаёвай тэмпературы перад падачай.
- 1 сталовая лыжка лёгкага кукурузнага сіропу надае сырнай глазуры глянцавы выгляд. Вы можаце пакінуць яго, калі хочаце.
- Выкарыстоўвайце камбінацыю алею авакада і несалёнага сметанковага масла - для вільготнасці і водару.
- Не перашчыруйце, калі справа даходзіць да змешвання; змяшаць, пакуль толькі не змяшана.
- Не пераварваюць іх.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.